Principal Tast Revistes De Vins El celler d'Indiana que fa onades als EUA...

El celler d'Indiana que fa onades als EUA...

Celler Oliver
  • Exclusiu
  • El més destacat
  • Tastings Home

El que va començar com una afició vitivinícola per al professor de dret de la Universitat d'Indiana, William Oliver, als anys seixanta, s'ha convertit en un dels cellers de més ràpid creixement nord-americà. Avui, Oliver Winery & Vineyards a Bloomington, Indiana, és el 40thel celler més gran dels Estats Units, segons el rànquing anual per volum de Wine Business Monthly.

stags leap 2009 cabernet sauvignon

Oliver cultiva híbrids resistents particulars a l'Oest Mitjà, així com raïms autòctons americans a la zona sud de Indiana Uplands AVA. També compra fruites de Vitis vinifera de Califòrnia, Washington i Finger Lakes AVA de l’Estat de Nova York.



És un defensor descarat dels vins dolços i no té por de ser creatiu, barrejant regularment fruites fresques o extractes botànics per afegir capes innovadores de sabor i una sensació de diversió al procés d’elaboració del vi.

Amb més de 500.000 caixes venudes el 2019 i una distribució actual que arriba als 38 estats, gran part de l’atractiu del mercat d’Oliver es refereix als vins d’estil més dolç i de fruita, més lleugers i que pertanyen a la seva 'Col·lecció de vins suaus'.

quant de temps cal refredar el xampany

Aquesta col·lecció assequible i accessible de quatre ampolles compta amb un blanc dolç basat en el raïm autòcton del Niàgara, que s’ha cultivat i fermentat com a vi semidolç al mig oest des de mitjans del 1800.



Oliver’s Sweet Red es basa en el raïm Concord i gaudeix de la celebritat com un dels 20 millors vins dolços venuts als EUA (amb 146.000 caixes venudes el 2019). També hi ha un rosat dolç construït sobre el raïm autòcton Catawba i un altre vermell dolç amb un toc d’extracte de llima.

Vins del Midwest apropables

'Som occidentals i volem fer vins immensament accessibles i als quals els agrada beure', diu Julie Adams, presidenta d'Oliver. 'Estem encantats de guanyar punts estratègics en noves parts del país el 2020 i compartir vi ben fet a preus realment bons'.

Tot i que la Soft Wine Collection és un punt d’entrada fàcil a la diversa cartera del celler, la Flight Series presenta raïms vinífers clàssics i inclou Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling, Pinot Grigio i altres preferits familiars.



La col·lecció Oliver’s Creekbend destaca els raïms cultivats en finques procedents de la vinya de Creekbend de 22 ha: híbrids entranyables i sovint menys coneguts com el teinturier (de pell vermella) Chambourcin i un guardonat Crimson Cabernet (un encreuament entre Cabernet Sauvignon i Norton).

vi per maridar amb pernil

També hi ha projectes pilot en curs al celler que fomenten experimentacions de lots petits i de baixa pressió. Normalment es manifesten en ampolles de 500 ml que venen per 6 dòlars. Entre els darrers llançaments s’inclouen Lavender Cucumber Chill, un vi blanc espurnejat amb extractes botànics i Ginger Apple Fizz, on la clàssica sidra dura es troba amb la calor del gingebre fresc.

Oliver, que és l’únic celler 100% propietari dels Estats Units, dóna la benvinguda a més de 200.000 visitants a l’any per gaudir d’esdeveniments, tastos, paquets de pícnic i visites al celler i la vinya.


Oliver Winery & Vineyards: tres millors opcions


Articles D'Interès