Principal Tractar Guia de viatges de Santa Bàrbara r nFitge de dades: r n r n r n Nombre de cellers autoritzats: més de 200 r nHectàrees de vinya totals: 8.095 ha u201310.526ha r nAVA: Santa M...

Guia de viatges de Santa Bàrbara r nFitge de dades: r n r n r n Nombre de cellers autoritzats: més de 200 r nHectàrees de vinya totals: 8.095 ha u201310.526ha r nAVA: Santa M...

Guia de viatges de Santa Bàrbara
  • Guies de viatge Decanter
  • Principals regions vinícoles dels Estats Units per visitar

La individualitat és la paraula clau d'aquesta regió encara emergent, diu Katie Kelly Bell. Llegiu la seva guia de viatges de Santa Bàrbara i visiteu-la aviat per assaborir l’esperit fronterer de Califòrnia ...

Fitxa tècnica:

Mapa de viatges de Santa Bàrbara



Nombre de cellers amb llicència: Més de 200
Total d’hectàrees de vinya : 8.095 ha - 10.526 ha
AVA: Vall de Santa Maria, vall de Santa Ynez,
Turons de Santa Rita i Happy Canyon
Principals varietats de raïm: 55 es conreen. La majoria de cellers se centren en Syrah , Chardonnay , Pinot Noir i Garnatxa .

Links ràpids:

el vi té gluten
  • El meu dia perfecte a Santa Bàrbara
  • Comtat de Santa Bàrbara: on allotjar-se, menjar, comprar i relaxar-se

Introducció:

Quan el celler aclamat per la crítica Jonata estava explorant els primers llocs de vinya a la vall de Santa Ynez de Santa Bàrbara el 2000, va convidar a experts selectes de tot el món per assessorar-los des de la col·locació de vinyes fins a la densitat. L’enòleg, Matt Dees, recorda una visita específica d’un enòleg francès de Bordeus: ‘Va caminar tot dient poc. Després d’excavar una mica la terra amb el ganivet de butxaca, la va tancar i, amb una pronunciada olorada, ens va dir que plantéssim espàrrecs. ’



Afortunadament, Jonata va ignorar els seus consells (fins i tot anomenar un vi Defiance en honor del desconfiat) i va procedir a cultivar vins de classe mundial, obtenint grans elogis pels seus vins de Bordeus, Syrah i Sangiovese.

Mapa de viatges de Santa Bàrbara

De fet, el desafiament és la paraula clau Comtat de Santa Bàrbara . Aquesta frontera vitivinícola encara emergent resisteix els estereotips i la simplificació, a causa, en gran part, de la sorprenent densitat de microclimes i de vinícoles intrèpids de la regió que valoren la individualitat per sobre de les normes.



A només dues hores i mitja al nord de Los Angeles, les petites ciutats de la zona són vestigis de l’antiga línia de diligències de Santa Bàrbara a San Luis Obispo. Trobareu algunes restes històriques d’aquella època en algunes de les arquitectures restaurades de la frontera del vell oest, però continua sent una regió impossible de caracteritzar. Aquí, els escarpats penya-segats de l’oceà cedeixen a turons més suaus esquitxats d’oliveres, lavanda salvatge i roures doblegats i nodrits. Els vaquers i les camionetes pick-up es barregen amb BMW i berlines, de la mateixa manera que els ramaders i els viticultors es barregen amb els turistes i els agricultors.

joc de trons barreja vermella
  • Guies de viatges Decanter a Amèrica del Nord

El que alguns veuen com un problema d’identitat, d’altres ho consideren com una oportunitat emocionant per elaborar vins sense regles ni expectatives. Paul Warson, l’enòleg de Firestone Vineyards, assenyala que ‘com que no hi ha normes, no n’hi ha per trencar’. Sashi Moorman, l'enòleg de Vins Sandhi ( sandhiwines.com ), gaudeix del medi ambient, elaborant alguns dels seus vins com feien a l’antiguitat (omplint baies directament al forat del barril i permetent que fermentessin durant un any o més) mitjançant dipòsits de formigó no segellats per a la seva criança i renunciant a l’ús de sofre. Tot i això, per a Moorman, l’element més dinàmic és el clima dramàtic de la regió: 'La diversitat del sòl i les temperatures dinàmiques són una combinació molt rara, és estrany tenir-les en joc'

Com a vall transversal, una de les poques del món, existeix una variació de temperatura de 17 ̊C d’un extrem a l’altre del comtat. Un dia de 21 ̊C Turons de Santa Rita (on prosperen les varietats de Borgonya) és un dia de 38 ºC a Happy Canyon (ideal per a Varietats de Roine ). L’única constant és la influència de refredament de l’oceà Pacífic, amb brises canalitzades a través de la vall, que calma el raïm en una maduració suau i fomenta l’acidesa. El resultat és un bonic matrimoni de fruita i frescor, varietat i complexitat. En un sol dia de vi, és possible que trobeu una sucosa cirera malbec , un Albariño perfumat amb préssecs i flors i un aspecte dens i fumat Syrah - i només haurà conduït 24 km. Donada aquesta extraordinària confluència de geografia, sol i experimentació, el comtat de Santa Bàrbara és el paradís dels aventurers del vi.

Rutes de tast

La regió es considera millor com una roda, amb la ciutat de Buellton al centre i degustant senders com a ràdios en diferents direccions. Les ciutats són petites i fàcilment navegables i les distàncies són insignificants; si sou prou ambiciós, podeu gestionar dos o fins i tot tres radis de la roda de tast en un sol dia.

Per degustar vins d’estil borgonyó de clima fresc, feu pistes per a la ciutat de Lompoc, als turons de Santa Rita, a uns 15 minuts de Buellton. De la mateixa manera que Borgonya , hi trobareu principalment Pinot Noir i Chardonnay aquí. Gavin Chanin, l’enòleg de brutícia , assenyala que Santa Bàrbara ‘té un clima ideal per al Pinot Noir. La Borgonya pot passar 100 dies des de la flor fins a la collita, gaudim de 130 dies. Els nostres vins maduren al sol, no a la calor ’. El Pinot Noirs de Santa Rita Hills beu com una prima ballarina amb un ganxo esquerre sense absurd, que proporciona elegància, equilibri i bellesa amb espècies, fruita madura i concentració seriosa.

Preneu el paisatge de la vinya i baixeu per Santa Rosa Road o aparqueu el cotxe i degusteu vins al Gueto del Vi de Lompoc , adequadament anomenat per l'ambient del parc industrial de les sales de tast. El que li falta en encantos arquitectònics ho compensa en vins deliciosos.

Hi ha dues parades que també mereixen una visita Piedrasassi , amb un magnífic Chardonnay i Syrah de lots petits de l’enòleg Sashi Moorman, i Palmina - Varietats italianes molt ben expressades: Arneis, Dolcetto i Barbera del viticultor Steve Clifton. Assegureu-vos d’entrar a la fleca de Sashi Moorman, New Vineland Bread, just darrere de la seva sala de tast, per obtenir pans frescos per als vostres entrepans.

com es fa el port marró

Les garnatxes i Syrah serioses es poden trobar al raig nord, fins a Foxen Canyon Road, a uns 10 minuts de Buellton. Aquí trobareu una mica més l’esperit del salvatge oest del comtat de Santa Bàrbara i temperatures molt més altes. Vinyers, com ara Koehler , ofereixen riesling aromàtics juntament amb una barreja de sangiovese / cabernet sauvignon (Magia Nera) suau i rica. També és un lloc de pícnic tranquil.

A Zaca Taula opteu per prendre mostres de Syrahs d’algunes de les vinyes més antigues de la regió i gaudiu del tauler d’escacs de mida natural i del curt senderisme del celler mentre esteu allà.

La ciutat de Los Olivos, a uns cinc minuts amb cotxe de Buellton, és un mini-ràdio al volant, però ple d’opcions de tast. A més del vi, hi trobareu productors d’oli d’oliva i restauradors experts. El lloc perfecte per passejar a la tarda, Los Olivos té una concentració de petites sales de tast de cellers, com ara The Les Oliveres Tasting Room , on s’aboquen nou vins i se’n venen 90.

El comtat de Santa Bàrbara no és una regió petita per explorar, però això forma part de l’aventura. Els enòlegs estan experimentant i produint alguns vins eliminables. Però quan cau la foscor, tot queda en silenci, un contrast sobtat amb l’optimisme assolellat d’un dia típic de Santa Bàrbara. Les temperatures baixen i les estrelles emergeixen en una densitat sense igual, deixant el cel encaixat amb una llum brillant. Ara és el moment d’obrir l’ampolla de sol de Califòrnia, encendre un foc i assaborir el sabor del desafiament.

I la paraula està fora. Ethan Lindquist, director nacional de vendes de Celler Qupé i l’enòleg / propietari d’Ethan Wines assenyala: “Aquesta regió ja no és un secret.” De fet, els turistes nacionals i estrangers acudeixen aquí els caps de setmana, cosa que converteix els dies feiners en el moment ideal per planificar les visites a la porta del celler. Quant a l'època adequada de l'any? La pluja és escassa i el clima és acollidor durant tot l'any, però la primavera i la tardor són les millors per a la bellesa del paisatge i les temperatures ideals.

shark tank copa di vi part 2

Pàgina següent

Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Treasury Wine Estates continua reduint despeses generals a Austràlia i Califòrnia...
Treasury Wine Estates continua reduint despeses generals a Austràlia i Califòrnia...
Treasury Wine Estates (TWE) vendrà tres dels seus cellers a Austràlia i tancarà un altre a Califòrnia com a part dels plans continuats de retallar despeses generals.
El comerciant de vins del Regne Unit Enotria compra Coe Vintners...
El comerciant de vins del Regne Unit Enotria compra Coe Vintners...
Dos dels principals venedors britànics de vins s’uniran després que Enotria digués que havia adquirit el rival Coe Vintners per una quota no revelada.
Què és Freisa? Pregunteu a Decanter...
Què és Freisa? Pregunteu a Decanter...
El vi Freisa torna al Piemont italià i és un raïm de vi molt relacionat amb el Nebbiolo.
L’entrevista Decanter: Jean-Claude Mas...
L’entrevista Decanter: Jean-Claude Mas...
Jean-Claude Mas és un home a qui li agrada pensar en gran i una de les forces més influents del sud de França. James Lawther MW coneix l’home i les seves granotes
Gallo Glass s'enfronta a una demanda per 'residus perillosos' a la fàbrica d'ampolles de vi...
Gallo Glass s'enfronta a una demanda per 'residus perillosos' a la fàbrica d'ampolles de vi...
Una filial de E&J Gallo Winery s’enfronta a accions legals interposades per l’estat de Califòrnia, al·legant que l’empresa va utilitzar residus perillosos en la producció d’ampolles de vi, càrrec que la companyia va negar.
Chateau de Pibarnon llançarà una cuvée rosada durant tot l'any...
Chateau de Pibarnon llançarà una cuvée rosada durant tot l'any...
Chateau Pibarnon llançarà una edició limitada ros u00e9 cuv u00e9e destinada a beure durant tot l'any, que reflecteix una tendència més àmplia a tota la Provença de produir ros u00e9s de luxe
Decanter / Hine Restaurant internacional de l'any 2017: Babel, Budapest...
Decanter / Hine Restaurant internacional de l'any 2017: Babel, Budapest...
Esbrineu per què es va escollir Babel a Budapest com el restaurant internacional de l’any Decanter 2017 ...