Principal Revista Com obrir una caixa de vi de fusta - Pregunteu a Decanter...

Com obrir una caixa de vi de fusta - Pregunteu a Decanter...

caixa de vi oberta de fusta

Crèdit: Stuart Black / Alamy Stock Photo

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat
  • Revista: número de gener de 2020

Richard Smith, per correu electrònic, pregunta: Aficionat al vi des de fa 30 anys o més, sempre he emmagatzemat el meu vi per a la criança als cellers de The Wine Society. M’encanta anticipar-me a l’entrega del meu vi quan estigui a punt per beure, però mai no he tingut la idea de com obrir les caixes d’embalatge de vi de fusta intel·ligents sense danyar-les. Tens algun consell?



David Longfield, membre del Decantador L’equip editorial i que anteriorment dirigia sucursals d’Oddbins a Londres i Oxford respon: Richard, quan treballava a les botigues de vins, devia obrir centenars de vins de fusta i caixes de Port, i sí, hi ha una mica d’art. El vostre objectiu és estirar suaument les grapes metàl·liques que mantenen la tapa cap avall, sense que la fusta de la tapa ni els panells laterals es divideixin, de manera més fàcil de dir que de vegades. Si les grapes s’han aplicat amb un angle equivocat, és possible que ja hi hagi fractures, cosa que fa que els danys siguin inevitables; per tant, no sigueu massa forts si succeeix.

L’eina més eficaç que he trobat per a la feina va ser un simple tornavís de cap pla, no petit, però no massa gran. Primer, trieu un racó. Al llarg del costat llarg de la caixa (de manera que apliqueu pressió sobre el gra) i prop de la grapa metàl·lica, animeu suaument la fulla del tornavís entre la tapa i la vora superior del tauler lateral. Un cop allà, palmeu suaument el tornavís per treure la grapa cap amunt (no fins a la totalitat).

Un cop hàgiu fet un buit entre la tapa i el tauler lateral, moveu el tornavís pel mateix cantell fins a la grapa següent i repetiu el procés, sempre tenint precaució que si sona o se sent com si la fusta es comencés a dividir, deixeu-la moure’l i moure’l de nou per trobar una grapa més fàcil.



Canvieu a l'altre costat i torneu a fer el mateix. Quan hagueu fet una o dues grapes aquí, hauríeu de comprovar que les grapes que mantenen els extrems dels panells de la tapa han començat a quedar lliures per voluntat pròpia. I quan arribeu al vostre darrer racó, hauríeu de trobar que totes les grapes ja estan prou soltes perquè pugueu treure la tapa a mà, però aneu suaument fins i tot quiet, en cas que algun d’ells vulgui posar-hi un darrer tros. de resistència!

Aquesta pregunta va aparèixer per primera vegada al número de gener de 2020 de Decantador revista.

Articles D'Interès