Principal Vaud Cellers Vaud per visitar a prop del llac Ginebra...

Cellers Vaud per visitar a prop del llac Ginebra...

Cellers del llac Ginebra

Llac de Ginebra Crèdit: Vaud Instagram

  • El més destacat
  • Cellers per visitar

En col·laboració amb l'Oficina de Turisme de la Regió del Llac de Ginebra



Cellers del llac de Ginebra per visitar

La millor part de la visita a la regió vitivinícola del llac de Ginebra és que les distàncies són curtes: des de Nyon fins a Aigle són amb prou feines 100 quilòmetres o una hora de velocitat per l’autopista o amb l’excel·lent servei de tren ...


Com arribar-hi i com desplaçar-se



Amb cotxe, tren o avió fins a Ginebra.

Les vinyes comencen als afores de la ciutat i acaben a Bex, aproximadament 1,5 hores al llarg del llac.

Suïssa disposa d’un dels serveis de transport públic integrats més eficients i millors del món, de manera que utilitzar el tren, els autobusos postals i els vaixells per desplaçar-se per la regió és una opció viable (i tranquil·la).



El Swiss Travel Pass (compra abans de l'arribada des de fora del país) ofereix viatges gratuïts i il·limitats en tots els transports públics. Pregunteu també sobre la targeta de transport local: tots els hotels la lliuren de franc.


La Costa

Començant per l’extrem occidental, La Côte, que s’estén des de prop de Ginebra fins a Morges, és la part més gran i bucòlica. Les explotacions vinícoles són més grans aquí i les vinyes es freguen amb pomeres i pereres.

què és un bon bé?

Els germans Dutruy

El primer a Founex és Els germans Dutruy , que ofereix visites els dies feiners a la propietat original del poble i els dissabtes al celler modern proper. Julien Dutruy és una guia irreprimible dels vins del domini i un bon exemple de la generació més jove d’enòlegs viatjats a Suïssa, amb dos anys de durada a Bordeus i Borgonya.

Inusualment per a La Côte, una regió amb especialitat a Chasselas, les principals plantacions de Dutruys són Gamay, Pinot Noir i Gamaret.

Cellers del llac de Ginebra, Les Frères Dutruy

Els germans Dutruy

per quant de temps és bo el vi negre obert?

Finca de la Casa Blanca

Més al voltant del llac a Mont-sur-Rolle, el jovial enòleg Yves de Mestral’s Finca de la Casa Blanca es troba en una suau elevació amb vistes al llac, envoltat de vinyes. Si fa bon temps, es fan tastos al jardí, és només el lloc per començar a provar la freqüent capacitat de Chasselas per reflectir fidelment el terrer on es conrea, tal com es veu a través de la lent de les diferents cuvées del mateix raïm de Mestral. de diverses parcel·les (més un escumós).


Lavaux

La part central, la regió de Lavaux, s’estén des de Lausana fins a Vevey. Allà es troben algunes de les vinyes més venerades de Suïssa, originalment adossades i plantades a l’edat mitjana per monjos cistercencs i fins avui responsables d’algunes de les Chasselas més elegants i velles.

Domaine Chappuis

Aquí hi ha una gran concentració de viticultors amb talent (indicats útilment per petits panells marrons), entre ells Domaine Chappuis a Rivaz, una finca de gestió familiar establerta el 1335 - Christophe Chappuis pertany a la 22a generació que elabora vi aquí.

Podeu inscriure-us a la 'Lavaux Experience', que consisteix en un matí a la vinya on us explica les tasques de la temporada, seguit d’un tast, un dinar i tres ampolles per portar a casa o simplement establir-vos a l’acollidora sala de tast i treballar a través de la seva gamma d’excel·lents Chasselas i impressionants mescles vermelles.

Si us acabeu el temps o simplement no aconsegueu una cita amb un o altres viticultors, Vinorama, una botiga de vins de Rivaz, vindrà a rescat (vegeu ‘Dinar com un local’). Creació del pare de Christophe Chappuis, Vincent, reuneix vins d’uns 150 vinyons a Lavaux, tots sota un mateix sostre. La visita comença amb un petit vídeo que explica l’any del viticultor i, a continuació, podeu tastar l’oferta canviant setmanalment de vins oberts i / o comprar una ampolla per anar.

Vinorama, cellers del llac Ginebra

Vinorama

Blaise Duboux

Pujant al turó del poble d’Epesses, productor biodinàmic Blaise Duboux és un altre mestre de Chasselas i creu fermament en la seva capacitat d’envellir (‘quan fas envellir Chasselas des d’un lloc privilegiat, es vesteix i es converteix en un vi de camisa i corbata!’). També és un fervent defensor de Plant Robez (també conegut com Plant Robert), un clon de Gamay que es creu que va arribar fa molt de temps de Borgonya, que va arrelar aquí, però que va desaparèixer als anys seixanta i va ser reanimat el 2002 per Duboux i una banda de creients .


Chablais

L’última peça del trencaclosques de la vinya vora el llac és la regió de Chablais, estesa al llarg de la riba dreta del Roine, entre el castell de Chillon i Bex, al llindar del Valais veí.

Badoux

Badoux, establerta a Aigle per Henri Badoux el 1908 i que ara forma part del grup Schenk, és famosa per les seves més venudes Chasselas, Aigle Les Murailles, l’etiqueta emblemàtica de la qual, pintada per Frédéric Rouge el 1918 i sense canvis des de llavors, mostra el llangardaix verd que pren el sol a les escarpades terrasses d’esquist / grava de la finca sobre la ciutat. És el seu vi amb mantega, les enormes vendes de la qual permeten a l’enòleg Daniel Dufaux divertir-se amb petites cuvées d’altres blancs (Viognier, Pinot Gris), negres (Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc) i fins i tot un vi taronja de Chasselas anomenades Hommage, moltes d’aquestes, es poden tastar a la nova botiga de vins creada al costat del celler.

Aquest article va aparèixer per primera vegada al.

Més articles com aquest:

Restaurants del llac de Ginebra

Restaurant La Pêcherie

Restaurants del llac de Ginebra: sopeu com un local

On mengen els locals ...

Articles D'Interès