Principal Aprendre Heu de posar glaçons al vi?...

Heu de posar glaçons al vi?...

glaçons de vi al vi

Heu de posar glaçons al vi? Crèdit: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

  • Pregunteu a Decanter
  • Vi rosat




Heu de posar glaçons al vi?

Es creu habitualment que posar glaçons al vostre vi és un mal pas regant i diluint els sabors del vi.

En Decantador La sèrie «Confessions d’un sommelier», que posava glaçons al vi blanc, es cita sovint com «l’hàbit més molest del client».

No obstant això, diversos cellers han llançat vins per servir amb gel, inclòs Moët Ice Impérial Rosé NV llançat a principis d’aquest any.



En algunsPaïsos mediterranis, també és cada vegada més comú que se li ofereixi gel quan se serveix vi blanc o rosat a les terrasses dels restaurants.

com és el vi zinfandel

Peter Richards MW va dir: 'La meva idea és: feu el que vulgueu amb el vostre vi sempre que us faci feliç! Per a això és el vi, al cap i a la fi.

'Però, tret que beveu molt ràpid, el gel es fon i diluirà el vi i no tindrà un bon sabor'.





Mètodes alternatius

Richards recomana posar-hi uns raïms al congelador i, després, posar-hi raïm congelat a la copa de vi.

'Si les introduïu al got, refredarà el vi sense diluir-lo'.

Decanter ’ La directora internacional de tastos, Christelle Guibert, va dir que 'no és fan de posar glaçons al vi' sigui quina sigui la circumstància.

'Hi ha moltes maneres de refrescar el vi molt ràpidament, de manera que no cal diluir el vi amb aigua'.

vi que va amb pollastre

Guibert recomana el Corkcicle un refrigerador de vi, que guardeu al congelador, i després introduïu-lo a l’ampolla de vi quan estigueu a punt i refredarà el vi a mesura que vessi.

  • Vins negres d’estiu per beure refrigerats

Quan es va refredar el vi per endavant, Richards també va dir: 'No oblideu que això també s'aplica als negres en temps càlid: poseu-los a la nevera durant 20 minuts abans de servir-los'.

Peter Richards MW és president regional de DWWA per a Xile i Brasil. És co-amfitrió Wine Festival Winchester al novembre.

Veure més sobre vins per a l’estiu aquí

Articles D'Interès