Principal Aprendre Què significa AVA en vi?...

Què significa AVA en vi?...

AVA

Una vista aèria de les vinyes de la vall de Willamette. Crèdit: foto de Dan Meyers a Unsplash

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat

Una zona vitícola nord-americana, o AVA, és una zona de vinya específica basada en la geografia i el clima, motiu pel qual sovint es compara amb el sistema de denominació de vi francès.



Tot i que de vegades sembla que el sistema AOC de França regula tots els detalls fins a l’hora de despertar del despertador d’un enòleg, el sistema AVA dels EUA adopta un enfocament relativament pràctic.

Per exemple, no hi ha regles específiques sobre els raïms que es puguin cultivar o no.

Tanmateix, això no és gratuït, i els sol·licitants han de demostrar per què una àrea geogràfica específica mereix un reconeixement especial.



cal refrigerar el vi envasat després d’obrir-lo?

Tothom pot sol·licitar la creació d’un AVA en teoria, però haureu de volar a Washington DC per lliurar mapes, proves i un argument convincent per superar l’Oficina de Comerç i Impostos sobre l’Alcohol i el Tabac (TTB) dels Estats Units, que manté el registre oficial. .

Tal com diu el TTB, 'Un AVA és una regió vitícola delimitada amb característiques geogràfiques o climàtiques específiques que la distingeixen de les regions circumdants i afecten la forma en què es cultiva el raïm'.

quant costa un as de piques

És possible que també hagueu d’aconseguir els veïns de banda, perquè normalment hi ha un període de comentaris públics.



Tot plegat pot trigar uns quants anys, com ara aquesta guia de l'Associació de Cellers de la Vall de Willamette a espectacles a Oregon.

Per utilitzar el nom d'AVA a les etiquetes de les ampolles, les normes federals diuen que almenys el 85% del raïm utilitzat per elaborar el vi ha de provenir del límit de l'àrea. 'Alguns estats tenen estàndards més estrictes', segons el California Wine Institute.

També hi ha altres tipus de denominacions. Si un nom de denominació està definit per un límit polític, com ara el nom del comtat, el 75% del raïm ha de provenir d’aquesta zona si s’utilitza a les etiquetes de les ampolles, segons el Wine Institute.

Qualsevol vi que faci servir el nom de la denominació ‘Califòrnia’ s’ha d’elaborar completament amb raïm cultivat a l’estat.


20% de descompte quan us uniu a Decanter Premium durant un any amb el codi promocional ASK20

quin vi beure amb pasta

Desbloqueja articles diaris exclusius escrits pel nostre equip d’experts en vins de classe mundial, milers de comentaris de vins cada mes i accés instantani als darrers números i números posteriors de l’aplicació Decanter Premium. Sense anuncis, només les millors històries sobre els vins que més t’agraden. FES-TE AVUI SOCI DE PREM DE DECANTER.


Quants AVA hi ha?

Hi havia 250 AVA a partir del 2 de setembre i, probablement, no us sorprendrà que Califòrnia en visqui la majoria (140). Consulteu la llista completa aquí al lloc web de TTB .

Dit això, un dels més nous és a l'estat de Washington, on Royal Slope es va unir a l'exclusiu club a principis d'aquest mes.

Són els 15 de WashingtonthAVA i realment es troba dins de la zona AVA més gran de Columbia Valley.

Aquest és un fenomen cada cop més freqüent a mesura que s’expandeix el nombre d’AVA.

Napa Valley és un AVA en si mateix, per exemple, però conté altres AVA més petits que també podeu veure descrits com a subappellacions. Mentrestant, a Sonoma, el Moon Mountain AVA creat el 2013 es troba dins de l’àmplia AVA de Sonoma Valley.

el suro va caure en ampolla de vi

Algunes veus professionals han argumentat anteriorment que la proliferació d'AVA podria confondre els amants del vi, però d'altres ho han dit afegir més zones ofereix als consumidors més opcions i també destaca la diversitat de sòls i clima a les regions en creixement.

El cos comercial Napa Valley Vintners destaca una sèrie de diferències climàtiques entre els AVA a la seva regió, per exemple.

Coombsville , que es va unir al club el desembre de 2011, gaudeix d'un clima més temperat gràcies a la influència freda de la propera badia de San Pablo, mentre que en general es podria esperar que el mercuri augmenti més fort en els mesos d'estiu a Santa Helena, més al nord, explica la NVV .

Això no vol dir que tots els vins d’un AVA i basats en una varietat de raïm en particular tinguin el mateix gust. Tot i que hi pot haver certes característiques perceptibles, les decisions a la vinya i al celler ofereixen un marge artístic, és clar.

Alguns llocs de vinya o microclimes dins d’una zona AVA també poden ser coneguts per aportar trets de personalitat particulars.

L’estatus AVA significa preus més alts del vi?

Obtenir l’estatus d’AVA té un cert prestigi, fins i tot si els que no ho sabien eren conscients de la capacitat de la zona per produir fruites i vins excepcionals.

es pot refredar vi negre

Algunes investigacions han demostrat que un AVA contribueix a augmentar els preus pagats als productors de raïm, com es demostra en un estudi del 2013 sobre els AVA de Lodi i Central Coast, amb una referència al desenvolupament de l'AVA Shawnee Hills al sud d'Illinois.

No obstant això, encara més important per als preus va ser l'establiment de normes de qualitat del vi pels enòlegs en aquestes regions, van dir els investigadors, escrivint a la revista Economia i Política del Vi .


Potser també t'agrada:

Què significa fermentació malolàctica?

Quina és la fil·loxera a la vinya?


Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Segons l'estudi, els celtes que vivien al nord de Borgonya als segles V a VII aC van beure vi importat com a part d'un estil de vida mediterrani adoptat ...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
L’editor consultor de decantadors Steven Spurrier dóna la seva opinió sobre quan i com decantar el vi blanc ...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Jane Anson per què els vins de Long Island mereixen més reconeixement ...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
El productor xinès de bàsquet convertit en estrella de bàsquet Yao Ming utilitza el crowdfunding per intentar recaptar 3 milions de dòlars EUA per ajudar a construir un centre de visitants per als seus vins a la vall de Napa, a Califòrnia.
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
És un plat clàssic, però quins són els millors vins amb pernil per Nadal? Aquí teniu una guia, a més d’una selecció de recents comentaris de vins de tastadors Decanter ...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
Són primers dies per als vins Bacchus, però la varietat de raïm està obtenint un fort suport a Anglaterra i alguns l’han comparat amb ...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
El celler d’Arenberg d’Austràlia té previst construir una sala de tast de diverses plantes i un complex de restauració de 11 milions de dòlars australians al cor de les seves vinyes, a partir del disseny d’un cub de Rubik.