Principal Vi Viatge Hotels boutique de Xile...

Hotels boutique de Xile...

Hotels a Xile, Xile

Hotels a Xile, Xile

  • Guies de viatge del decantador
  • Principals guies de viatge a Amèrica del Sud

Des del luxe de Relais & Chateaux fins a cases d'hostes de gestió familiar, l'escena hotelera de Xile és més dinàmica i eclèctica que mai. El visitant habitual Peter Richards MW recomana els millors hotels de Xile.



De ruta per Xile el 1999, armat amb un ordinador portàtil, un vell BMW amb filtracions i una comissió per escriure una guia turística del país vinícola xilè, em vaig aturar a un hotel d’una ciutat anomenada Vicuña. Feia calor, així que em vaig canviar ràpidament de banyador i, de pressa cap a la piscina, vaig preguntar a l’operadora si l’aigua estava freda. 'No, jove', va dir deliberadament. ‘L’aigua no és freda’.

Enllaç ràpid:

  • On allotjar-se a la capital de Xile

Vaig saltar directament. BOOM! Mai no havia experimentat una sensació tan global de fred intens a la meva vida. Em lloga els sentits. Vaig bramar fora de la piscina i vaig buscar una explicació de l’operadora. El vell es va encongir d’espatlles. 'No fa fred', va tornar la iteració sense presses. Es va girar per allunyar-se, de manera que mai no sabré si hi havia una mirada d’alegria o una indiferència seriosa a la cara quan va afegir, exquisidament: «Està glaçant!».



Com que vaig viure i treballar a Xile durant aquell gloriós any, he tingut la sort de tornar amb regularitat (tinc dues xifres i compto). Ha estat igual de fascinant, frustrant i emocionant observar el país durant aquest temps, un canvi ràpid contrarestat pel conservadorisme endèmic. Recordo haver escrit en aquella guia turística alguna cosa en aquest sentit: 'Els cellers xilens reconeixen el potencial enoturístic, però són prudents a l’hora d’actuar: és com si estiguessin a la vora d’un penya-segat però esperessin a ser empesos, en lloc de saltar'.

El meu auxiliar de piscina era un bon exemple del domini xilè de la subestimació i, potser, és comprensible que un país tan remot es mostri reticent a l’hora d’invertir en infraestructures costoses, com ara hotels i altres instal·lacions turístiques. Però alguns han reconegut el gran potencial i atracció dels paisatges extraordinaris de Xile, el menjar deliciós (fruita fresca, verdures i marisc són una delícia aquí) i els vins de qualitat. És d’esperar que n’hi hagi de més valents per seguir el mateix. Poden ajudar a obrir el país vinícola xilè als visitants que, d’altra manera, podrien apropar-se directament a les meravelles de les torres de roca de la Patagònia i els camps de gel de l’Antàrtida, o les delícies del desert d’Atacama.

10 millors escoceses de malt

Les tendències generals són positives. El 2012, les arribades de turistes internacionals a Xile van créixer un 12% respecte a l'any anterior, arribant a gairebé 3,5 milions. L’Organització Mundial del Turisme identifica Xile com la destinació turística de més ràpid creixement a l’Amèrica Llatina. Entre els desenvolupaments encoratjadors hi ha la retirada del celler VIK a Cachapoal, que es preveu llançar l’any vinent, mentre que Tabalí també està plantejant obrir instal·lacions per als hostes als paisatges lunars de Limarí, al nord.



Els hotels i les regions

Per a la majoria de visitants internacionals, la capital de Santiago és el primer port d’escala de Xile. Per explorar el país vitivinícola, les opcions són dirigir-se cap al nord (cap a Aconcagua, Limarí i Elqui), cap a l’oest (cap a Casablanca i San Antonio) o cap al sud (cap a Cachapoal, Colchagua i Maule). De moment, hi ha opcions limitades per als que es dirigeixen cap al nord: les principals novetats dels hotels boutique fins ara han estat al centre i al sud. Com que Maipo és la regió vinícola que envolta Santiago, és el lloc més lògic per començar.

En sortir del centre de Santiago, potser un dels millors i més exclusius llocs per tenir una idea de la producció vinícola històrica de Maipo és a Santa Rita 's Casa Real Hotel . No us enganyeu: es tracta de Xile de la vella escola. No espereu instal·lacions d'alta tecnologia ni l'últim en comoditats de criatures. Però l’ambient és deliciós en aquesta propietat ben conservada del segle XIX, amb un aire colonial àmplia, sostres alts, amplis porxos, mobles suntuosos i terres de fusta cruixents. Les instal·lacions són més que adequades i el servei atent. A més dels històrics cellers de vins cal i canto de Santa Rita, altres atraccions inclouen l’excel·lent Museu Andí, jardí, cafeteria, botiga de vins i un restaurant amb una història per explicar (el soterrani suposadament va servir de refugi per als combatents patriotes durant les guerres d’independència). També hi ha molts altres cellers propers que mereixen una visita, com Carmen, Antiyal i Pérez Cruz.

Una incursió a l’oest de la capital és molt de rigor per al visitant amb visió vinícola de Xile, atesa l’excel·lent qualitat i la creixent diversitat dels vins de San Antonio i Casablanca. En el primer es pot trobar Matetic s Hotel la Casona (imatge dreta), una reforma sensible de set habitacions d’una finca del segle XX. És un lloc fantàstic per allunyar-se de tot, a poca distància de la costa i en el bell i tancat entorn de la vall del Rosario, on Matetic practica l'agricultura orgànica i biodinàmica per produir no només un magnífic Syrah, sinó també suculents nabius. .

Es recomana un viatge a cavall, en bicicleta o a peu per la vall i també podeu combinar una visita aquí amb una estada en un dels parcs naturals més impressionants de Xile. Vi i natura és un programa de sis dies que aprofita la propietat compartida per enllaçar La Casona amb el campament Patagonia a Torres del Paine (els preus comencen des de 2.350 dòlars EUA per persona, que inclou l'allotjament en iurtes de luxe al llac, aneu a www.patagoniacamp.com per obtenir més informació) .

mapa de cellers de muntanyes de santa cruz

Sobre els turons de Matetic es troba Hotel Casablanca Spa & Wine (foto esquerra). Aquest hotel de 12 habitacions, de gestió familiar, presenta una proporció elegant i, a més de sauna, banyera d'hidromassatge i piscina climatitzada, ofereix tractaments 'bioactius' a base de raïm amb opcions de bany i facials. L’hotel també us pot orientar cap a productors locals, dels quals n’hi ha molts, entre els quals es recomanen Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga i Quintay. I si voleu visitar la històrica ciutat portuària de Valparaíso, la Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), situada al vessant del turó amb unes vistes excel·lents, és una bona opció. Tant Valparaíso com Casablanca van ser votats recentment a la Great Wine Capitals Global Network, unint-se a gent de Bilbao / Rioja i Bordeus.

Cap al sud

En desplaçar-se cap al sud, Colchagua és, de lluny, la millor equipada de les regions vitivinícoles de Xile per als visitants. Això és en part el resultat de la inversió del magnat local Carlos Cardoen, que ha creat diverses empreses amb seu a Santa Cruz, la capital informal de la vall. Aquests inclouen l'impressionant Hotel Plaza Santa Creu (amb prou feines boutique a les 116 habitacions, però mereixedor d’una menció), un casino, dos museus (inclòs un dedicat als cotxes) i Viña Santa Cruz sobre els turons de Lolol, amb telefèrics, mini observatori per contemplar les estrelles i recreacions de assentaments tribals indígenes.

Hi ha diversos hotels de vins boutique a Colchagua, potser el més impressionant és el Lapostolle Residence, un establiment luxós i ben equipat. Relleu de castells espigó a l’amfiteatre orientat al sud, que és Apalta, a un pas de l’impressionant disseny del barril deconstruït del celler. Els que tenen una disposició activa poden triar entre classes de cuina, passejades a cavall o en bicicleta de muntanya, excursions, massatges i la piscina infinita. Els preus són tan elevats com els vessants de les muntanyes, però l’estàndard és corresponent.

Una mica més tradicional és el Hotel Viña La Platja a l'oest de Colchagua, i vinculat a Viña Sutil. Tot i que els vins poden no ser els millors de la vall i la ubicació és remota, l’hotel d’11 habitacions està ben equipat i tranquil, amb la seva pròpia pista d’aterratge, restaurant, piscina i programes variats, des de tastos sensorials fins a viatges en globus aerostàtic. .

Altres opcions a Colchagua inclouen casa Silva L'hotel boutique i restaurant elegantment representat (amb camp de polo) a l'extrem oriental accessible de la vall, a prop de San Fernando, i l'espai ampli i relaxat Hotel Casa de Campo , als afores de Santa Creu. També es troba al centre de la vall, situat a la vinya del celler Laura Hartwig Hotel TerraViña (foto a la dreta), dirigit per una parella danesa / xilena. Tot i que només és un B & B, la copropietària Anne Sorensen diu: ‘Hi ha molts restaurants al nostre voltant i, al costat, un petit passeig per la vinya. Oferim una llanterna als hostes i el nostre gos ens mostra el camí. ”Els cellers que visitarem a Colchagua inclouen Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards i Polkura.

El sud de Xile és especialment emocionant en aquest moment. Un ressorgiment significatiu de vinyes velles (Maule, Itata i Bío Bío van ser algunes de les primeres regions que els europeus van posar a la vinya al segle XVI) i l’exploració de noves varietats i terroirs han renovat la zona. Aquí destaquen els cellers Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore i Ribera del Lago.

La infraestructura turística ha estat lenta per recuperar-se, però una casa d'hostes boutique que val la pena assenyalar és Tabonkö . Dirigit per enòlegs Andrés Sánchez i Daniella Gillmore (foto esquerra) i obert de setembre a abril, aquest bonic hotel de coure i fusta està situat en un esplèndid aïllament rural al celler Gillmore, a la vall de Loncomilla (Maule). . Malgrat les comoditats de les criatures, inclosos jacuzzis i llits extragran, la natura pren el protagonisme: des dels vins vibrants fins a les teràpies vitivinícoles, el bell entorn i la fauna local: animals autòctons com pudus, alpacas i ñandus passegen lliurement pel lloc, i també un petit zoo. Si no res, els sorolls nocturns són diferents.

Escrit per Peter Richards MW

Pàgina següent

Articles D'Interès