Principal Aprendre El vi provoca massa gota? Pregunteu a Decanter...

El vi provoca massa gota? Pregunteu a Decanter...

el vi causa la gota

Els bevedors de vi moderats tenen riscos relativament baixos, diu el professor Tony Merriman. Crèdit: Tetra Images, LLC / Alamy

  • Pregunteu a Decanter

Al Regne Unit s’ha parlat d’un ressorgiment d’aquesta ‘malaltia dels reis’, però, fins a quin punt és exacta la idea popular que beure vi provoca gota?



Es va informar que els casos de gota a Anglaterra van augmentar un 153% entre 2010-11 i 2017-18 Els temps diari al gener d’aquest any. Els funcionaris sanitaris estaven prou preocupats per considerar noves directrius, va dir.

Aquesta anomenada ‘malaltia dels reis’ s’ha associat durant molt temps en l’imaginari popular amb un estil de vida d’excés gastronòmic i, sobretot, una dieta rica en vi. Es va informar que va afectar figures de gran perfil, des d’Enric VIII fins a Sir Isaac Newton.

Tot i que ningú voldria fer llum la gota, que és una forma d’artritis inflamatòria que pot resultar extremadament dolorosa, l’associació històrica entre la malaltia i el vi és exacta?



No és sorprenent que la resposta sigui un sí o un no directe.

Recents investigacions publicades al British Medical Journal ha indicat que els factors genètics poden ser molt més importants del que es pensava originalment en la causa de la gota.

El professor Tony Merriman, que va ajudar a dirigir aquesta investigació, va dir a Decanter.com que és important recordar que la gota és un procés en dues etapes.



En termes senzills, la primera etapa consisteix en nivells elevats d’àcid úric a la sang, cosa que condueix a la formació de cristalls d’urat a les articulacions.

En la segona etapa, la gota es fa evident quan el sistema immunitari del cos reacciona a la presència dels cristalls.

'La dieta és molt important per desencadenar atacs de gota al pas 2', va dir el professor Merriman, especialista en gota del departament de bioquímica de la Universitat d'Otago a Nova Zelanda.

'Aquest rol establert per a la dieta en el pas 2 s'ha assumit, incorrectament, que era important en el pas 1. La nostra investigació publicada recentment al BMJ va demostrar que no era així.'

Va afegir: 'Respecte al vi, les nostres dades de BMJ van mostrar un efecte menor sobre els nivells d'urat (pas 1)'.

vi per anar tassa dipòsit de tauró

Però el vi pot comportar riscos més elevats en la segona fase de la gota. El 2006, un estudi publicat al American Journal of Medicine va trobar que tot tipus d’alcohol va contribuir als atacs de gota en diversos graus en els pacients existents.

Citant l’estudi del 2006, Merriman va dir que només es va demostrar que el consum excessiu de vi (considerat que superava les cinc racions de 5 oz (cinc gots de 150 ml) en les darreres 48 hores) va provocar brots.

Merriman va dir que calia estudiar més les causes dietètiques i genètiques de la malaltia.

‘És important que s’investigui més en aquest àmbit. Des d’una perspectiva clínica, això és important per tal de crear l’equilibri correcte entre els consells sobre “estil de vida” i els esforços per establir pacients amb medicaments que redueixin els urats amb prevenció de la gota ”.

La UK Gout Society té un full d’assessorament dietètic, que es pot trobar aquí .

Articles D'Interès