Principal Varietats De Raïm Llegenda del vi: Chateau Montelena 1973...

Llegenda del vi: Chateau Montelena 1973...

Chateau Montelena 1973

Una instantània del segell Chateau Montelena de 1973.

  • El més destacat
  • Llegendes del vi

Aquest Chardonnay de Califòrnia va causar força enrenou quan va vèncer a algunes de les millors Borgonyes blanques durant un tast a cegues que des de llavors es coneix com el Judici de París ...



Per què Chateau Montelena 1973 és una llegenda del vi ...

Aquest era el Califòrnia Chardonnay vi que va destronar algunes de les Borgonyes blanques més prestigioses del llegendari Judici de París degustació organitzat per Steven Spurrier el 1976.

Va sortir al capdavant dels 10 Chardonnays francesos i californians que van cegar a l'esdeveniment. Sis dels nou jutges francesos van atorgar a Montelena la seva màxima puntuació.

quins vins fredes

Montelena 1973 també es va elaborar amb vinyes joves, confonent la convicció francesa que les vinyes han de ser madures per lliurar vi de primera classe.



El que van dir els crítics

Només sobreviu una nota del tast Judgment de 1976.

Christian Vannequé, sommelier en cap de l ' Tour d'Argent a París , va escriure: «Un vi molt agradable, que florirà agradablement i que tingui un bon equilibri. A seguir '.

El propietari del famós restaurant reprendria més tard Vannequé per haver participat.



Decantador el columnista Michael Broadbent va escriure el 1980. “Sens dubte, és la meva idea d’un bon Chardonnay de Califòrnia ... ampli, lleugerament dolç, completament desenvolupat ... positiu però no excessivament sec, més cos que un Sauzet Puligny-Montrachet, però no pesat. Fina, rica, amb un toc carnós. Molt bona acidesa. Perfecte. '

on menjar a bolonya itàlia

Montelena 1973 d'un cop d'ull:

Ampolla Montelena 1973, Califòrnia

Les ampolles van produir 26.400

Composició: 100% Chardonnay

Alcohol: 13,2% abv

Preu de llançament: 6,50 dòlars

beus vi negre fred

Ara val la pena: Una ampolla es va vendre per 11.325 dòlars a Spectrum Wine Auctions el 2010

Contingut relacionat:

Història: enòleg Mike Grgich i Montelena

Miljenko ‘Mike’ Grgich va ser un croat que el 1958 va emigrar a Califòrnia. Allà va treballar amb molts dels cellers existents de finals dels anys seixanta, inclosos Souverain, Christian Brothers, Beaulieu i Mondavi. El 1972 se li va oferir una feina al Chateau Montelena, fundat el 1882, però propietat des del 1969 de l'advocat Jim Barrett i els seus socis. Els vins de Grgich van tenir una acollida entusiasta i va romandre a Montelena fins al 1975, any en què va marxar després d’unes acrisses disputes per fundar el seu propi celler.

La verema de 1973

L’hivern era fresc i humit, però la temporada de creixement a Napa i Sonoma, que era relativament fresca, va deixar les vinyes de Chardonnay lliures de floridura i altres malalties. Agost va ser molt calent i el raïm va madurar ràpidament, tot i que va conservar prou acidesa natural perquè Grgich no hagués d’afegir àcid tartàric al most.

El terrer

Tot i que Montelena posseïa extenses vinyes, s’estaven replantant en part per proveir al celler de fruites de millor qualitat.

Així, el Chardonnay el 1973 es va procurar de productors independents. Montelena va declarar el 2014 que el 39% del raïm provenia de la vinya Belle Terre a la vall d’Alexander, un 35% de la vinya Bacigalupi a la vall del riu rus, un 23% de la vinya Hanna, a Oak Knoll, prop de Napa, i només un 3% de Calistoga. Així doncs, el vi era una barreja, sense cap caràcter de terrer clar. No obstant això, Grgich va supervisar cada vinya i va decidir les dates de collita.

millor merlot del món

Al celler: Com es feia el vi

  1. Quan van arribar al celler, el raïm va ser triturat i desrapat abans de ser premsat en una premsa de bufeta moderna.
  2. El suc es va aclarir en dipòsits d'acer i es va emportar després de quatre dies.
  3. Grgich va inocular el most amb llevats i va començar la fermentació. Va optar per fermentar a baixes temperatures, de manera que l'extracció es va perllongar a sis setmanes.
  4. Va bloquejar la fermentació malolàctica i després va estabilitzar i filtrar el vi nou.
  5. Es va traslladar a barriques de Limousin de segon farciment i es va deixar envellir durant vuit mesos.
  6. Al desembre de 1974, Grgich va elaborar la barreja final i va filtrar el vi final.
  7. Es va estrenar el setembre de 1975.

Edició per a Decanter.com de Chris Mercer

Més llegendes del vi:

Wine Legend: Wynns, John Riddoch Cabernet, 1982

Wine Legend: Trimbach, Clos Ste-Hune 1990

Articles D'Interès