Principal Tast Revistes De Vins Què tan bo és el vi en conserva?...

Què tan bo és el vi en conserva?...

Vi en conserva

egwineco.com

  • Tastings Home

Hi ha una sèrie d’avantatges en les conserves de vi i actualment gaudeix d’una popularitat creixent als Estats Units, on viu vendes saludables.



quin vi va amb l'halibut

Aquest mercat es va iniciar fa uns anys, amb empreses de vi consolidades com el celler Francis Ford Coppola que el 2004 produïa vi escumós ‘Sofia’ Blanc de Blancs en llaunes.


Desplaceu-vos cap avall per veure les millors recomanacions de vi en conserva d’Eduardo


Fins ara, diversos cellers han contribuït al món del vi en conserva de moltes maneres elevant la qualitat i la percepció del producte.

‘La majoria de vins en conserva del mercat no tenien anyada, no eren específics per a la varietat i no provenien d’un AVA o fins i tot d’una vinya concreta. Volíem demostrar que podeu posar vins de gamma alta en envasos alternatius i que tenen el mateix sabor que els provinents d’una ampolla ”, explica Gina Schober, de Sans Wine.



'Hi ha diversos avantatges a l’hora d’optar per llaunes en comptes d’ampolles de vidre: reduir la petjada de carboni reduint pes i promoure un reciclatge més eficient només són l’inici', afirmen Matthew Allan i Kenny Rochford, de West + Wilder.

'En certa manera, és fàcil i sense pretensions consumir vi amb una llauna', declara Sean Larkin, enòleg i propietari de Larkin Wines.

'Ara hi ha més minoristes que emmagatzemen vi en llaunes al Regne Unit', va dir Andy Howard MW al número d'agost de Decantador .



' Waitrose , Tesco , Sainsbury’s i la Cooperativa han augmentat la seva oferta, mentre que el vi anglès també participa amb marques com El Bacus poc freqüent . '

Un altre avantatge de les conserves de vi és un refredament més ràpid. Això fa que les llaunes siguin una bona opció pícnics , concerts al parc i begudes a la piscina, on el vidre està probablement prohibit.

La indústria de les begudes en conserva ha crescut en moltes direccions, des de còctels en conserva fins a sake en llauna i, per descomptat, diversos tipus de cervesa artesana. El repte és demostrar que el vi en conserva pot superar les expectatives dels consumidors, amb una copa de vi excepcional que reeduca la forma de beure de la gent.

Alguns vins en conserva exigeixen preus de més de 25 dòlars per llauna de 37,5 cl (equivalent a mitja ampolla de vi) com Sans Wine Company Napa Valley Cabernet Sauvignon, mentre que el preu mitjà de la majoria se situa al voltant dels 5 dòlars.

de què està fet el tequila?

Les varietats disponibles al mercat també són força diverses, des de diversos rosats de Pinot Noir i Rhône fins a una bona quantitat d’exemples escumosos o carbonatats. Pinot Grigio va fins a les mescles vermelles i el cabernet sauvignon.

quin vi servir amb xai

'Un altre avantatge important de les llaunes és la petjada de carboni reduïda: l'alumini té taxes de reciclatge molt més altes que el vidre i l'efecte carboni de l'enviament de contenidors més lleugers és important', va dir Howard.

Tot i que és una tendència apassionant, hi ha alguns fets importants a tenir en compte, com l’agilitat. Quan se’ls demana, els productors coincideixen sobretot en què el vi enllaunat està dissenyat per consumir-lo poc després de comprar-lo.

Una altra recomanació dels productors és que els consumidors no beguin directament de la llauna, sinó que beguin d’una copa o copa de vi de plàstic.

Quan se li va preguntar sobre alguns dels reptes d’aquest segment en creixement, Tony McClung, president de la consultora AMC Insights, dedicada a la indústria vitivinícola, va assenyalar: «El vessant de la producció és un gran trencaclosques. Les peces inclouen el productor de llaunes, la planta conservera, l’empresa d’envasos, el celler, l’empresa naviliera i la xarxa de distribució. Totes aquestes peces encara no han arribat a la demanda ”.

Parlant de l’important grup demogràfic del consumidor, va dir: ‘A mesura que ens inclinem cap a una generació més jove, el mercat dels envasos alternatius creixerà. A continuació, adoptaran la idea del vi en una llauna a mesura que creixin. '

Sembla que no s’aturarà aquest negoci de gairebé 50 milions de dòlars que mostra desenvolupaments prometedors i opcions considerables per a productors i consumidors.


Principals seleccions de vins en conserva:

Vins tastats per Eduardo Dingler i James Button.


Potser també t'agrada:

Bossa en caixa de vi: què comprar i per què

Articles D'Interès