Principal Vi Viatge Deu dels millors restaurants de Santiago, Xile...

Deu dels millors restaurants de Santiago, Xile...

restaurants a santiago
  • El més destacat
  • Revista: número d’octubre de 2018

Recolzada per majestuoses muntanyes nevades, la bulliciosa capital xilena ofereix una gran varietat de cuina i vins sud-americans. Vegeu els 10 millors llocs per sopar d’Alistair Cooper MW.

Borago

restaurants a santiago

Postres com mai no havíeu vist abans a Boragó ... Crèdit: Boragó Facebook



Rodolfo Guzmán pot tenir el mèrit de la revitalització de la cuina xilena. Buscant menjar des de l’Atacama fins a la Terra del Foc, espereu sorpreses en el menú degustació de 20 plats. Reservar ara

Ambròsia

restaurants a santiago

Cansat de l’enrenou? Ambrosia ofereix un lloc tranquil per seure, menjar i prendre una copa de vi. Crèdit: Ambrosia Facebook

Situat en un carrer residencial de Vitacura, Ambrosia té un ambient meravellós i relaxat, relaxat i zen, sobretot a la zona del pati. La patrona del xef Carolina Bazán fusiona sense esforç els ingredients xilens amb un toc francès clar en plats sense pretensions però sofisticats. Carta de vins variada, amb una bona selecció francesa i italiana. Reservar ara



Salvador Cuina i Cafè

restaurants a santiago

Clàssics xilens de gran valor en un entorn tranquil i rústic. Crèdit: Salvador Cocina y Café Facebook

Una joia al centre de Santiago, oberta només entre setmana. Rústic però divertit, amb una senzilla selecció de vins i un menú de menjar fresc del mercat. Els menús canviats diaris sovint presenten clàssics xilens. Valor excepcional. Descobrir més

José Ramón 277

restaurants a santiago

L'última combinació de sandvitx xilè, afegiu una pinta de cervesa artesana i enganxeu-vos. Crèdit: José Ramón 277



Lloc Funky Lastarria amb cerveses artesanes a l’aixeta i entrepans cruixents. Proveu el clàssic sandvitx de xurrasco Italiano o budín negre amb bitxo. Els xilens es prenen els entrepans molt seriosament!

Ètnic

restaurants a santiago

Buzzy Etniko és un lloc ideal per començar la nit amb sushi o acabar amb còctels. Crèdit: etniko.cl

Un favorit de llarga data. Difícil de trobar, no hi ha rètol i has de trucar per accedir. Un sushi fantàstic, còctels excel·lents i un ambient divertit. Els DJs comencen la festa i fan d’aquest lloc un lloc fantàstic per acabar la nit. Reservar ara

Nas de boca

restaurants a santiago

Més de 250 vins per triar en aquest famós centre per als amants del vi ... Crèdit: bocanariz.cl

El bar de vins més famós de Santiago es troba al cor de Lastarria i ofereix més de 250 vins, inclosa una gran selecció de copes i vins. La selecció de menjar és variada i excel·lent i el menú diari per al dinar té un gran valor. Reservar ara

99

restaurants a santiago

El restaurant 99 afirma que ‘no és ni gran ni elegant, però es considera el millor de Xile’. Crèdit: 99 Restaurante Facebook

Situat al cor de Providència, 99 brous frescos, amb una cuina oberta i una extensa carta de vins naturals. El xef Kurt Schmidt ha treballat a Boragó (a dalt), Noma a Dinamarca i Azurmendi a Espanya. El dinar és un menú fix relaxat, mentre que el sopar és un menú degustació de sis o nou plats. Reservar ara

La Bodeguilla de Cristòfor

restaurants de Santiago

Porteu la vostra pròpia ampolla de vi per gaudir amb la cuina espanyola clàssica per només 5 GBP. Crèdit: Facebook La Bodeguilla de Cristóbal

Per a menjar espanyol sense pretensions, casolà, no busqueu més que aquesta delícia poc coneguda. El propietari espanyol Cristóbal sempre és present, amb un gran somriure a la cara. Hi ha molt poca cultura de suro a Santiago, tot i que aquí, per només 5 lliures, podeu portar la vostra, si voleu, tot i que la llista és bastant bona. Descobrir més

chipe Lliure

restaurants de Santiago

Per als amants del pisco i el ceviche, el Chipe Libre és imprescindible. Crèdit: Facebook Chipe Libre

'La República Independent de Pisco': aquest bar i restaurant especialitzat és una visita obligada. Proveu piscos peruans i xilens, ceviche fantàstic, empanades, marisc i molt més. Descobrir més

La Vinoteca

restaurants a santiago

Dirigiu-vos a la branca Vitacura de La Vinoteca per prendre tapes informals o cuina xilena de gamma alta. Crèdit: La Vinoteca Facebook

Hi ha dues branques de l’excel·lent Vinoteca. El lloc Vitacura alberga una botiga de delicatessen, un menjador informal amb tapes fantàstiques i un restaurant de gamma alta que serveix plats xilens moderns. Tots els vins de la botiga de vins de l'establiment estan disponibles sense taps de suro. Descobrir més


Alistair Cooper MW Va passar anys treballant per a cellers de Xile i Argentina. És col·laborador habitual de Decanter i jutge de vins i expert en vins residents a la BBC Radio Oxford.


Aquí hi ha més guies de viatges

Vegeu també: Una revisió de les anyades recents de Xile i els vins a provar

Articles D'Interès