Principal Tast Revistes De Vins St-Emilion 2010 Grand Cru Classé i Grand Cru Classé 2010: resultats de tast de panells...

St-Emilion 2010 Grand Cru Classé i Grand Cru Classé 2010: resultats de tast de panells...

St-Emilion 2010
  • Bordeus 2010
  • Anyada 2010

Hi ha vins excel·lents, sobretot d’aquesta anyada poderosa, diu James Lawther MW ...

St-Emilion s’estén per 5.400 hectàrees de producció, de les quals 4.000 ha són les denominacions superiors de St-Emilion Grand Cru. És dins d’aquesta denominació que surten els vins classificats, una revisió de la classificació que es va instigar per primera vegada el 1955, que es realitza teòricament cada 10 anys. Això s’adjudica una jerarquia de dos nivells: Premier Grand Cru Classé (1GCC) i Grand Cru Classé subordinat (GCC).



picar missatge de vi en una ampolla

Els castells del nostre tast del 2010 es van classificar aparentment el 2006. Jo faig servir la paraula 'aparentment', ja que la classificació del 2006 tenia una història turbulenta. En resum, diversos castells desclasificats en aquesta edició van impugnar la decisió. Es va produir una disputa legal que finalment va fer que la classificació fos declarada nul·la.

Es va arribar a un compromís. Als castells degradats se'ls va permetre mantenir la seva classificació, així com els vuit castells recentment promocionats de l'edició del 2006. Aquesta versió ha estat substituïda per la classificació del 2012, determinada per un conjunt de regles diferents. Però hi ha una altra demanda judicial contra propietats descontents, així que mireu aquest espai.

Els consumidors exasperats poden tenir la temptació de dir 'a qui li importa', ja que les lluites internes han acumulat clarament confusió en confusió. Però la classificació segueix sent una força motivadora per als productors i, en general, tendeix a destacar els motors i agitadors de St-Emilion, sobretot els que s’han incorporat a la classificació o s’han mogut en els darrers 15 anys.



Pot haver-hi objeccions a l’estil o a l’aspecte de qualitat de certs terroirs, però en una regió que compta amb gairebé 1.000 productors, encara ofereix una referència al que és millor.

Condicions extremes

L’anyada 2010 va néixer en condicions extremes, els vins resultants eren robustos, potents i concentrats. Els productors van tenir vergonya inicialment d’admetre que podrien ser tan bons com els seus anys 09, però ara amb confiança sovint diuen que són millors. Una certesa és que són diferents. Si els anys 2009 tenen opulència i accessibilitat, els anys 10 són més contundents i tànnics i necessiten més temps per madurar.

El context climàtic que va marcar l’estil va ser la sequera que va prevaler. Afortunadament, la pluja hivernal va superar les capes freàtiques, a partir de llavors, a part de la pluja al març i el juny humit, les condicions van romandre seques per a la resta de la vinya, juliol i agost encara més secs que el 2005.



Els mesos d’estiu també eren calorosos, però mai extrems, de manera que les vinyes no s’aturaven. Finalment, les temperatures més fredes del vespre a l’agost i al setembre van ajudar a produir acideses més altes, un altre signe distintiu de la verema.

El resultat va ser un alt contingut de sucres que ha donat vins rics en alcohol, sobretot però no exclusivament a la riba dreta, on els merlots (el 60% de les plantacions a St-Emilion) són principalment del 14% o més. Afortunadament, això ha estat compensat per les esmentades elevades acideses que donen equilibri.

Els colors són profunds i els tanins són forts i contundents. El cabernet franc (30% de les plantacions) més tard recollit era madur i aromàtic i era un component útil per barrejar. La comparació més propera en estil vintage és probablement el 2005.

Els preus de llançament eren generalment alts, entre un 10% i un 20% més que els anys 2009, en alguns casos, de manera que, tot i el factor qualitat, és difícil veure el 2010 com un bon valor. Els inversors hauran de jugar a llarg termini i, per als bevedors, el millor consell és buscar castells que tinguin un preu raonable.

Aquests vins estructurats i adequats per a la vellesa van agradar als nostres jutges en general, però van criticar el roure alt, l'extracció i els alcohols en molts exemples, que emmascaraven el seu caràcter de vinya. No obstant això, dos vins van ser guardonats amb Destacats i 17 vins altament recomanats.

Les puntuacions

58 vins tastats

Excepcional 2

Molt recomanable 17

Recomanat 36

Fira 2

Pobre 1

Defectuós 0


Els resultats

Aquests vins estructurats i adequats per a la vellesa van agradar als nostres jutges en general, però van criticar el roure alt, l'extracció i els alcohols en molts exemples, que emmascaraven el seu caràcter de vinya. Tina Gellie informa ...

'Extracció' va ser la paraula de moda d'aquest tast, amb els nostres experts impressionats pels vins, però no tant com havien estat per als Pomerols del 2010 o, com no és d'estranyar, per als St-Emilions del 2009, que són molt més opulents i accessibles que aquesta anyada estructurada .

Stephen Brook va registrar la seva 'lleugera' decepció: 'Alguns dels tanins eren tan feroçment tànics i realment extrets i no crec que sigui necessari en una anyada com el 2010. Sí, amb sucres elevats i alcohols elevats en trauràs més de ho faria en una verema més suau. Però, tot i així, molts vins semblaven exagerats i això depèn de l’elecció del viticultor, no del caràcter vintage.

James Lawther, MW, va acordar 'errors' en l'extracció i l'alcohol. ‘La gent ha frenat la sobreextracció, però on encara s’equivoquen, com ho va fer el 2010, és afegir massa roure nou a un vi que ja és molt madur i amb un contingut alt d’alcohol. Als millors vins hi havia un munt d’extracte de fruita, però no el domini, la duresa o la sequedat que comporta el roure nou i l’alcohol elevat. ’

Brook també va considerar que el roure era 'excessivament notable' i, tot i que es pot assentar en alguns vins, 'altres mai no perdran aquesta llenyositat'.

Steven Spurrier, per contra, va quedar 'impressionat' per l'extracció, tot i que va estar d'acord que hi havia alguns exemples exagerats. El seu queixal era que el terroir no sovint estava ben expressat. ‘El 2010 és una gran anyada a St-Emilion, però hi havia massa productors amb el flux. Tenien la maduresa, la riquesa, l'alcohol i l'extracció, però no la identitat de la vinya. Als millors vins, això va cantar i va ser fantàstic, però hauria d’haver estat obvi en més. ’

Brook va acceptar que hi havia molta 'semblança' en els vins, que va sotmetre a l'extracció, però també a la falta d'acidesa. Es va sorprendre de la manca de 'frescor, rigidesa i correcció', que era més evident als anys Pomerol 2010. ‘Voleu exuberància de Merlot, el raïm dominant a St-Emilion, però molts eren suaus i poc brillants sense cap columna vertebral àcida.

Potser és per això, per la seva joventut, o perquè el meu paladar estava adormit per tot el taní i l'alcohol, però no tenia molta individualitat. ”Spurrier va afirmar que el cabernet franc era clau en una verema madura, ja que aporta frescor, fragància i elegància per contrarestar el Merlot madur i ric.

En comparar els 46 grans classificats (GCC) i els 12 primers ministres classificats (1GCC), els nostres jutges van trobar un pas real en la qualitat. ‘Els CCG van demostrar la variació que tenen tots, tant estilísticament com en l’elaboració del vi. Els 1GCC eren més uniformes i impressionants a tota la gamma ”, va explicar Lawther.

Brook va dir que no necessàriament li agradaven tots els 1GCC, però 'només s'obté un nivell de finor, poliment i equilibri que no es troba tan sovint als CCG'. Els tastadors van coincidir a dir que els 1GCC que no van obtenir una puntuació tan alta s’estaven esforçant massa. 'Tenien massa sucre, eren massa madurs i, per tant, sensiblement alcohòlics, cosa que no és la meva idea de Bordeus: aquí no som a la vall de Napa!', Va manifestar Brook.

Lawther va dir que la dècada de 2010 tenia un gran potencial i, tot i que tot funcionaria bé durant 10 anys, el millor milloraria durant 20 anys o més. 'Els vins surten a les prestatgeries molt abans del que solien i hi ha pressió per beure'ls, però es tracta d'una anyada estructurada i adequada per a l'edat.' Brook va acceptar, tot i que va dir que aquells vins amb massa extracció 'poden col·lapsar al cap de 10 anys'.

Els nostres experts van dir que les petites quantitats produïdes i el propi nom de St-Emilion significaven que els preus no serien baixos, però que els vins GCC entre 25 i 30 lliures representaven una compra amb un bon valor.


Resum pericial: James Lawther MW

Es tracta d’una anyada de llarga durada, de manera que mentre els tanins i alcohols potents solen emmascarar la fruita en aquests joves anys 2010, el temps hauria de millorar-ne molts.

Amb la reputació de la verema del 2010 a Bordeus, les expectatives abans d’aquest tast eren igualment agudes. Podrien els vins coincidir amb la posició de l’any? La resposta va ser sí, però no tan rotundament com s’esperava.

Són vins potents amb una concentració de fruites impressionant, alcohols elevats i tanins naturalment musculars. El poder ocasionalment eclipsava la fruita mentre apareixien les extraccions i la maduresa excessiva, així com l’ús de massa roure nou. Però estic feliç de creure que alguns dels vins es conformaran i, amb el pas del temps, es mostraran millor que per nosaltres. Es tracta d’una collita de llarga durada.

opus one 2001 quan beure

Els grands crus classés (GCC) van oferir la seva visió eclèctica habitual de St-Emilion, amb una gran varietat d’estils i terroirs. Aquest darrer era probablement menys evident, llevat d’alguns dels crus basats en pedra calcària (i argila) com La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle i Le Prieuré, on el terroir era manifest, oferint frescor i equilibri mineral. Això va ser benvingut, atès el fet que les acideses augmentades (una de les característiques del 2010 i un paper d'alcohol) eren menys marcades del que s'esperava.

En general, però, i sigui quin sigui el terrer, el panell ha premiat clarament els vins que mostren frescor i equilibri, així com la fruita generosa, ja sigui d’un estil potent o més temperat. Els pacífics assolidors com Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne i Faurie de Souchard han estat justament compensats (també són alguns dels CCG amb millor relació qualitat-preu), mentre que hi va haver sorpreses del Couvent des Jacobins i Yon-Figeac. Denis Dubourdieu consulta a tots dos, així que potser aquest és el motiu?

Les decepcions haurien d’incloure Larcis Ducasse, però crec que amb el temps aquest és un d’aquests vins poderosos que es mostraran amb una llum més favorable. Els més sancionats van mostrar una nota de verd o un excés de vinificació i extracció.

Amb vuit de cada 12 vins altament recomanats o destacats, els 1GCC van demostrar la seva classe. Els que es van perdre ho van fer amb un petit marge. La trajectòria de Clos Fourtet suggereix que hauria d’haver estat més alta que la de Cheval Blanc, però en aquest cas les puntuacions dels jutges van ser unànimes, de manera que no hi ha cap altra explicació que una presentació moderada al tast. L’èxit de Figeac és un dels ulls per a la nova classificació del 2012 que li va negar la promoció a l’estat de 1GCCA.

Principals vins de St-Emilion 2010 del tast:

Publicat al número de novembre de 2013 de la revista Decanter

Articles D'Interès