Principal Tast Revistes De Vins Le Dix d'Els Bascos: Modern day hero...

Le Dix d'Els Bascos: Modern day hero...

Le Dix d

La finca Los Vascos està situada a Peralillo. Crèdit: lafite.com

  • Xile
  • Exclusiu
  • El més destacat
  • Sud Amèrica
  • Tastings Home

El 1988, el Domaine Barons de Rothschild va decidir invertir al celler Los Vascos de Xile, el país encara era un incipient productor de vi que tot just havia començat a mostrar el seu potencial als mercats internacionals.



millor vi per a acompanyar amb pernil

‘Aleshores, la majoria de vinyes tenien dificultats i, al meu entendre, eren molt poc valorades. Vaig pensar que hi havia l’oportunitat, tenint en compte el clima i la terra, de fer vins de molt bon preu a mitjà preu, però també ara, després d’uns anys d’experiència i la plantació de terrenys més alts, uns negres de molt alta qualitat ”, recorda el baró Eric de Rothschild , que avui dirigeix ​​el grup més conegut per Château Lafite Rothschild a Pauillac.

Aquesta incursió va ser la primera inversió d’un grup francès a Xile i va donar un fort suport a l’escena vinícola xilena. Després de 30 anys, Los Vascos és un dels cellers més importants de Xile i el seu top vermell, Le Dix, és un dels segells amb més reputació del país. Es va produir per primera vegada el 1996 i es va presentar dos anys després, coincidint amb la primera dècada del grup francès a Xile, d’aquí el nom de Le Dix, o ‘el deu’.

Afinació de la barreja

Des d’aquest primer exemple, l’eix vertebrador de Le Dix ha estat una selecció de Cabernet Sauvignon de la vinya El Fraile. Plantades el 1946, les 80 ha de vinya són les més antigues de la propietat. El Cabernet madura molt sota l’intens sol, però es refreda amb una brisa suau que entra de l’oceà Pacífic, a uns 40 quilòmetres de distància.



agustin huneeus menjar i vi

El caràcter del Cabernet Sauvignon a Le Dix està fortament influït per les brises del Pacífic, un detall que s’accentua en anys més frescos com el 1996, el 2002 o el 2010. És en aquelles anyades quan la delicadesa dels sabors, la fermesa dels tanins i la una acidesa consistent i sucosa pren el focus.

Fins al 2004, Le Dix era 100% Cabernet Sauvignon, principalment d’El Fraile. Però mentre l’equip de Lafite explorava les possibilitats de Peralillo al cor de la vall de Colchagua, on es troben totes les 700 ha de vinyes de Los Vascos, Syrah i Carménère es van introduir lentament a la barreja en proporcions molt petites de no més del 5% . El cabernet franc es va utilitzar per primera vegada a la verema del 2016.

Le Dix és un cabernet xilè clàssic, ple de fruita però alhora amb un fort potencial d’envelliment. Com mostra aquest tast vertical, és un dels vins més importants de l’època moderna de l’elaboració del vi xilè.



Top Le Dix d'Els Bascos vintages to try:

Els Bascos factbox:

Fundat 1982
Propietaris 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Clar Group from Xile
Ubicació Peralillo, Colchagua Valley
Hectàrees sota cep 700
Estoigs produïts per any 600,000

quina temperatura s'ha de servir chardonnay


També et pot agradar:

Els deu primers enòlegs d’Amèrica del Sud

Bons vins per conèixer de Xile i Argentina

Carmenère xilena: resultats de tast de panells

Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Treasury Wine Estates continua reduint despeses generals a Austràlia i Califòrnia...
Treasury Wine Estates continua reduint despeses generals a Austràlia i Califòrnia...
Treasury Wine Estates (TWE) vendrà tres dels seus cellers a Austràlia i tancarà un altre a Califòrnia com a part dels plans continuats de retallar despeses generals.
El comerciant de vins del Regne Unit Enotria compra Coe Vintners...
El comerciant de vins del Regne Unit Enotria compra Coe Vintners...
Dos dels principals venedors britànics de vins s’uniran després que Enotria digués que havia adquirit el rival Coe Vintners per una quota no revelada.
Què és Freisa? Pregunteu a Decanter...
Què és Freisa? Pregunteu a Decanter...
El vi Freisa torna al Piemont italià i és un raïm de vi molt relacionat amb el Nebbiolo.
L’entrevista Decanter: Jean-Claude Mas...
L’entrevista Decanter: Jean-Claude Mas...
Jean-Claude Mas és un home a qui li agrada pensar en gran i una de les forces més influents del sud de França. James Lawther MW coneix l’home i les seves granotes
Gallo Glass s'enfronta a una demanda per 'residus perillosos' a la fàbrica d'ampolles de vi...
Gallo Glass s'enfronta a una demanda per 'residus perillosos' a la fàbrica d'ampolles de vi...
Una filial de E&J Gallo Winery s’enfronta a accions legals interposades per l’estat de Califòrnia, al·legant que l’empresa va utilitzar residus perillosos en la producció d’ampolles de vi, càrrec que la companyia va negar.
Chateau de Pibarnon llançarà una cuvée rosada durant tot l'any...
Chateau de Pibarnon llançarà una cuvée rosada durant tot l'any...
Chateau Pibarnon llançarà una edició limitada ros u00e9 cuv u00e9e destinada a beure durant tot l'any, que reflecteix una tendència més àmplia a tota la Provença de produir ros u00e9s de luxe
Decanter / Hine Restaurant internacional de l'any 2017: Babel, Budapest...
Decanter / Hine Restaurant internacional de l'any 2017: Babel, Budapest...
Esbrineu per què es va escollir Babel a Budapest com el restaurant internacional de l’any Decanter 2017 ...