Principal Productors Campany Cristal Champagne: Tast i perfil...

Cristal Champagne: Tast i perfil...

vidre xampany

Què Champagne Cristal comprar? Crèdit: Ian Shaw / Alamy

  • Exclusiu
  • El més destacat

John Stimpfig explica una breu història d’un dels xampanys més buscats del món i recomana comprar algunes anyades.



vidre Xampany té una història fascinant i notable.

El ‘prestige cuvée’ de luxe es remunta al 1876, 100 anys després de la fundació del seu propietari, la casa de Louis Roederer . Va ser creat especialment per al tsar rus Alexandre II.

Alexander va sol·licitar que el vi s’embotellés en una ampolla de vidre de plom transparent i de fons pla per evitar qualsevol intent d’ocultar explosius a la punta, un disseny que contribueixi a l’aspecte distingit de Cristal. Va néixer una llegenda i la resta és història vinosa.



La barreja Cristal

En general, la barreja Cristal brut és del 55% de pinot negre i del 45% de chardonnay. Les anyades de cristall es deixen madurar sobre les seves mares durant una mitjana de sis anys, abans de passar un període mínim de vuit mesos al celler després del degollament.


Valoracions de Cristal Champagne: exclusivament per als membres Decanter Premium

Inclou anyades tastades per John Stimpfig l'octubre de 2017 i dues anyades tastades anteriorment per Michael Edwards. Es proporcionen els distribuïdors nord-americans i britànics quan estiguin disponibles




Més informació sobre Louis Roederer i Cristal

Louis Roederer segueix sent una casa de xampany prestigiosa i altament dinàmica amb seu a Reims. Actualment, la casa de propietat familiar està dirigida per Frédéric Rouzaud, que és la setena generació consecutiva de la família a fer-se càrrec.

La casa també té la fama de ser una de les més rendibles de Xampanya, en part pel fet que al voltant de dos terços de la seva fruita prové de vinyes excepcionals. En total, la finca comprèn 240 hectàrees a la Côte des Blancs, al Vallée de la Marne i a la Muntanya de Reims.


'El futur serà orgànic i biodinàmic'


Cristal, la cuvée insígnia de Roederer, només es produeix en els millors anys i només prové de les millors vinyes Grand Cru de Roederer.

Es troben als pobles de Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant i Le Mesnil-sur-Oger.

El xef de la caverna és el talentós i experimentat Jean-Baptiste Lécaillon, que ocupa el lloc des del 1989. En els darrers anys, Roederer ha avançat cap a pràctiques agrícoles orgàniques i biodinàmiques:

'El futur serà orgànic i biodinàmic', va dir Lécaillon Decanter.com en un sopar recent per celebrar el 241è aniversari de Louis Roederer.

‘Les vinyes són més fortes i dóna més fruita, més frescor, més profunditat. Avui en dia, el 85% de les vinyes amb raïm que produeixen Cristal són biodinàmiques. El nostre objectiu és que totes les vinyes de Cristal siguin cultivades biodinàmicament el 2020 ”.

Sota Lécaillon, Roederer també ha establert un complex sistema de vinificacions de micro-trama per crear més opcions de barreja.

La vinificació a petita escala és, de fet, un mètode cada vegada més emprat pels millors cellers de tot el món, ja que els viticultors utilitzen recursos financers a la seva disposició per buscar una precisió cada vegada més gran.

vidre Rosé

vidre Rosé - Elaborat per primera vegada a partir de la verema de 1974, gairebé 100 anys després del Cristal original - sol ser una barreja de 55-60% de pinot negre i 40-45% de chardonnay. El color delicat prové del mètode saignée acuradament controlat que té lloc després d’una maceració en fred.

vidre Vinothèque

Roederer va anunciar el llançament d'una nova expressió envellida del seu vaixell insígnia Champagne vidre Vinothèque , a l’octubre del 2017, amb champagnes brut i rosat de la verema del 1995.

Només 400 ampolles de Vidre Vinothèque 1995 estan llançats a tot el món, a més de prop de 200 ampolles de Vidre Vinothèque 1995 rosa .

Segons Roederer, hi haurà més anyades a seguir. Llegiu més sobre Cristal Vinothèque aquí .

Articles D'Interès