Principal Chardonnay Què és la nova denominació de Borgonya Côte d’Or?...

Què és la nova denominació de Borgonya Côte d’Or?...

Borgonya Côte d

Crèdit: Timo Christ / Alamy

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat

Per què existeix la denominació de Borgonya Côte d’Or?

Tècnicament és una nova denominació geogràfica dins de la denominació regional «Bourgogne».



El seu objectiu és ressaltar el major potencial de la Costa d’Or, al cor de Borgonya , per produir vins únics.

refredes vi negre dolç

Per tant, la normativa exigeix ​​l’ús exclusiu de Chardonnay i Pinot Noir cultivats allà.

Atès que està dissenyat per ser superior a la denominació regional de Borgonya, els rendiments han de ser inferiors en comparació amb els vins etiquetats simplement amb Borgonya, que poden contenir raïm cultivat en qualsevol lloc de la zona més gran de Borgonya.



Qualsevol que hagi estat decebut per una fina Bourgogne Rouge, que va resultar estar feta íntegrament a partir de raïm cultivat a les parts menys prestigioses de Borgonya, apreciarà la nova denominació.

On se situa a la jerarquia de Borgonya?

És una de les 14 denominacions geogràfiques que pertanyen a la denominació regional de Borgonya.

Es troba per sobre dels vins de denominació regionals de Borgonya i just per sota dels vins a nivell de poble, un portaveu del consell de vins de Borgonya, el BIVB, va dir Decantador el 2017 .



La zona coberta inclou vinyes de la Costa d’Or repartides per 40 pobles al llarg d’un tram de 65 km des de Dijon fins a Maranges, que abasta la Costa de Beaune al sud i la Costa de Nuits al nord.

Qui fa servir Bourgogne Côte d’Or a les etiquetes dels vins?

Alguns crítics i productors han qüestionat si una nova denominació podria confondre els consumidors, atesa la naturalesa ja complexa de la Borgonya. climes .

Tot i això, diversos viticultors i cases de comerciants han adoptat l’etiqueta de Borgonya Côte d’Or.

Segons el BIVB, es van produir prop de 1,6 milions d’ampolles de vins negres de Bourgogne Côte d’Or a partir de la verema 2018, un 20% més que la collita inaugural del 2017.

A partir de la collita del 2018 es van fabricar al voltant de 920.000 ampolles de vi blanc, un 55% més que el 2017, va dir.

Gran part d’aquest volum prové de negociadors de primer ordre.

Ara Maison Latour fabrica un Bourgogne Côte d’Or vermell i blanc, mentre que Louis Jadot fa un vermell.

Bichot ha canviat l’etiqueta del seu Secret familiar de Bourgogne Rouge a Bourgogne Côte d’Or, ja que els raïms tradicionalment provenen d’aquesta part de Borgonya.

Alguns cultivadors de primer nivell també hi són a bord. Pommard’s Domaine Parent ha començat a utilitzar la nova denominació per al seu Cuvée Pomone i Michel Bouzereau, amb seu a Meursault, ha començat a etiquetar el seu Clos du Moulin com a Bourgogne Côte d’Or.

Aquests vins eren etiquetats anteriorment com Bourgogne Rouge i Bourgogne Blanc respectivament, però sempre han complert els requisits de la nova denominació.

Jean-Nicolas Méo, de Méo-Camuzet, ha avançat el concepte embotellant tres vins diferents sota la nova denominació: Hémisphère Sud, amb raïm de la Côte de Beaune Hémisphère Nord, amb raïms de la Côte de Nuits i el Cuvée Etienne Camuzet. , utilitzant raïm exclusivament de la finca.

bon whisky per a whisky agre

Pujaran els preus dels vins de Borgonya Côte d’Or?

Encara són primers dies, però s’ha suposat que els vins ‘Côte d’Or’ costarien generalment més que els que s’etiqueten simplement com a Borgonya.

S'explica una figura comercial Decantador el 2017 que els preus podrien ser al voltant d’un 20% més alts de mitjana.

No obstant això, hi ha molts factors que afecten els preus, des de les polítiques dels productors individuals i la mida de la collita fins als canvis de divises i també les proves de les condicions comercials internacionals els recents aranzels d’importació del 25% col·locats en determinats vins tranquils europeus que entren als EUA.

Còpia addicional de Chris Mercer


Potser també t'agrada:

Hi ha Chablis a Borgonya? Els manifestants diuen que sí

Aneu a la pàgina d'inici de 'Pregunta al decantador'


Articles D'Interès