Principal Altres El canvi climàtic es va culpar de la fallida anyada de vi gelat alemany...

El canvi climàtic es va culpar de la fallida anyada de vi gelat alemany...

Collita de vi de gel a Alemanya Crèdit: Foto de Ralph Orlowski / Getty Images

  • El més destacat
  • Notícies Inici

No hi haurà vi gelat alemany produït a la verema del 2019, ja que les temperatures de les regions vinícoles alemanyes han estat massa càlides aquest hivern.



Cap de les 13 regions vitivinícoles del país no va assolir la xifra de -7C necessària per a la producció del famós vi de postres, que es fa a partir de raïm que s’ha congelat encara a la vinya.

‘A causa del suau hivern, no es va assolir la temperatura mínima necessària per a la collita de vins de gel a cap regió vinícola alemanya. I tampoc no s’espera que els pròxims dies tinguin nits gelades ”, va dir Ernst Büscher, de l’Institut Alemany del Vi (DWI).

És la primera anyada de la història que no s’ha produït vi gelat a Alemanya i la fallida collita del 2019 segueix diversos anys pobres pel vi dolç. Segons el DWI, només set productors van poder collir vi gelat a tot el país el 2017, mentre que l’hivern 2014/15 va ser tan suau que el vi gelat de la verema 2014 també és ‘una raresa absoluta’.



El futur tampoc no sembla massa brillant. 'Si els hiverns càlids continuen en els pròxims anys, els vins de gel de les regions vitivinícoles alemanyes aviat seran encara més rares del que ja són', va dir Büscher.

Altres reptes

El DWI diu que un altre problema per a la producció de vi de gel és que en els darrers anys les dates per a una possible collita de gel (les èpoques de l'any en què la temperatura baixa de 7 ° C) han canviat cada vegada més al gener i febrer, mentre que el raïm ha tendit a maduren cada cop abans. 'Com a resultat, el període que té el raïm per sobreviure en un estat saludable fins a una possible collita de vi de gel s'està allargant', afirma l'Institut.



Un altre repte es crea quan els rendiments de la verema habitual són baixos, cosa que disminueix la voluntat dels productors de deixar raïm penjat per a la producció de vi gelat. 'La quantitat de collita del vi gelat sol ser al voltant dels 500 litres per hectàrea de mitjana', diu el DWI.

Adaptació al canvi climàtic

Els productors de vi han de plantejar-se cada cop més com adaptar-se per afrontar els reptes de l’augment de les temperatures, un punt que va dir Dirceu Vianna Junior MW en els seus vins portuguesos. Discovery Theatre a la Trobada Decanter Espanya i Portugal el 29 de febrer.

'Solíem riure de la gent que plantava a Central Otago (massa fred que pensàvem) i el mateix per a Anglaterra', va dir. També va assenyalar la decisió presa l'estiu passat permeten diferents raïms, inclòs el Touriga Nacional, en vins de Bordeus i Bordeus Supérieur.

A un estudi recent va trobar que més de la meitat de les vinyes del món podrien ser inviables si el planeta s’escalfa dos graus centígrads.

Informes addicionals d'Ellie Douglas.


Canvi climàtic i vi: és hora d’actuar

Articles D'Interès