Principal Aprendre Què és el VDP? - Pregunteu a Decanter...

Què és el VDP? - Pregunteu a Decanter...

Vi VDP

El logotip VDP, una àguila estilitzada amb un raïm

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat

El Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) és una organització alemanya que promou els millors vins i finques del país. Reuneix 197 dels millors cellers alemanys sota una sola pancarta que ofereix als clients garanties de qualitat i rendiment.



Fundat el 1910 per l’alcalde de Trier, Albert von Bruchhausen, l’objectiu del VDP en aquella època era reunir els productors sota un paraigua ‘estàndard de qualitat’ que els facilités la venda dels seus vins al mercat de subhastes.

comprar vi rosat brad i angelina

Avui reuneix els millors cellers alemanys de totes les 13 regions vitivinícoles del país amb l’objectiu comú de promoure els més alts nivells de qualitat dins de la indústria alemanya.

Control de qualitat

Els membres han de complir regles estrictes que inclouen rendiments baixos, pesos inicials més elevats, collita selectiva manual i inspeccions quinquennals. Els membres de VDP tenen dret a utilitzar el logotip VDP, una àguila estilitzada amb un raïm, al coll i a les etiquetes de les seves ampolles.



També tenen accés a les classificacions específiques de VDP ‘Erste Lage’ i ‘Grosse Lage’ per a vins secs de primera qualitat que compleixen els requisits de qualitat. Aquests vins estan sotmesos a un panell de tast, han de tenir un rendiment màxim de 50hl / ha, han de ser collits a mà i elaborats amb raïm tradicional en llocs provats.

Actualment hi ha 197 membres, enfront dels 161 del 1990 quan es van establir les normes actuals. En aquest temps, 128 cellers s'han unit al grup i 92 han marxat.

L’adhesió només es fa per invitació amb productors coneguts per la seva qualitat de llarga tradició i pel compromís amb l’excel·lència a nivell local i mundial. Els membres poden ser degradats del VDP si no compleixen les normes de l’organització durant la seva inspecció de cinc anys.



Classificacions

quin bourbon per a l'antiga

A més dels dos primers nivells: Erste Lage i Grosse Lage, hi ha dos esglaons més a l’escala de classificacions VDP, Ortswein i Gutswein.

Gutswein: Aquests són sovint els primers vins d’un any vinícola que s’embotellen i es venen i que es veuen com a tendents per a la verema. Han de provenir de raïm cultivat en propietat i els productors tenen aquí la llibertat d’experimentar i innovar.

vi blanc per maridar amb salmó

Vins locals: Vins que expressen regionalitat. La fruita ha de provenir d’un poble en concret i oferir un sentit d’expressió d’aquest lloc en concret. Només s’utilitzen varietats de raïm regionals i molts d’aquests vins provenen de llocs més classificats de Grosse Lage o Erste Lage.

Primera capa: Vi Premier Cru de vinyes de primera classe on es poden trobar unes condicions de cultiu òptimes. Els vins s’han de cultivar i elaborar tenint en compte la sostenibilitat i la tradició.

Gran ubicació: La designació per a vinyes alemanyes de màxima qualitat. Vins complexos - grand cru - que expressen llocs únics i que són coneguts pel seu potencial de llarga criança. Els vins secs d’aquesta categoria es coneixen com a Grosse Gewächs.

Regles del Riesling

Al voltant del 5% de les vinyes alemanyes s’inclouen a la classificació VDP, que representa aproximadament el 7,5% de la facturació de la indústria vitivinícola alemanya. El Riesling és el raïm més important entre els productors de VDP, amb un 55% de totes les vinyes de VDP plantades amb Riesling, en comparació amb el 23% a tota Alemanya.


Trobareu més preguntes sobre vi contestades aquí

Articles D'Interès