Wine Terminology

Què és el sucre residual del vi? - Pregunteu a Decanter...

El sucre residual (o RS) es refereix als sucres deixats sense fermentar en un vi acabat. Es mesura per grams de sucre per litre (g / l).

Tanins: què són i què fan?...

La vostra guia de referència per entendre els tanins, el seu paper en el vi i com identificar-los i descriure’ls, amb algunes preguntes més freqüents ...

Què és el vi Kosher? - Pregunteu a Decanter...

El vi kosher s’elabora segons les regles dietètiques establertes a la fe jueva, tot i que hi ha interpretacions lleugerament diferents ...

Els llevats de vi: com afecten el sabor del vi? - Pregunteu a Decanter...

No pensis que tots els llevats de vi són iguals o que el seu únic treball és fabricar alcohol; les soques de llevat també poden afectar el caràcter del vi.

Què és l'acidesa volàtil? Pregunteu a Decanter...

Per què té una acidesa volàtil al vi i és dolent ...?

Com s’entén la maduresa fenòlica: pregunteu a Decanter...

Què és exactament la maduresa fenòlica? Justin Howard-Sneyd MW respon a aquesta pregunta de Decanter com a part de la nostra sèrie 'Ask Decanter' ...

Això és el que us causa un mal de cap de vi: pregunteu a Decanter...

Us sentiu adolorits darrere dels ulls després d’ahir a la nit? David Bird MW explica el que probablement està causant aquell mal de cap de vi, també conegut com ressaca.

Què és l’empelt i per què és important a la vinya?...

L’empelt és una tècnica que uneix els teixits de dues plantes, de manera que continuen creixent com una sola planta, per què és important?

Diòxid de sofre (SO2)...

Què és el diòxid de sofre? Conservant que s’afegeix a gairebé tots els vins per protegir-los de l’oxidació i de la infecció microbiana.

Sí, podeu tastar sal al vi: pregunteu a Decanter...

Què fa que algú tasti sal al vi? Stephen Brook respon a aquesta pregunta per a Decanter.

Què significa 'frizzante'? Pregunteu a Decanter...

Vist frizzante en una ampolla de vi escumós italià, però no sabeu què significa? Els nostres experts expliquen ...

Ulleres aptes per al rentavaixelles - pregunteu a Decanter...

Ulleres aptes per al rentavaixelles - Xavier Rousset MS comparteix els seus consells amb Decanter sobre com triar les millors copes de vi ...

Les notes de vainilla són un signe de roure americà? - Pregunteu a Decanter...

És cert que les notes de vainilla volen dir que es feia servir roure americà per envellir el vostre vi? Sarah Jane Evans dóna la seva visió a Decanter

El vi es pot refredar massa? - Pregunteu a Decanter...

El vi es pot refredar massa? Tony Aspler respon a aquesta pregunta de Decanter: al fred i sec hivern del 2012 vam fer importants reformes a la casa, cosa que em va portar a traslladar el meu celler a un establiment on encara no s’havia connectat electricitat.

La Borgonya blanca i l’olor de llumí cremat no són “culpa” - pregunteu a Decanter...

Alguna vegada heu notat un vincle entre la Borgonya blanca i els aromes de llumins ardents? Hi ha un lector Decanter i Jasper Morris MW explica què està passant ...

Emmagatzematge d’ampolles tapades amb cargol - pregunteu a Decanter...

Voleu guardar les ampolles tapades amb cargol estirades o verticals? Peter McCombie MW dóna resposta a Decanter.

Què és la fil·loxera a la vinya?...

La fil·loxera és un insecte més conegut per acabar amb grans extensions de vinya d’Europa. Recentment, els científics van desbloquejar el seu codi genètic ...

Què és el vi? R n r n r nEl vi és una beguda alcohòlica feta amb raïm fermentat. Tècnicament, el vi es pot fer amb qualsevol fruita, però la majoria dels vins es fan amb raïm de vi ... r...

Torneu als conceptes bàsics amb la guia de Wine Folly sobre què és el vi, incloent raïm, anyada i climes. De Wine Folly: una guia visual del món del vi.