Principal Revista Top 10 dels cellers d’Espanya...

Top 10 dels cellers d’Espanya...

Top 10 hotels de cellers a Espanya

L'antic monestir d'Hisenda Zorita Crèdit: viure permès

  • Revista: número de juliol de 2018

Des de luxosos monestirs reconvertits fins a hotels dissenyats per semblar una fila d’ampolles de cava, l’elecció per als amants del vi que visiten Espanya mai ha estat tan emocionant. Sarah Jane Evans MW recomana els millors llocs per allotjar-se ...



Top 10 hotels de cellers a Espanya

Espanya té vinyes i vins excepcionals. Té belles regions vitivinícoles. I el seu turisme és cada vegada millor, amb productors que ofereixen des de globus fins a classes de ioga i cuina, a més de tast de vins i maridatge de menjar. Sens dubte, Espanya té hotels molt bons a les regions vitivinícoles, a més d’ofertes de boutique fascinants i originals on els visitants són ben rebuts. Però, i inevitablement hi ha un 'però' que ve, els cellers amb hotels són realment difícils de trobar!

A la llista següent, no hi ha enlloc al país txakolí per a aquells que planifiquin un viatge als restaurants de Sant Sebastià i Bilbao, tot i que es parla d’un projecte que s’obre a la Costa Cantàbrica. Igualment, la regió de Sherry és actualment un absent notable, tot i que està previst que González Byass obri un nou hotel boutique el 2019 a Jerez.

A més, els hotels de cellers no produeixen necessàriament vins excel·lents. Quan us allotgeu en un hotel de celler, sempre és educat comprar una ampolla. Tanmateix, no us sentiu obligat a fer el recorregut pel celler: els barrils i les línies d’embotellament poden empitjorar. El millor consell és començar amb un tast dels vins. Si us agrada el seu gust, reserveu-hi definitivament.



Tingueu en compte que alguns restaurants de l'hotel i, en general, poden estar tancats els diumenges al vespre i, ocasionalment, també els dilluns al vespre. Sempre és aconsellable reservar abans d’arribar.


Abadia de la Retuerta

Abadia Retuerta. Crèdit: Pancho R Eguiagaray

Millor per pura indulgència

Abadía Retuerta

Castella i Lleó, next door to DO Ribera d'el Duero Sardón de Duero, Valladolid



  • 27 habitacions dobles, tres suites
  • Habitacions des de 391 € per a un doble clàssic fins a 926 € per a la suite principal
  • ledomaine.es

Luxe, et dius Abadía Retuerta! La fortalesa del monestir del segle XII pot semblar austera des de fora, però entra dins per a la màxima destrossa. La primera pista és el restaurant Michelin Refectorio d’una estrella, per al qual haurà reservat amb prudència per endavant. La segona pista és a l’hora de registrar-se quan reben un mòbil per trucar al majordom personal. Sempre he estat massa tímid per prémer el botó, però continua, prova-ho. A la vostra habitació, les delícies esperen potser un bol de cireres. Tons de decoració subtils amb la pedra pàl·lida: l’efecte és totalment calmant. El paisatge local no és pintoresc, així que dediqueu les vostres hores a l’spa, el restaurant, el bar de la piscina i els vins (que val la pena tastar). Passegeu pel claustre i l’església i reserveu un viatge per explorar la impressionant finca. Voldrà tornar.


Ideal per als amants de l'arquitectura

Marquès de Riscal

DOQ Rioja Elciego, Àlaba

  • 43 habitacions i suites
  • Habitacions des de 310 € per a l’ala Spa Deluxe fins a 800 € per a la suite Gehry
  • hotel-marquesderiscal.com

Aquest és, sens dubte, el més espectacular dels cellers espanyols: la meravella de Frank Gehry dissenyada amb sostre de titani juxtaposada al celler ultra-tradicional del mateix nom. És una visita obligada si sou a Rioja. Els aficionats a l’arquitectura hauran de reservar una habitació a l’interior de l’edifici principal; no dormireu per parar atenció a tots els detalls del disseny. Reserveu una habitació amb vistes a Elciego i no al spa Caudalie. No obstant això, per tenir una bona visió del disseny de Gehry, el Spa Wing és una opció molt còmoda (i més barata). El restaurant Marqués de Riscal, dirigit pel xef Francis Paniego, té una estrella Michelin. Si demaneu una antiga anyada de Riscal, us obriran l’ampolla amb unes pinces escalfades, de la manera clàssica. Per gaudir d’una copa de nit, no us perdeu l’acollidora biblioteca del saló situada a la part superior de l’hotel. Al matí, l’esmorzar és una delícia al balcó amb vistes a Elciego, al sol.


Mas Tinell room

Vista sobre les vinyes des d’una habitació del Mas Tinell

Millor per al país del cava

Mas Tinell

DO Penedès Vilafranca del Penedès, Barcelona

quant dura el vi de caixa sense obrir
  • 13 habitacions
  • B & B des de 127,26 € per a una habitació individual de negocis fins a 381,78 € per a la suite Deluxe
  • hotelmastinell.com

Un concepte poc probable per a un edifici, aquest hotel ha estat dissenyat per semblar dues files d’ampolles de cava apilades una sobre l’altra. Sorprenentment, funciona. El fons pla de l'ampolla fa una finestra decorativa a cada habitació. L'hotel està situat enmig de les vinyes, amb una piscina en un costat. Els visitants poden relacionar-se amb el món del vi com vulguin o simplement seure i relaxar-se. L’enoturisme és una segona naturalesa d’aquest negoci familiar, que ofereix equitació, bicicleta, globus aerostàtic i excursions en Segway. Les ofertes de spa inclouen la possibilitat de banyar-se al Cava. A la verema, es produeix una trepitjada del raïm amb visites durant tot l’any al propi celler de la família.


El millor per a un descans de cap de setmana

Mas La Boella

DO Tarragona La Canonja, Tarragona

  • 13 habitacions
  • B & B des de 132 € per a una habitació Comfort fins a 184 € per a la suite Premium
  • laboella.com

El Mas té a veure amb la relaxació. Hi ha poques raons per aventurar-se més enllà dels bells jardins. Però és només un breu pas per visitar les notables restes romanes de Tarragona, les boniques platges de la costa i, per descomptat, PortAventura, el parc temàtic que és un imant per als nens. La part històrica de la propietat és la casa de camp del segle XII, on hi ha sis habitacions. Es troba a només 5 km de l’aeroport de Reus, cosa que el fa convenient per passar un cap de setmana. La finca també compta amb 110 hectàrees d’oliveres, a més de les 4,5 hectàrees de vinya, així que deixeu espai al vostre equipatge per a un paquet regal de productes de la propietat: vi, olives i oli d’oliva.


Hotel Trossos del Priorat

The view from the terrace at Hotel Trossos del Priorat. Credit: Nacho Dorado

Millor per al Priorat

Hotel Trossos del Priorat

DOQ Priorat Gratallops

  • Sis habitacions
  • Des de 108 € per habitació doble amb terrassa fins a 123 € per habitació familiar o suite
  • hoteltrossosdelpriorat.com

La millor manera d’entendre el Priorat i l’especial qualitat dels seus terroirs és romandre uns dies a la regió. Encara hi ha escassetat d’hotels i aquest petit projecte, que es defineix com a “habitacions d’un celler”, és només el bitllet. Les vistes són impressionants i l’edifici en si comparteix el paisatge. No hi ha piscina ni spa, però les habitacions són còmodes i estan ben equipades. Tampoc hi ha restaurant, però se serveix l’esmorzar i es poden demanar cistelles de pícnic per dinar. També hi ha un bar d’honestedat per als vins dels Trossos del Priorat. El Priorat es tracta de conduir per carreteres de muntanya estretes i sinuoses i és fàcil trobar-se amb un pelot de ciclistes que arriben al revés del revolt. Per tant, romandre aquí és molt més relaxant que pujar cada dia des de Sitges o Barcelona. A més, quan els turistes hagin anat a passar el dia, podeu gaudir de la terrassa a la tranquil·litat.


El millor per menjar bé

Hotel Celler Finca dels Arandinos

DOQ Rioja Entrena, la Rioja

  • 12 habitacions dobles, dues suites junior
  • B & B des de 116 € per habitació doble fins a 220 € per a suites junior
  • fincadelosarandinos.com

Vaig descobrir la Finca dels Arandinos per recomanació del premiat sommelier Carlos Echapresto. Ell i el seu germà xef dirigeixen la Venta Moncalvillo, estrella Michelin, a Daroca de Rioja. Sabent la qualitat de la seva carta de vins i la seva cuina, volia quedar-me en un lloc que es trobés a un còmode viatge en taxi. L’avantatge és que Arandinos és un celler. L'hotel és una estructura atrevida i pintada de blanc, orgullosa en un promontori fora d'Entrena, amb tot de vidre i formigó polit i fusta pàl·lida a l'interior. Un dels arquitectes va ser Javier Arizcuren, que dirigeix ​​el seu propi celler urbà homònim a Logronyo, que val la pena visitar. Els vins d’Arandinos provenen de 16 ha de vinya al voltant d’Entrena i s’elaboren al celler de la planta baixa. Fan una bona combinació per als menús del restaurant Tierra, d’aspecte Scandi, que utilitza ingredients locals. Després de menjar, potser voldreu reservar temps al petit però ben equipat spa, que ofereix sessions de dues hores.


Can Bonastre

Gardens at Can Bonastre

Millor per a famílies

Can Bonastre Wine Resort

DO Penedès Masquefa, Barcelona

  • 10 habitacions, dues suites
  • B & B des de 271,20 € per habitació doble fins a 400 € per a una suite familiar
  • canbonastre.com

El principal atractiu d’aquest centre vitivinícola en una finca del segle XVI és la magnífica vista de Montserrat, la sorprenent muntanya irregular que domina el paisatge penedesenc. El complex també està ben situat per visitar les propietats del Cava, ja que Sant Sadurní d’Anoia és a només 10 minuts amb cotxe. Tot i que els nens poden no apreciar l’spa ni les vistes sorprenents, al restaurant hi ha menús especials per a nens i ponis per visitar als jardins.


Best for Ribera d'el Duero

hotel Torremilanos

DO Ribera d'el Duero Aranda de Duero, Burgos

  • 33 habitacions, quatre suites
  • B & B des de 101,20 € per habitació doble fins a 198 € per a Junior Suite
  • hoteltorremilanos.com

L'hotel del celler Finca Torremilanos és un punt de parada còmode i còmode, ja que és a prop de l'autopista Madrid-Burgos, als afores d'Aranda. La finca té vinyes que es remunten al 1903 i conreus de cultiu ecològic. Fomenta l’enoturisme, amb idees per a activitats aquí o en altres cellers locals. També està orgullós de la seva gastronomia castellana, amb raó en una regió que celebra xai rostit i verdures fines. Quan reserveu la vostra habitació, podeu triar entre la decoració tradicional i la moderna, de la mateixa manera que la gastronomia, la versió castellana és la que més us convé.


El millor per relaxar-se

Hisenda Zorita Wine Hotel & Spa

Castella i Lleó Salamanca

  • 40 habitacions
  • Una habitació doble Celda de 225 € a 305 € tant per a suites com per a xalets
  • the-haciendas.com

Membre de Small Luxury Hotels of the World, Hacienda Zorita és una finca finament cuidada amb un complex d’edificis històrics en una posició gloriosa sobre el riu Tormes. L’avantatge és que es troba a les portes de la històrica ciutat de Salamanca. Amb cotxe cap a l’oest, fins al parc natural Arribes del Duero, també és molt fàcil travessar Portugal per un dia. Fundat al segle XIV com a monestir dominicà, la transformació de la negació a la indulgència és completa, amb un spa de vinoteràpia. El celler produeix vins del Marqués de la Concordia, a més, hi ha una granja ecològica i la finca elabora una àmplia gamma de productes, inclosos pernils i formatge. La majoria de les habitacions eren antigament cel·les dels monjos (conegudes com a Celda Rooms), però s’han convertit amb elegància en habitacions de bona mida amb vistes al riu. Hi ha suites per a 3 persones a l’edifici principal i també xalets independents per a 3 persones.


Casal de Arman

Vistes a la vinya des de la terrassa del Casal de Arman

Millor per a la història i el pop

Casal de Armán

DO Ribeiro O Cotiño, Ribadavia, Galícia

Ribeiro té una llarga història en el vi i comerciava amb Anglaterra fins i tot abans que s’establís el comerç portuari. Ha patit una llarga davallada, però finalment reviu. Casal d’Armán és un dels noms d’aquell renaixement, llançat a finals dels anys noranta, que treballa amb varietats com Albariño, Godello i negres Brancellao i Caiño. Ribeiro té molta història per explorar i Casal de Armán és un bon punt de partida per fer excursions. Visiteu la preciosa ciutat medieval de Ribadavia o O Carballiño, coneguda pel seu pulpo o pop, i la Festa do Pulpo (aquest any el 12 d’agost), quan els festers menjaran uns 50.000 kg de pop.


Més idees de viatges de vi


Sarah Jane Evans MW és periodista i autora premiada i copresidenta de la DWWA. El seu darrer llibre és Els vins del nord d’Espanya (30 lliures, idees infinites).


Articles D'Interès