Principal Aprendre Orígens de l'Albariño: Pregunta al Decanter...

Orígens de l'Albariño: Pregunta al Decanter...

orígens albarins

Crèdit: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo

Acker Merrall & Condit Co.
  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat
  • Revista: número d’agost de 2020

Wim Schoordijk, Països Baixos, pregunta: A l’interessant article de Pedro Ballesteros Torres sobre MW Alvarinho and Albariño ( Número de març de 2020 ), escriu que no n’hi ha cap prova escrita fins al segle XIX.



Però a la contraetiqueta de l’Albariño IGP Aude elaborada per Laurent Miquel, amb seu a St-Chinian, Llenguadoc, s’afirma que l’Albariño va ser portat per primera vegada a la regió espanyola de Galícia pels monjos francesos de Cluny fa segles. Podeu explicar aquesta discrepància?

Pedro Ballesteros Torres MW, escriptor i educador de vins àmpliament publicat, i càtedra regional conjunta de DWWA per a Espanya, respon: L'increïble quantitat de productors que afirmen que els monjos van portar raïm de Cluny podria suggerir que aquells monjos eren el primer amazònic de l'edat mitjana. Aquests productors volen obtenir legitimitat històrica vinculant els seus vins a un passat noble.

Tanmateix, en aquest cas, s’ha demostrat que no hi ha descendència entre les varietats de raïm Albariño / Alvarinho i Borgonya; Cluny és a prop de la regió de Mâcon. Durant molt de temps, es va pensar que Albariño estava relacionat amb Savagnin del Jura, però l'anàlisi de l'ADN també va demostrar que era incorrecte.



En termes vitícoles, no hi ha cap semblança entre el raïm albariño i el raïm de Borgonya. Una de les característiques més pertinents d’Albariño és la seva capacitat de créixer en un clima molt humit, en estar ben adaptada als sistemes d’enreixat de pèrgola, a diferència de les característiques de Chardonnay. L’albariño també produeix àcid màlic relativament alt, mentre que les varietats continentals no.

deixeu respirar el vi blanc

La primera referència escrita a Alvarinho data del 1843, però és molt probable que sigui una varietat antiga. En Raïm de vi (Robinson, Harding & Vouillamoz), s’esmenta que s’ha observat una parcel·la amb vinyes albariño de 200 a 300 anys d’antiguitat. L'únic monestir rellevant de la regió és al Ribeiro, on les mescles de camp, com ara Treixadura, Loureiro i alguns altres, són increïblement úniques i estan ben documentades en termes històrics. Ribadavia, el nom amb què es coneixien els vins Ribeiro al segle XVI, era de fet un estil molt apreciat a Anglaterra en aquella època.

armand de brignac jay z

Els vins monovarietals Albariño / Alvarinho es produeixen en zones més aviat marginals i van assolir protagonisme només al segle XX, gràcies a la millora dramàtica de les condicions tècniques i socials a les zones portugueses de Salnés i Monçao & Melgaço (Vinho Verde).



Amb l’objectiu de vins d’alta qualitat, els monjos de Cluny utilitzaven les varietats que funcionaven millor, barrejant-se quan fos necessari i experimentant amb encreuaments. El que portaven els monjos era principalment el saber fer i la visió. Van crear terroirs a través del treball dur, el temps, l’estudi i l’observació, i les varietats són secundàries. Al nord-oest d’Espanya, trobareu monestirs a la Ribera del Duero, però no hi ha rastre de cap varietat de Borgonya, igual al Priorat, Navarra i algunes altres regions.

Espero que el vostre vi sigui bo. Tinc curiositat per saber com l’albariño pot madurar mantenint la seva acidesa i expressió de fruita en un clima tan mediterrani.

Aquesta pregunta va aparèixer per primera vegada al Número d’agost de 2020 de Decantador revista.


Vegeu també:

10 vins albariño amb un valor excepcional de menys de 20 lliures esterlines

Alvarinhos envellit de la Quinta de Soalheiro

Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Segons l'estudi, els celtes que vivien al nord de Borgonya als segles V a VII aC van beure vi importat com a part d'un estil de vida mediterrani adoptat ...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
L’editor consultor de decantadors Steven Spurrier dóna la seva opinió sobre quan i com decantar el vi blanc ...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Jane Anson per què els vins de Long Island mereixen més reconeixement ...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
El productor xinès de bàsquet convertit en estrella de bàsquet Yao Ming utilitza el crowdfunding per intentar recaptar 3 milions de dòlars EUA per ajudar a construir un centre de visitants per als seus vins a la vall de Napa, a Califòrnia.
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
És un plat clàssic, però quins són els millors vins amb pernil per Nadal? Aquí teniu una guia, a més d’una selecció de recents comentaris de vins de tastadors Decanter ...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
Són primers dies per als vins Bacchus, però la varietat de raïm està obtenint un fort suport a Anglaterra i alguns l’han comparat amb ...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
El celler d’Arenberg d’Austràlia té previst construir una sala de tast de diverses plantes i un complex de restauració de 11 milions de dòlars australians al cor de les seves vinyes, a partir del disseny d’un cub de Rubik.