Principal Amèrica Del Nord Principals cellers de Healdsburg per visitar...

Principals cellers de Healdsburg per visitar...

Cellers de Healdsburg

Crèdit del tour de la propietat del celler Jordan: Jordan Winery Estate

  • El més destacat
  • Cellers per visitar

Principals cellers de Healdsburg per visitar

Celler Jordan

Un tast de Bordeus i Borgonya a Healdsburg, Jordan Winery elabora només dos vins al seu castell d’heura, d’inspiració francesa: Cabernet Sauvignon i Chardonnay fet amb un estil antic que se centra en l’accessibilitat i l’amabilitat alimentària. Els pioners de l’hostaleria del comtat de Sonoma, la seva extensa finca de 1.200 acres, són coneguts per acollir experiències i esdeveniments educatius i exclusius durant tot l’any, inclosos pícnics, excursions a la vinya i maridatges d’aliments procedents dels jardins de la finca.



Per a l’experiència completa, reserveu la visita i degustació de la propietat durant tres hores pujaràs a una furgoneta Mercedes Sprinter de luxe i faràs diverses parades per fer vi i menjar a les vinyes, als jardins i al cim d’una vista de 650 peus.

J Vinyes

J Vineyards, una casa de vins escumosos a la vall del riu rus, va consolidar la seva reputació amb el mètode tradicional, els escumosos de clima fresc que han fet durant els darrers 30 anys, però també han ampliat la seva cartera per incloure vins negres i blancs.

Si teniu temps, feu una reserva al J Bubble Room , un restaurant elegant que acull maridatges de temporada de cinc plats i vins de dijous a diumenge. No necessitareu sopar després.



Celler Gary Farrell

Gary Farrell, productor de llarga durada de la vall del riu rus, produeix expressions autèntiques i clàssiques de la regió de bosc vermell i clima fresc a través de les seves vinyes Pinot Noirs i Chardonnays. Passeu pel pont de truss de l’antiga escola a la històrica Westside Road i, a continuació, pugeu a la nova sala de tast contemporània, que és tan impressionant com les vistes de la vall que mostra a través de finestrals.

El Tast d’inspiració és una exploració en profunditat del riu Pinot Noir rus, inclosa una immersió profunda en sòls i microclimes, i inclou maridatges de formatges artesans.

aresta

Aquest petit celler familiar, dirigit per dos germans, no talla racons a la vinya ni al celler pel que fa a la qualitat. El seu enfocament es centra en l’elaboració de petits lots distintius de Pinot Noirs i Chardonnays procedents de vinyes de primer ordre de la vall del riu rus. Plagat de roures vells i grandiosos, la frondosa i extensa finca d’Arista se sent completament allunyada de la civilització.



Reserva el Tast a l'Experiència del Terroir , que té lloc en una petita casa de vinya situada al costat dels horts de fruites i hortalisses, on el xef executiu (literalment) s’inspira en maridatges de temporada. A 65 dòlars, és un robatori.

Ferrari-Carano

Aquesta finca de Dry Creek Valley és una de les més belles de tot el país vitivinícola de Califòrnia. Amb 19 vinyes de finca, els vins d’aquesta gamma varien des d’Alexander Valley Cabernet i Russian River Chardonnay fins a varietats italianes i una línia de vins de postres dolços. Però el principal esdeveniment aquí són els exquisits jardins vitivinícoles. Passa pels cinc acres de jardins d’estil italià i francès de Ferrari-Carano amb bardisses geomètriques, grans fonts, més de 2.000 espècies d’arbres i arbustos i una inundació de color que prové dels 10.000 tulipes i narcisos que floreixen cada primavera.

millors cellers de la vall del riu rus
Ferrari Carano

Ferrari-Carano. Crèdit: Ferrari-Carano

Cellers Roure Plata

Els venerables Silver Oak Cellars de Napa Valley van obrir una propietat amb seu a Sonoma, ancorada per un modern graner de parets de vidre, a Alexander Valley el 2018. Els visitants no poden saltar-se un recorregut per la immaculació, l’estat de la tècnica i la seva qualitat. -instal·lació de producció sostenible (amb 2.500 plaques solars al terrat), dissenyada exclusivament i meticulosament per a la producció premium del preuat Cabernet Sauvignon de Silver Oak, tot i que també aboquen vins de la seva marca germana, Twomey.

Si teniu temps per quedar-vos una estona, reserveu els quatre cursos Maridatge de vi i gastronomia amb Tour , que combina quatre vins amb plats deliciosos preparats pel xef del celler, com ara el cranc Dungeness Arancini.

Celler Chalk Hill Estate

La propietat aïllada (de bona manera) de Chalk Hill resideix dins del seu propi sub-AVA del riu rus, Chalk Hill, que rep el nom dels seus sòls blancs calcaris. Tot i que són més coneguts per Chardonnay, Chalk Hill produeix una àmplia gamma de blancs i negres.

El Visita culinària i degustació porta els hostes a bord d’un Hummer per a una exploració accidentada de la gran finca de 1.400 acres. Un amfiteatre natural als turons de Sonoma, conté 300 acres de vinyes, un mosaic de 60 parcel·les diferents, 1.000 acres de desert natural, quatre acres de jardins culinaris orgànics, estanys, un centre d’hostaleria, estables de cavalls, pavelló eqüestre i molt més. Després, seieu per gaudir de vistes més panoràmiques en un pavelló de vidre i un àpat gurmet de diversos plats que prové dels jardins del celler.

Celler Passalacqua

Els amants de l’aire lliure apreciaran la filosofia de “vi per a la natura” d’esperit lliure de Passalacqua. Aquesta família segueix cinc generacions de tradicions de cultiu, recol·lecció i caça del seu propi menjar, a més de cultivar raïm a Healdsburg des de la dècada de 1860. El seu ranxo Dry Creek de 300 acres es va comprar el 1979 i es va plantar a Cabernet Sauvignon, però també provenen d'altres vinyes properes per produir Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir i algunes varietats inusuals que no us resultarien difícils de trobar. a altres llocs de Califòrnia, com Valdiguie i Fiano. Seguint el tema, totes les degustacions de Passalacqua es fan fora (si el temps ho permet).

El Experiència de gust, selecció i pícnic comença amb un tast privat de reserva a la coberta amb vistes a les seves vinyes de Cabernet, seguit d’un pícnic tranquil als jardins amb més vi i una selecció seleccionada de delícies de proveïdors locals.


Vegeu també: Decanter Premium: els AVA de Sonoma més emocionants

Vegeu també: Viatges: novetats a Napa

Articles D'Interès