Principal Tast Revistes De Vins Vi blanc per a la tardor: vuit per provar...

Vi blanc per a la tardor: vuit per provar...

vins blancs per a la tardor
  • El més destacat
  • Tastings Home

Parleu amb qualsevol xef que valgui la pena i us diran que la tardor és una època màgica a la cuina. Ingredients de temporada com la carbassa tòfones , bolets, carbassa i caça flueixen per la porta i arriben als plats dels comensals desitjosos de ficar-se en alguna cosa contundent i escalfadora. Un afront directe al temps que canvia, una mena d’abric culinari.

Les cartes de vins dels restaurants canvien en aquesta època de l’any, ja no hi ha una infinitat d’opcions de rosat, l’estil dels negres més lleugers i frescos es redueix i, en el seu lloc, vins més rics i amb més cos en blanc i negre.



Els negres són els vins preferents a mesura que baixa la temperatura i el sol cau per sota de l’horitzó cada vegada abans, però és una bona època de l’any per explorar alguns dels vins blancs més rics i masticables que hi ha al voltant, de varietats com Marsanne, Roussanne, Chenin Blanc i Carricante.

Aquests raïms, barrejats o sols, i sovint amb una mica d’edat, són el full ideal per a verdures tardanes, guisats, rostits i molt més, que ofereixen caràcters salats, robusts, directes, desenvolupament i riquesa corporal.

Aquí en teniu vuit per posar-vos les dents en aquesta tardor. És possible que els lectors de l'hemisferi sud consultin el nostre guia de vins d’estiu .




Vi blanc per a la tardor:

Articles D'Interès