Principal Notícies Vins Coneix els ‘nous’ raïms de vi de Bordeus...

Coneix els ‘nous’ raïms de vi de Bordeus...

nous raïms bordeaux una colla de raïm Marselan

Marselan s’ha estat fent un nom a la Xina. Crèdit: Wikipedia

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat
  • Notícies Inici

Sis noves varietats de raïm escollides per ajudar els productors de vi de Bordeus a adaptar-se al canvi climàtic han estat aprovades per l’organisme nacional de denominació francès INAO.



El consell del vi de Bordeus, el CIVB, va anunciar la notícia el gener del 2021 i va dir que s’esperaven les primeres plantacions d’aquest any.

Hi ha quatre noves varietats negres - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - i dos raïms blancs, Alvarinho i Liliorila. Una setena varietat proposada, Petit Manseng, no va arribar a la llista final.

dom perignon as of spades

Productors de Bordeaux AOC i Bordeaux Supérieur aplicat per utilitzar les varietats el 2019, pel seu potencial per mitigar l’impacte del canvi climàtic sense diluir la identitat dels vins de Bordeus.



Les característiques potencialment útils entre els raïms que s’enumeren a continuació inclouen una alta acidesa natural, una estructura o un contingut aromàtic fort, així com una bona resistència contra malalties específiques de la vinya, des del míldiu fins a la podridura grisa.

Les varietats següents només podrien representar col·lectivament el 5% de la superfície de vinya d’un productor i el 10% de la mescla final, va dir el CIVB aquesta setmana.

Nou raïm negre de Bordeus

Marselan

Què es ? Un encreuament entre el cabernet sauvignon i la garnatxa negra.



Per què pot ser útil : Marselan 'segueix un patró de data de collita clàssic per a la vinya de Bordeus' i és bastant bo per resistir la podridura i el míldiu grisos, segons la denominació de Bordeus i el sindicat Superior . Les seves petites baies poden fer vins amb un color ric i amb cos amb tanins suaus.

Ho savies? Marselan apareix al vi xinès nou del propietari de Lafite Rothschild . També es pot utilitzar en vins de Côtes du Rhône, fins a un 10% de la barreja final.

Touriga Nacional

Què es? Un madurador tardà que necessita poca introducció per als amants de la reputació creixent de Port o Portugal per als vins negres de qualitat.

Per què pot ser útil : Espereu una gran quantitat de fruites negres, tanins elevats i vins estructurats i generalment amb cos que poden guanyar complexitat amb l'edat. També té una bona resistència natural a les malalties de la vinya, segons el sindicat Bordeaux AOC i Bordeaux Supérieur.

Ho savies? John Downes MW va ironitzar en un article del 2001 per Decantador que algun dia podríem veure ‘Touriga d’Oc’, si algú a la càlida regió francesa del Llenguadoc descobrís el potencial del raïm per obtenir vins negres. Resulta que no estava completament fora de joc ...

Castets

Què es? Els castets són una varietat majoritàriament oblidada, que es creu que prové de la Gironda o dels Pirineus. Segons la Fundació Agropolis, una aliança de les principals agències de recerca franceses, només quedaven 2,9 ha a França el 2016.

Per què pot ser útil : Els castets tenen una bona resistència al míldiu i poden produir vins de colors profunds adequats per a la criança, segons el sindicat Bordeaux Supérieur. Tot i això, també és conegut pels vins amb un contingut elevat en alcohol i una acidesa relativament baixa, segons la Fundació Agropolis 'Projecte Pl @ ntGrape' .

bevent 5 dies a la setmana

Arinarnoa

Què es? Es tracta d’un encreuament entre Tannat i Cabernet Sauvignon, desenvolupat per l’agència de recerca nacional francesa INRA el 1956.

Per què pot ser útil : Els cabdells tendeixen a esclatar tard, que protegeixen de les gelades de primavera, segons la Fundació Agropolis. Té una bona resistència a la podridura grisa i, com s’esperava del seu llinatge, pot elaborar vins tànics estructurats que també mantenen l’acidesa natural, segons el sindicat Bordeaux Supérieur.

Nous raïms blancs de Bordeus

Alvarinho

Què es? És conegut com Alvarinho per als productors portuguesos de Vinho Verde i Albariño a la Galícia espanyola.

Per què pot ser útil: És capaç de produir vins blancs secs amb ossos amb una acidesa relativament elevada i no és molt susceptible a la podridura grisa. Les fortes qualitats aromàtiques ‘permeten compensar [la] pèrdua d’aromes que sol causar l’escalfament global’, va dir el sindicat Bordeaux Supérieur.

Liliorila

Què es? És un encreuament entre el barroc i el Chardonnay, desenvolupat per l’INRA el 1956 com Arinarnoa.

Per què pot ser útil: Les seves petites baies són conegudes per produir vins potents i aromàtics, tot i que amb una acidesa relativament baixa, segons els investigadors. Com Alvarinho anterior, el sindicat Bordeaux Supérieur va dir que les qualitats aromàtiques de Liliorila poden ajudar-lo a mantenir el caràcter a temperatures més càlides.

Aquest article es va publicar originalment el 2019 i s’ha actualitzat el gener del 2021 després de l’aprovació de les sis noves varietats.

Crèdit complet per Projecte de la Fundació Agropolis : ‘Pl @ ntGrape, el catàleg de vinyes cultivades a França, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.


Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Els millors vins Penfolds: una selecció dels nostres millors golejadors...
Els millors vins Penfolds: una selecció dels nostres millors golejadors...
Consulteu la llista de Decanter dels millors vins Penfolds, inclòs un que és més rar i fins i tot més car que Grange, segons els nostres experts.
Anson el dijous: el naixement de Champagne Brimoncourt...
Anson el dijous: el naixement de Champagne Brimoncourt...
Jane Anson parla amb un antic advocat d'impostos corporatius que va fer unes pràctiques modestes a Christie i va acabar (re) llançant Champagne Brimoncourt ...
Despeses d’enviament de vi: pregunteu a Decanter...
Despeses d’enviament de vi: pregunteu a Decanter...
Què fa l’enviament de vi al cost del vi? És més car enviar vi de més lluny? O els preus són insignificants?
Sauvignon Blanc Premium de Nova Zelanda: resultats de tast de panells...
Sauvignon Blanc Premium de Nova Zelanda: resultats de tast de panells...
Els productors haurien de córrer el risc de canviar alguna cosa que els hagi funcionat tan bé en el passat? Els nostres experts debaten a la degustació de panells de Sauvignon Blanc de Nova Zelanda
Baguettes o festival del vi: França reflexiona sobre la selecció de la UNESCO...
Baguettes o festival del vi: França reflexiona sobre la selecció de la UNESCO...
Segons els informes, un festival del vi del Jura centenari, baguettes franceses tradicionals i terrats de París són candidats a ser classificats com a patrimoni de la UNESCO.
Viatjar amb vi: pregunteu a Decanter...
Viatjar amb vi: pregunteu a Decanter...
Us preocupa la ruptura de vi quan esteu de viatge? Daniel Primack, expert en emmagatzematge de vins, dóna a Decanter.com alguns consells útils.
Mollydooker retira la nota de premsa sobre ‘vi trencat’...
Mollydooker retira la nota de premsa sobre ‘vi trencat’...
El celler Mollydooker de McLaren Vale ha retirat el seu comunicat de premsa anunciant la pèrdua d’1 mil milions de dòlars australians del seu vi en un accident de carretó elevador.