Principal Regió Vi Piamont Etiquetes de vins italians: Comprendre DOCG, DOC i IGT...

Etiquetes de vins italians: Comprendre DOCG, DOC i IGT...

Etiquetes de vins italians

A Montepulciano, a la Toscana, es troba el Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Crèdit: foto de Łukasz Czechowicz a Unsplash

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat

És possible que hàgiu vist les lletres DOCG o IGT a les etiquetes de vins italians. Formen part del sistema de classificació de vins italians, que comparteix similituds amb el sistema de denominació AOC francès.



Des del seu llançament a principis dels anys seixanta, el sistema italià ha sofert diverses actualitzacions i perfeccionaments clau. La jerarquia actual té tres nivells:

  • DOP (Denominació d'origen protegida: DOC i DOCG)
  • IGT (Indicació geogràfica típica)
  • VdT (Vi de taula)

Tot i que es pretén proporcionar una guia de qualitat, hi ha excepcions. Alguns cellers italians opten per fora de les normes DOC i DOCG, per exemple, sovint per seguir diferents tècniques d’elaboració del vi o per utilitzar varietats de raïm particulars no acceptades per la normativa del consorci.

DOCG

Què representa : 'Denominació d'origen i garantida'



Els primers pocs DOCG es van introduir el 1980, i avui encara n’hi ha relativament pocs a 77 a tot Itàlia. Un DOCG té controls de qualitat estrictes, tot i que només es poden comparar amb el seu estat de DOC anterior en lloc de fer-ho amb altres DOC. Tots els vins són sotmesos a anàlisis i proves per un grup aprovat pel govern.

beus chardonnay fred

Els vins embotellats amb un DOCG han d’incloure una etiqueta d’estat al coll: rosa per als vins negres i verd per als vins blancs.

Exemples: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.



DOC

Què representa : 'Denominació d'origen'

Actualment hi ha més de 330 DOC a Itàlia i representen la carn d’un vi italià de qualitat. Igual que amb DOCG, les normes sobre l'elaboració del vi són estrictes i es basen en àrees geogràfiques i són sotmeses a anàlisis i proves per part d'un grup aprovat pel govern.

És un nom erroni que DOC és inherentment inferior a DOCG. Riccardo Binda, director del Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri i DOC Bolgheri Sassicaia, explica: 'Hi ha molts DOC que tenen paràmetres de qualitat més restrictius que els DOCG ... En el nostre cas, per exemple, no demanem el DOCG com a en termes de qualitat, ja tenim paràmetres de qualitat molt estrictes. '

Exemples: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.

vins per provar abans de morir

IGT

Què representa : 'Indicació geogràfica típica'

Creat el 1992, les IGT tenien la intenció de proporcionar un nivell per sobre del bàsic Vi de taula (VdT) per a vins de qualitat que no complien la normativa de DOC o DOCG. Els anomenats Vins súper toscans són un bon exemple.

Avui en dia, la classificació IGT alberga vins elaborats amb un estil més ‘internacional’, evitant alguns dels mètodes tradicionals d’elaboració del vi i les estipulacions de varietat de raïm establertes per les regulacions DOC i DOCG.

Hi ha una àmplia gamma de preus i qualitat, i actualment hi ha més de 120 IGT a Itàlia.

Exemples: Toscana IGT Vèneto IGT Puglia IGT Isola dei Nuraghi IGT.

Actualitzat el 21 de gener de 2021 per afegir un comentari de Riccardo Binda

quin vi serveix amb pernil

Potser també t'agrada:

Barolo vs Brunello vs Barbaresco: Quina diferència hi ha?

Els millors vins súper toscans

Amazon della Valpolicella 2016: Primera mirada (Per a subscriptors Premium)


Articles D'Interès