Principal Aprendre Què fa que un vi sigui vegà? A més deu vins per tastar...

Què fa que un vi sigui vegà? A més deu vins per tastar...

vi vegà

Com se sap si un vi és vegà? Crèdit: Scott Warman / Unsplash

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat
  • Consells sobre vins

Què fa que un vi sigui vegà? Pregunteu a Decanter

Tenint en compte que el vi és el producte del raïm i el llevat, alguns poden suposar que tots els vins serien adequats per als vegans (aquells que no consumeixen cap tipus de producte animal), però no sempre és així.



Les barres de vins i els minoristes han començat a comercialitzar alguns vins com a vegetarians per respondre al creixement del veganisme a diversos països, inclosos el Regne Unit i els Estats Units. Segons The Vegan Society, 600.000 persones al Regne Unit eren veganes el 2019, en comparació amb les 150.000 del 2014.

' Vegembre ‘Forma part cada cop més del calendari de Cap d’Any, incorporant-se a la tendència de desintoxicació post-festiva. Segons The Vegan Society, el gener del 2021, s’han inscrit 500.000 persones per participar al Regne Unit, el doble que el 2019.


Vegeu també: Què és una multa al vi?

Vegeu també: Sulfits al vi: amic o enemic?


Vi vegà

Sovint són alguns agents tradicionals que poden fer que un vi no sigui apte per a vegans.



Les clares d’ou o la caseïna (una proteïna que es troba a la llet) es poden utilitzar per eliminar petites partícules de sediment d’un vi que no es poden eliminar per filtració.

Tot i això, s’estan popularitzant altres maneres de fer-ho.

‘Els productes tradicionals d’aleta derivats d’ous / peix / llet probablement –pensem– han passat a molts productes vegetals, ', Va dir Kristin Syltevik, de l'Oxney Organic Estate a East Sussex, Anglaterra, el 2018.



'Els vins vegans s'elaboren sense productes d'origen animal, de manera que els viticultors deixen les partícules per enfonsar-se de forma natural al fons del vi o utilitzen productes que no provenen d'animals que solen ser bentonites, una forma d'argila o proteïna de pèsol', va dir Waitrose & Partners, expert en vi , Matt Johnson.

Altres productes animals que s’utilitzen en la producció de vi poden incloure cera d’abella (que s’utilitza per segellar ampolles) i taps aglomerats (que utilitzen coles a base de llet).

En realitat, molts vins són vegetarians. No obstant això, pot ser difícil de dir. Actualment, la normativa de la UE i els Estats Units no exigeix ​​que els cellers indiquin agents de multa a les etiquetes.

Hi ha més comerciants i productors de vins que han començat a ajudar els consumidors a triar destacant quins dels seus vins són aptes per a vegans.

Majestic Wine va dir prèviament a Decanter.com que definia el vi vegà com aquells que 'no hauran estat multats, filtrats ni entraran en contacte amb res derivat d'un origen animal o lacti'. Va dir al novembre de 2019 que emmagatzemava 200 vins classificats com a vegans, en comparació amb els 39 d’un any abans.

Waitrose té més de 600 vins que figuren com a vegans al seu lloc web.

Decantador ’S Weekday Wines també mostra quins vins tenen l’etiqueta de vegans i vegetarians, així com els que són orgànics i biodinàmics.

Actualitzat el gener de 2021.

Deu vins amb etiqueta vegana per provar :

Els següents vins van ser recomanats per experts Decanter i també són vegans.

Vegeu també: Vins per servir amb rostit de nous i altres opcions vegetarianes

Articles D'Interès