Principal Altres Yountville, la 'concentració d'estrelles Michelin més alta del món'...

Yountville, la 'concentració d'estrelles Michelin més alta del món'...

Bugaderia francesa

Bugaderia francesa

Amb sis estrelles a sis blocs, Yountville a Napa, Califòrnia, afirma tenir la concentració més alta d’estrelles Michelin per càpita del món, tal com es revela a la recentment publicada Guia Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011.



French Laundry: tres estrelles per cinquè any consecutiu

En general, la vall de Napa ha consolidat la seva reputació com a punt d’accés culinari amb la concessió d’una tercera estrella Michelin a The Restaurant at Meadowood resort de Santa Helena.

whiskies escocesos de malt amb millor puntuació

El transport de Yountville inclou tres estrelles per a French Laundry per cinquè any consecutiu, a més d’estrelles individuals per a Bouchon, Redd i Etoile al Domaine Chandon.



El restaurant Bottega i el Bistro Jeanty, també a Yountville, són dos nous guanyadors de la categoria Bib Gourmand, també coneguts com a ‘Inspectors’ Favorites for Good Value ’.

Descrivint la zona com “una de les regions culinàries més diverses del món”, la nova guia nomena 519 restaurants, atorgant tres estrelles a French Laundry and Meadowood i dues a Coi, Cyrus i Manresa.

Un total de 39 restaurants guanyen estrelles individuals, 11 d’elles per primera vegada, però un local de gran renom, Chez Panisse d’Alice Walters, ha perdut la seva estrella.



el millor bourbon barat per a l'antiga

'San Francisco és famós per la seva diversitat: la seva gent, la seva política, el seu paisatge i, per descomptat, el seu menjar', va dir Jean-Luc Naret, director de les Guies Michelin.

‘La zona de la badia també és una regió agrícola especialment fèrtil. Hi ha molt per triar: passem un any complet estudiant aquesta regió per produir la nostra guia i l’esforç és immensament satisfactori.

'Aquesta és senzillament una de les millors regions culinàries del món'.

La publicació de la guia segueix el llançament de The Michelin Guide New York 2011 el 6 d'octubre. La primera guia de Michelin sobre Chicago es publicarà el 17 de novembre.

Escrit per Richard Woodard

Articles D'Interès