Principal Vins Bordeaux Château Mouton Rothschild a través dels segles...

Château Mouton Rothschild a través dels segles...

Perfil de Chateau Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild 1982 Crèdit: Oli Scarff / Getty Images

  • Exclusiu
  • El més destacat
  • Tastings Home

Vegeu les notes de tast de les nostres anyades més ben valorades de 1982 i llegiu un perfil d’aquesta primera finca de creixement.



Château Mouton Rothschild és el més jove dels primers creixements del Médoc, havent estat promogut el 1973 després d’haver estat inicialment marcat com un segon creixement a la Classificació Bordeus 1855 .

La promoció en un sistema tan rígid va ser tota una proesa. ‘És com sortir d’un somni’, el propietari del baró Philippe de Rothschild va dir al Noticies de Nova York just després. 'Quan un ha treballat per a una cosa molt, molt dura durant tant de temps, és difícil creure que la lluita hagi acabat'.

La inversió en vinificació i vinya va continuar durant les properes dècades sota la direcció del baró Philippe i la seva única filla, Baroness Philippine de Rothschild - que també va continuar la pràctica de la posada en servei un artista famós per dissenyar cada segell vintage Mouton .



Ara la següent generació està al capdavant, al costat del doctor Philipe Dhalluin, que va arribar al castell amb seu a Pauillac el 2004. I el llegat està en mans segures, a jutjar per Valoració de Jane Anson de Mouton Rothschild 2016 a l’ampolla .

Cinc coses que potser no sabeu sobre Château Mouton Rothschild

Còpia de Jane Anson



1. Mouton és l'únic dels primers creixements de 1855 que va romandre en propietat de la mateixa família des de la classificació.

2. Durant bona part del segle XIX, es registra que Mouton només utilitza Cabernet Sauvignon en els seus vins. L’expropietari del baró Hector de Branne i el seu fill, Jacques-Maxime de Branne, van ser en gran part responsables de popularitzar la plantació de cabernet sauvignon al Médoc.

3. La rivalitat entre Mouton i Lafite ja havia començat abans que no arribés cap branca dels Rothschild, i es va dir que va ser avivada per Emile ‘Monplaisir’ Goudal, el gerent de Lafite a mitjan segle XIX. Escrivia regularment cartes a corredors i comerciants queixant-se dels alts preus que pagaven per Mouton.

4. Es creu que va començar un impuls concertat per a la promoció cap al primer creixement després de l 'expulsió de Mouton Rothschild de la Club des Cinq [els 'cinc famosos'] als anys cinquanta. Es tractava d’un club format per Mouton, Lafite, Latour, Haut-Brion i Margaux que el baró Philippe de Rothschild va crear per popularitzar l’embotellament de castells als anys vint.

5. Durant la Segona Guerra Mundial, el baró Philippe va ser detingut i desposseït de la seva ciutadania francesa. Finalment va aconseguir arribar a Anglaterra, on es va unir a Charles de Gaulle com a part de les forces franceses lliures i va participar en els desembarcaments del dia D. Però la seva dona, Élisabeth Pelletier de Chambure, va ser arrestada pels nazis i va morir al camp de concentració de Ravensbruck el 1945, poc abans que acabessin els combats.


Continueu llegint a continuació


Els millors vins de Mouton Rothschild: les nostres millors anyades


Mouton Rothschild a través dels segles

Com passa amb la majoria de les principals propietats de Bordeus, Mouton va començar la seva vida com a senyorera.

el vi de comunió conté alcohol

Entre els nombrosos esdeveniments significatius de la seva història, Jean-Louis de Nogaret de la Valette, Duc d’Eperon, mereix un cap d’ull aquí. Mentre lluitava al setge de La Rochelle el 1627, Nogaret va ser presentat a l'enginyer hidràulic holandès Jan Leeghwater, i li va demanar que elaborés plans per drenar els pantans del Médoc. Això va significar que va jugar un paper important en la preparació del Médoc per a la plantació de vinya, cosa que ens ha beneficiat a tots avui.

Podem saltar-nos els anys de Branne, perquè ja se l’ha esmentat pel seu paper en la popularització del cabernet sauvignon. Aleshores saltem al baró Nathaniel Rothschild, que va comprar Mouton el 1853 (seguit de la compra de Lafite del seu oncle Baró James 15 anys després).

Des de l’arribada dels Rothschild, Mouton ha anat creixent constantment en estatura i qualitat, i les coses realment van començar a passar a partir del 1922, quan el baró Philippe va arribar al lloc.

Philippe va ser el primer Rothschild a mudar-se a temps complet a Pauillac. Va agrupar alguns dels seus treballadors de vinya i celler més fiables i de llarga data en un consell tècnic, va demanar consell sobre les millors maneres de millorar les vinyes i va començar a invertir en nous equipaments per als cellers.

El baró Philippe va morir el 1988 i la seva filla la baronesa Filipina es va fer càrrec de la propietat. Va ser una altra figura més gran que la vida que dirigia les propietats amb la mateixa passió que tenia el seu pare, fins a la seva mort a l’agost del 2014, als 80 anys.

Els nous cellers, inaugurats el juny del 2013, es basen en el drama dels cellers originals de barrils de 100 metres de longitud, construïts el 1924 pel escenògraf parisenc Charles Siclis. La peça central de les reformes és la nova exposició Pintures per a les etiquetes, que s’afegeix a l’original Museu del Vi en Art, fundat el 1962 pel baró Philippe i que conté una inestimable col·lecció d’obres d’art relacionades amb el vi i la vinya.

Per primera vegada, totes les obres d'art originals de les etiquetes Mouton s'han reunit per al nou museu.

Ubicació: Denominació Pauillac.

Producció: 90 hectàrees de vinya. Gran vin: 16.000-18.000 caixes. Petit Mouton: 5.000-6.000 casos. També es produeix una petita quantitat de vi blanc, l’Aile d’Argent.

Terreny: Les vinyes s’estenen sobre tres petits turons, amb els pendents i el terreny de grava profund que proporcionen un excel·lent drenatge. Plantat a un 81% de cabernet sauvignon, un 15% de merlot, un 3% de cabernet franc i un 1% de petit verdot a una densitat de 10.000 plantes per hectàrea. L’edat mitjana de les vinyes és de 44 anys.

quin vi marida bé amb costelles de porc

Treballs de plantació i vinya: Algunes parcel·les de vinya de la finca es remunten al 1900. Igual que amb Haut-Brion, un viver in situ cultiva els seus propis clons per assegurar la qualitat i la variabilitat del parc de vinya. Les imatges de satèl·lit s’utilitzen a les vinyes per aïllar diferents zones i cada raïm es cuida segons la seva edat, la seva varietat, el seu sòl, el seu microclima i les necessitats segons el sòl en què creix.

Vinificació: El vi es fermenta principalment en tines de roure de diferents mides, dissenyades per correspondre a diferents parcel·les de la finca. Hi ha 44 tines de roure i 20 tines d’acer inoxidable. El vi es cria en bótes de roure 100% noves durant 19 a 22 mesos, segons la verema. Un gran centre d’investigació i laboratori, construït per als vins de marca, però que s’utilitza per fer proves exhaustives de taps i altres articles que s’utilitzen per als vins premium, es troba a prop de la finca.

Principals mercats: Xina, EUA, Japó, Regne Unit. Mouton ven al 100% a través de negociadors i és un dels principals actors del Bordeus en primeur sistema.

Propietaris actuals: El baró Philippe Sereys de Rothschild, Julien de Beaumarchais de Rothschild i Camille Sereys de Rothschild.

Consultor: Eric Boissenot, amb Philippe Dhalluin com a director tècnic i MD a la finca.

Altres castells de propietat i copropietat:

  • Château Clerc Milon (Pauillac)
  • Château d’Armailhac (Pauillac)
  • Opus One (Napa, empresa conjunta)
  • Almaviva (Xile, empresa conjunta)
  • Domini de Baronarques (Limoux)

El negoci també inclou vins de marca, en particular els vins varietals Mouton Cadet i Pays d’Oc, a més de la distribució de Château Coutet, AOC Barsac.

Aquest perfil s'ha actualitzat l'1 de febrer de 2019. Va ser escrit originalment per Jane Anson i publicat el


Potser també t'agrada:

Anson: tastant 150 anys de vins Lafite Rothschild

Millors vins francesos: puntuacions de 100 punts

Noves versions de Napa per beure el 2019

Articles D'Interès