Principal França Allotjament en castell a Bordeus - Viure el somni...

Allotjament en castell a Bordeus - Viure el somni...

Allotjament al castell de Bordeus
  • El més destacat
  • Luxe

S’han acabat els dies en què Bordeus no feia turisme. Ja sigui una setmana apropant-se a la natura entre les vinyes o un cap de setmana de vacances envoltat de l’esplendor d’un castell de creixement classificat, amb un tast de vins íntim, el llibre negre de Sophie Kevany està ple d’idees ...

Els allotjaments als castells de Bordeus han passat anteriorment per darrere de regions vitivinícoles com Califòrnia o la Toscana, però això està canviant. El director de l’Oficina de Turisme de Bordeus, Nicolas Martin, calcula que en els darrers cinc anys l’allotjament als castells ha augmentat aproximadament un 10% anual. 'Els propietaris del castell s'han adonat que hi ha una demanda dels visitants que volen' viure la vida del castell 'i que les habitacions que tenen estan infrautilitzades', diu.



Ara hi ha uns 320 castells acreditats que donen la benvinguda a Bordeus. S'espera que s'obrin més en els propers anys, amb dos projectes ja en marxa a Sauternes, actualment una de les zones més escasses de Bordeus per a allotjaments de luxe.

Per a aquells que considerin un viatge, els suggeriments següents es basen tant en el seu atractiu per als amants del vi com en el seu renom. L'interval de costos es basa en el preu més baix de la temporada baixa, fins al més alt de la temporada alta. En la majoria dels casos, l'esmorzar no està inclòs.


Chartreuse de Cos d’Estournel

St-Estèphe



llogable només com a chartreuse sencera, 8 dobles

20.000 € (16.980 lliures esterlines) per nit, durant tot l'any

no hi ha consultes de reserva de llocs web per correu electrònic a lachartreuse@estournel.com o truqueu al +33 5 56 73 15 50



Sí, el preu és correcte. Una nit al chartreuse (casa pairal), que es troba al bell mig de la vinya del Cos d’Estournel, inclou l’ús de dues suites, sis habitacions i tot el personal que necessiteu. Els clients també poden utilitzar la biblioteca, el menjador, les piscines interiors i exteriors, el gimnàs i el bany de vapor. L’esmorzar, el dinar i el sopar s’inclouen, amb el dinar i el sopar preparats pel xef de l’hotel i acompanyats, per descomptat, per diverses anyades de Cos d’Estournel. (Tenint en compte el preu, probablement també podeu prendre vi per esmorzar.) Un recorregut en profunditat per la vinya i el celler amb flux de gravetat va seguit d’un tast de més vins de la finca.


La Table de Beychevelle

St-Julien

13 dobles

€ 280- € 402 (£ 240- £ 340)

beychevelle.com/la-table-de-beychevelle

quina temperatura mantenir el vi blanc

Al voltant del 80% dels hostes de Beychevelle es dediquen al negoci del vi i la resta són aficionats seriosos, segons la directora de l’hotel, Christine Pinault. Pinault viu al castell i ella i el seu equip s’encarreguen dels visitants i de tots els seus desitjos. ‘El que millor fem aquí és oferir una acollida familiar en un entorn de luxe. També som molt bons organitzant itineraris a mida i passem molt de temps ajudant els hostes a organitzar el que els agradaria fer i veure. '

El més destacat aquí és un sopar de vins organitzat per Pinault i el director general, Philippe Blanc. Això té lloc a la taula de menjador familiar i gira al voltant de quatre vins: un St-Julien blanc, el segon vi de la finca, L’Amiral, i dues anyades de Beychevelle: una recent, una més antiga. La conversa, sense sorpresa, també gira al voltant del vi, amb Pinault i Blanc que s’uneixen als comensals per debatre aromes, sabors, condicions vintage i estils vitivinícoles. Beychevelle també ofereix visites en helicòpter per les vinyes locals i visites al seu flamant celler de vinificació.


El Pavelló, Villemaurine

St-Emilion

5 habitatges dobles o sencers (sense menors de 12 anys)

250 € a 350 € (210 £ a 300 £) o 1.000 € a 2.000 € (849 £ a 1.700 £) per a tota la propietat

www.lepavillon-saintemilion.com

Conegut per la seva discreta operació de cosetes, no és estrany que els hostes planifiquin visites a Le Pavillon amb 18 mesos d’antelació, tot en profunda consulta amb els propietaris Nikki i Julian Garofano. Originària del Regne Unit (Nikki) i Itàlia-Austràlia-Anglaterra (Julian), la parella ha passat 17 anys a la regió i ha gestionat la seva pròpia vinya durant 10 d’aquests, abans de traslladar-se a St-Emilion.

‘Els convidats provenen principalment d’Amèrica, Austràlia, Japó, Brasil i el Regne Unit, però també molts altres llocs, com Hawaii. Alguns dies és com 'fer girar el món'. Tots són amants del menjar i del vi com nosaltres, de manera que hi ha molts punts en comú de seguida ”, diu Nikki. ‘Fins i tot hem tingut paquets de menjar. Fregades de barbacoa de Texas, patates fregides cobertes de xocolata del Japó. ”Altres atraccions inclouen visites privades de vi, classes de tast i passejades guiades. Reserveu amb antelació i tingueu a mà una llista completa de les vostres necessitats. Es compliran.


Chateau Priory Marquet

Bordeus més alts

5 dobles, amb 6 més disponibles a petició i un autobús anglès per a 4 persones

230 € a 350 € (195 £ a 300 £), tot el castell també disponible. L'autobús és de 50 € (42,50 £) per nit i per persona

www.prieuremarquet.com

Inaugurada l’any passat, la finca dóna la benvinguda a famílies, amants de l’art, aficionats al cotxe i a tothom que vulgui passar un temps impressionant, còmode, artístic i vinós. Els visitants de la ciutat de Chartreuse del segle XV trobaran extenses pintures de 'trompe l'oeil', exposicions d'art, una piscina climatitzada, billar, un gran nadó, pesca, boscos, un heliport, instal·lacions vitivinícoles recentment revisades i, per descomptat, vinyes (actualment que es replanten) que produeixen vins negres i rosats de la finca.

Els amants del motor de combustió poden reservar el Silver Shadow Rolls Royce de 1969 per a col·leccions d’estacions de tren o organitzar un recorregut pels terrenys del Willys Jeep de 1957. Com a alternativa, poden anar al menjador per menjar junt amb un clàssic Fiat 500 (conegut pels italians com a topolinos) o passar una nit al bus anglès retirat, el número 007.

millor vi amb pollastre a la planxa

Quan se li demana que proporcioni la seva pròpia descripció del lloc, el propietari Bernard Canonne diu simplement: ‘És bastant singular, a més de ser elegant i refinat. Però el millor que podem fer és venir a quedar-se amb nosaltres.


Chateau Le Pape

Pessac-Leognan

5 dobles

€ 190- € 390 (£ 161- £ 331)

www.chateaulepape.com

La tranquil·litat és la paraula clau de Le Pape. Inaugurada el 2015 per Robert Wilmers, propietari del Château Haut-Bailly, la casa de camp del segle XVIII es troba en nou hectàrees de vinya. El preu inclou l’esmorzar, el lloguer de bicicletes i un tast a Haut-Bailly. Els clients també poden banyar-se a la piscina i anar a la biblioteca de vins per prendre unes copes fortificants.

El gerent del lloc, Hervé Audibert, pot organitzar qualsevol altra comoditat que necessiteu, com ara una taula privada a la casa principal de Haut-Bailly o un dinar discret a Le Pape per a aquells que estiguin massa relaxats per deixar el terreny. Les taules privades requereixen un mínim de quatre persones i els preus comencen a uns 170 € (144 lliures) per persona per a quatre a sis persones i a uns 150 € (127 lliures) per persona, de vuit a 15. El menú està dissenyat al voltant de tres vins: un anyada de La Parde, el segon vi de la finca, i dos de Haut-Bailly. Els vegetarians són benvinguts i tots els productes provenen del mercat local.


La Cartoixa del Château Le Thil

Pessac-Leognan

11 dobles

€ 192- € 460 (£ 163- £ 390)

www.chateau-le-thil.com

vídua clicquot grande dame 2006

La Chartreuse va ser oberta el setembre del 2015 pels propietaris de la coneguda Les Sources de Caudalie, Alice Tourbier i el seu marit Jérôme. Però on Les Sources, en comparació, és més gran i viu, amb restaurants i un bar, Le Thil és un oasi de calma. La mansió del segle XVIII és perfecta per a aquells que es dediquen a llegir, escriure, pensar o simplement comunicar-se amb la natura, amb vidre a la mà.

El jardí es classifica com a 'Jardin Remarquable' i els visitants poden seguir indicacions al llarg del passeig de 'cinc sentits' de dues hores, parant-se a tocar, olorar, escoltar, escoltar i, finalment, assaborir la natura que els envolta. El passeig costa 25 € (21,25 lliures esterlines), passa per les vinyes i s’endinsa en el nou celler subterrani on s’elabora el segon vi de la finca, Les Hauts de Smith. Els caminants podran veure l’interior a través d’un periscopi (que s’instal·larà en breu) ​​abans de passar (assedegats) al tast a Smith Haut Lafitte.

D'acord amb l'ambient de pau profunda, a Le Thil no hi ha restaurant (tot i que hi ha esmorzar disponible). Els visitants poden anar a peu o en bicicleta fins a Caudalie, a només un quilòmetre de distància. També es pot reservar Le Thil per dinars o sopars privats.


Els Sauternes

Sauternes

4 dobles

€ 115- € 125 (£ 98- £ 106)

www.chambres-sauternes.com/chambre-sauternes-galerie

Un allotjament i esmorzar còmode, perfecte per als amants del ‘pudding wine’ i els aficionats a Toulouse-Lautrec. L’artista està enterrat a prop i es poden organitzar les visites al Château Malromé (una vegada propietat de la seva mare, la comtessa Adèle de Toulouse-Lautrec, i on sovint s’allotjava i pintava). A la vostra tornada, Pascale i Didier Galhaud, propietaris i responsables de La Sauternaise, tindran, si ho desitgeu, un tast de Sauternes esperant. Didier treballa al proper Château Guiraud (un cru orgànic Sauternes), de manera que sovint hi ha ampolles disponibles. També es poden organitzar degustacions als castells propers (d’Yquem, de Rayne Vigneau, Suduiraut, Filhot i Guiraud). L'esmorzar està inclòs, mentre que els dinars i sopars es poden trobar a dos restaurants propers, l'Auberge les Vignes i Le Saprien, als quals es pot arribar a peu. El ciclisme també és una opció. Per a aquells que prefereixen fer menys, cada habitació ofereix sauna, hammam, dutxa de spa o jacuzzi.


Château Siaurac

Lalande de Pomerol

Vi de Porto de 20 anys

5 dobles

€ 160- € 200 (£ 136- £ 170)

www.siaurac.com

El Château Siaurac del segle XIX està classificat com a monument històric i el jardí és un altre 'Jardin Remarquable'. Les habitacions estan plenes de mobles familiars, pintures i objectes d’art pertanyents a Paul Goldschmidt i a la seva dona Veronique, propietaris majoritaris de la finca. Recentment es va vendre una llesca més petita (a través del grup Artemis) a l’home de negocis francès, col·leccionista d’art i propietari del castell Latour, François Pinault. Aquí es posa èmfasi en coses belles (i és possible que els que tinguin fills actius ho vulguin tenir en compte), tant a les habitacions com a les parets. Fins i tot el dinar i el sopar se serveixen (acuradament) en plats antics, dissenyats pel Jules Vieillard, ceramista de Bordeus del segle XIX. El menú és fix (i depèn del millor del mercat local), cosa que permet als comensals un moment d’especulacions delicioses, dues vegades al dia, sobre el que hauria preparat el xef.

Aquesta característica va aparèixer per primera vegada a la revista Decanter.


gran casa bordeaux, magrez

El xef Pierre Gagnaire fora de La Grande Maison de Bernard Magrez. Crèdit: Institut Cultural Bernard Magrez. Crèdit: Institut Cultural Bernard Magrez

Anson: Guia de la nova onada de restaurants de castells de Bordeus

Per què ara els turistes enòlegs de Bordeus estan maltractats per triar ...

Viatge de Gaillac

Hôtel des Consuls, Castelnau-de-Montmiral Crèdit: Hôtel des Consuls

Visita al vi de Tolosa: guia de viatge de Gaillac

On menjar i allotjar-se ....

Visita al vi de Tolosa, Domaine Rotier

Domaine Rotier Crèdit: Domaine Rotier

Visita al vi de Tolosa de Llenguadoc: Exploreu els cellers propers a Gaillac

A només una hora amb cotxe de Tolosa de Llenguadoc ...

Ruta del vi d’Alsàcia

Riquewihr, Alsàcia Crèdit: www.inntravel.co.uk

Ruta del vi d’Alsàcia: pregunteu a Decanter

Per una escapada de vi ...

Articles D'Interès