Principal Notícies Vins Reconegut restaurant Noma per tornar a obrir com a bar de vins i hamburgueseries...

Reconegut restaurant Noma per tornar a obrir com a bar de vins i hamburgueseries...

Es torna a obrir el restaurant Noma

Crèdit: Wikipedia / Flickr (2010)

  • El més destacat
  • Notícies Inici

Noma va dir que tornaria a obrir a partir de l'hora de dinar el 21 de maig amb una vinoteca exterior als jardins de Copenhaguen.



Els hostes no necessitaran reserves i podran demanar hamburgueses amb formatge i hamburgueses vegetarianes, va dir el restaurant de dues estrelles Michelin que ha estat nomenat diverses vegades com el millor del món.

vi amb salmó i espàrrecs

Està prevista una reobertura completa per a una data posterior, però la mudança de Noma és un exemple de com els restaurants i cafeteries de diversos països han iniciat el procés provisional de desbloqueig de les seves portes a l’era del coronavirus, tot i que molts han continuat oferint ordres per emportar durant el tancament.

'Sentim en la primera fase de la reobertura que volem estar oberts a tothom', va dir René Redzepi, xef i copropietari de Noma Publicació d’Instagram aquesta setmana. 'Hem de curar, així que prenem un got i una hamburguesa, esteu tots convidats'.



Noma va dir que la seva vinoteca exterior obriria de dijous a diumenge entre les 13:00 i les 21:00, amb les comandes de menjar per emportar també disponibles.

Va afegir: 'Garantir la salut i la seguretat dels nostres hostes i personal és de la màxima importància, de manera que seguirem totes les directrius i requisits del nostre govern'.

Al costat de Dinamarca, alguns restaurants i cafeteries han començat a obrir les seves terrasses exteriors a Itàlia i Alemanya, mentre que les autoritats d’Espanya i Grècia han parlat de la possibilitat d’una temporada turística d’estiu.



maridatge de vi negre amb peix

No obstant això, les restriccions de viatge i les advertències contra viatges no essencials continuen vigents a molts països, i l’alleujament de les restriccions de bloqueig depèn de l’evitació d’una segona onada de casos de Covid-19.

A França, els restaurants i cafeteries havien de romandre tancats com a mínim fins al 2 de juny i el govern del Regne Unit ha suggerit que alguns restaurants puguin tornar a obrir-se al juliol.

Als Estats Units, l'Associació Nacional de Restaurants ha publicat directrius sobre com els membres poden començar a obrir les seves portes una vegada més, tot respectant els controls d'higiene i les mesures de distanciament social.

és prosecco dolç o sec

Es va calcular que vuit milions d'empleats del restaurant havien perdut la feina o havien estat desplaçats als Estats Units durant la crisi de Covid.

Algunes investigacions han suggerit que els comensals es van dividir sobre si havien de tornar als restaurants.

Una enquesta a 2.000 bevedors de vi als Estats Units, per encàrrec de Wine Intelligence, va trobar que 'al voltant del 40% va dir que tindria menys probabilitats de visitar un restaurant, mentre que el 27% va dir que seria més probable'.

Es deia que els consumidors més joves eren més propensos a tornar.

Al Regne Unit, una enquesta a 1.000 bevedors de vi va trobar que 'al voltant del 30% va dir que tindria menys probabilitats de visitar un restaurant, mentre que el 21% va dir que seria més probable', va dir Wine Intelligence la setmana passada.

Kate Nicholls, cap executiva de l’organisme comercial UK Hospitality, va dir que la reobertura de llocs requeriria una planificació en profunditat amb funcionaris governamentals. 'No hi ha un enfocament únic per a tots', va dir.


Vegeu també:

Com maridar vi amb hamburgueses

Opinió dels sommeliers: com Covid-19 ha canviat el meu món

Com s’adapten els consultors de vins de Bordeus al bloqueig


Articles D'Interès