Principal Aprendre Loire vs Marlborough Sauvignon Blanc: saps la diferència?...

Loire vs Marlborough Sauvignon Blanc: saps la diferència?...

Diferències de Sauvignon Blanc, Loira vs Marlborough

Crèdit: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images

  • El més destacat
  • Tastings Home

Una recent Loira vs Marlborough La classe magistral de Sauvignon Blanc, organitzada per Rebecca Gibb MW i Jamie Goode, es va proposar descobrir les diferències entre les dues regions claus productores de Sauvignon en extrems oposats del món.



vins per maridar amb gall dindi

Organitzat conjuntament per Sopexa, Vins del Valle del Loira Central, Vins del Valle del Loira (sí, dos organismes comercials diferents representen el Loira!) I Vins de Nova Zelanda, el tast a cegues de 12 Sauvignon Blancs va enfrontar un vi de Loire i un de Marlborough entre si en cadascun dels sis parells.

Va ser un tast força dur, amb estils que van des del verd i cruixent fins al cremós i el roure, però els vins de cinc de les parelles eren prou diferents per permetre una correcta identificació, cosa que segurament serà un alleujament per als terroiristes que hi ha.

Com distingir

Loira El Sauvignon Blanc ocupa l’espectre de la fruita verda (penseu en poma, grosella espinosa i herba tallada) i pot ser floral, acerós, zingy, sílex o fins i tot lleugerament préssecenc, segons de quina denominació vingui.



Marlborough El Sauvignon Blanc tendeix a ser més picant i amb un sabor intens, encara amb fruita verda al nucli, però ple de sabors de fruita tropical més madura.


Informació sobre Loire Sauvignon

Hi ha unes 123.000 ha de Sauvignon Blanc plantades a tot el món, de les quals unes 10.000 ha al Loira i 20.600 ha a Marlborough.

El Loira Central, on es produeix el 50% de tot el Loire Sauvignon Blanc, està compost principalment per margues calcàries coronades per pedra calcària de Portland, tot i que Touraine es troba en una part de l’anomenada conca de París, que és una pedra calcària sobre una composició argila-sílex.



La reputació de Touraine per produir vins a preus més baixos ha fet que la terra s’hagi mantingut atractiva i ara es beneficiï d’una nova onada de joves viticultors amb ganes de fer-se noms. Vigileu aquesta denominació si us agrada el Sauvignon.


Quant a Marlborough Sauvignon

Els sòls de drenatge lliure de Marlborough són majoritàriament francs arenosos sobre graves profundes. La regió experimenta més influència marítima que les zones productores de Sauvignon del Loira, beneficiant-se de la fresca brisa marina.

No obstant això, la capa d'ozó és prima sobre Nova Zelanda, cosa que contribueix a un 40% més de radiació UV del que és típic en aquesta latitud. Aquesta intensitat de llum, combinada amb els sòls de drenatge lliure, requereix reg en molts casos.

Diferències de Sauvignon Blanc: vi per vi:

Els vins es van tastar a cegues per parelles, en l’ordre en què apareixen a continuació.


També et pot agradar:

Blancs de Nova Zelanda: informe vintage 2018

Greywacke: Deu anys després

Els millors blancs secs de Bordeus del 2018

Articles D'Interès