Principal Altres Programari de gestió de cellers: truc o Godsend?...

Programari de gestió de cellers: truc o Godsend?...

Crèdit: foto de Vince Veras a Unsplash

La vostra col·lecció de vins està repartida per tot arreu, cosa que significa que mai no podreu trobar l’ampolla adequada al moment adequat? Els programes de gestió de cellers es presenten com la solució perfecta. Margaret Rand els fa passar el pas.



quant de temps es pot decantar el vi negre

Primer de tot suposo que hauria de sortir net. No sóc un amant de la informàtica. Faig servir un ordinador tot el dia i cada dia, però no m’agrada de la manera que estimo els meus llibres, per exemple. És una eina. D’altra banda, em resulta pràcticament impossible recordar quins vins he comprat, què he begut i on són la majoria. Oblideu-vos de deixar el vi sense molèsties, la mina es sacseja regularment mentre es treu del bastidor i es torna a empènyer mentre busco aquell esquiu Hunter Semillon que hauria d’estar llest, si no que el superés. Dit d'una altra manera, em sembla que sóc un públic objectiu bastant bo per a qualsevol persona que vulgui vendre programari de gestió de cellers.

Com veieu, el nucli de tots aquests programes de gestió de cellers és el programari de bases de dades. Consisteix en una pantalla on introduïu els detalls de cada vi a la vostra col·lecció: Latour 1961, Mouton 1945, etc. (desitjo). Heu inclòs informació com el que vau pagar per ella, quan la vau comprar i potser on es troba al celler. Afegiu vins nous a mesura que els compreu i indiqueu a l’ordinador quan els beveu. La majoria de programes us poden indicar, amb exactitud o no, quan el vi està a la seva màxima expressió. És possible que hi hagi una secció de coincidència de menjar i vi, tot i que poques vegades són molt útils.

https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/



Podeu cercar a la base de dades tots aquells vins oblidats que necessiten beure, o vins que s’acosten al seu màxim o elaborats abans del 2000, que aniran amb sola de Dover, o el que sigui. Pot haver-hi una instal·lació en línia per actualitzar i fins i tot compartir informació amb altres usuaris, també hi pot haver una secció d’enciclopèdia del programa, amb informació sobre productors i regions, mapes, gràfics vintage i similars.

Però, després d’haver investigat què hi ha a l’abast, tinc menys seguretat a qui van dirigits aquests programes. Són per als aficionats al vi o als informàtics? És una pregunta important, ja que, com assenyala Olivier Humbrecht MW de Zind-Humbrecht, si tot el que voleu fer és fer un seguiment del celler, el programari senzill de Microsoft Excel farà la feina perfectament, sense la despesa.

Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d’Europe 2004, està d’acord: «El meu celler de 3.000 ampolles, amb uns 500 vins diferents, és fàcil de gestionar només amb una fórmula Excel normal i un bolígraf i un paper».



No obstant això, és una qüestió que sorgeix més fàcilment a Gran Bretanya que a l’altra banda de l’Atlàntic. Richard Ward de Saintsbury creu que és molt més probable que els nord-americans utilitzin la tecnologia moderna per gestionar les seves col·leccions de vins, perquè el vi és tan nou per a ells com la tecnologia. (El mateix Ward no utilitza programari: 'El beu tan ràpid com el compro i mai no acabo d'arribar al lloc on la corba d'acumulació és més forta que la corba de consum.') Podria ser la mateixa idea d'un programa que combina una base de dades de bricolatge: el bricolatge, fins i tot si escaneu vins amb un escàner de codis de barres, com podeu fer amb la majoria, amb una enciclopèdia d'alguns tipus de vins, ja sembla obsolet.

Mantenir-se al dia

El que estem veient ara és un pensament imaginatiu que us organitza el celler i que ofereix altres serveis. www.vinfolio.com arribarà a casa seva i us farà un inventari, que després mantindreu actualitzat amb l'exploració de codis de barres. És útil si visqueu als Estats Units, és clar: és una empresa amb seu als Estats Units que viatjarà internacionalment si ho demaneu bé. Estava a punt de llançar algun programari en el moment d’escriure.

O hi ha Vintrust (www.vintrust.com), un sistema de gestió i emmagatzematge de cellers en línia amb seu a San Francisco, amb alguns complements força elegants: un dels 25 sommeliers se li assigna per assessorar-se sobre què beure quan, amb què , què vendre, què comprar i, si aconseguiu que el vostre vi s’enviï a les instal·lacions de Vintrust, l’inventaria per a vosaltres i els emmagatzema fins que vulgueu que ho gestioneu tot en línia. Fins i tot recollirà vi per a vosaltres, de cellers o minoristes del nord de Califòrnia. Si voleu, vindrà a casa vostra per fer el vostre inventari i, ja que es basa en llocs web en lloc de basar-se en clients, no hi ha programari per descarregar: teniu un compte en línia i el podeu gestionar des de qualsevol ordinador i des de qualsevol lloc. Fins ara compta amb 2.500 clients, amb una mida mitjana de celler d’unes 800 ampolles. Ja té centres a Nova York i Nova Jersey, i té previst obrir-se a quatre ciutats nord-americanes més el 2007.

ESommelier (www.eSommelier.net) torna a ser diferent: ve amb un monitor propi, amb el programari ja instal·lat. Feu la vostra base de dades vosaltres mateixos en una pantalla tàctil a partir d’una llista de 150.000 opcions, escrivint qualsevol que no hi sigui, a més de les vostres pròpies notes, i podeu connectar una impressora i un escàner de codis de barres.

Per alguna raó, els sistemes de gestió de cellers produïts, potser com a part dels acompanyants del vi, pels principals crítics (Robert Parker i James Halliday, per exemple) ja no es fabriquen. 'Esperem reactivar-lo en un futur no gaire llunyà, perquè tothom ens ho demana', diu Halliday.

Tenint en compte que tot el que es necessita és una base de dades, sembla poc útil haver de comprar una secció d’enciclopèdia, generalment plena d’errors i apòstrofs mal utilitzats (ho sento, l’apòstrof). Permeteu-me, a part, demostrar el que no passa amb aquestes seccions d’enciclopèdia.

El celler sense tapar (www.uncork.biz), quan feu clic al que hauria de ser un mapa d'Alemanya, diu que no en té cap: 'Si podeu subministrar-ne un que puguem utilitzar, envieu-lo per correu a mail@uncork.biz Què trist és això? El mateix va passar amb un mapa d’Espanya. The Uncorked Celler tampoc no pot escriure noms de lloc francesos - «Aslace», «Valee du Rhone» - als mapes. Les seves puntuacions vintage, almenys en la versió de demostració, eren irregulars i plenes de buits. I us proporciona una base de dades ja preparada de vins de tot el món que conté gemmes d’informació com el 'Baró Philippe de Rothschild SA produeix vins de la regió francesa.' Millor encara ho és 'Barton & Guestier Bordeaux produeix vins de la regió del Llenguadoc. 'És una llàstima, perquè el costat de la base de dades del programa, del qual més tard, és impressionant i no és en absolut aficionat.

El costat de l’enciclopèdia d’AvosVins (www.avosvins.ca) dóna una impressió gairebé tan pobra. Celler! (www.cellarwinesoftware.com) us ofereix pronunciacions divertides i precises. Però l’art del pigeage es converteix en ‘pigeageo’ i Pedro Ximénez és un ‘productor espanyol de xerès fosc i dolç’. I Bacchus (www.bacchusandcomus.com), que proporciona informació sonora i de còpia alfabetitzada, simplement us proporciona pati rere pati rere pati, sense concessions a l’aparició, al disseny ni a l’extrema opacitat de la lectura de massissos de tipus sans-serif a la pantalla. .

com obrir una ampolla de vi amb un suro trencat

Els nítids

D’acord, torneu a les bases de dades, per això som en primer lloc aquí. Aquí les coses milloren molt, molt millor. Les seccions on introduïu els detalls dels vostres propis vins (coses tradicionals de llibres de celler, sense taques de tinta) són sobretot eficaços i llisos, tot i que em va costar molt introduir vins a la versió demo de Bacchus.

quin vi és millor amb el salmó

El celler sense tapar, en canvi, és molt divertit. Podeu embolicar-vos al celler amb això: hi ha tot tipus de gràfics que us indicaran quants negres heu afegit, o blancs que heu tapat durant els darrers sis mesos o clarets que heu begut amb xai amb els vostres amics des de la carretera. En certa manera, és porno de celler. I, tot i que és una mica difícil trobar el camí, les instruccions són bones.

Si voleu una instal·lació en línia com a part del vostre programa, mireu Cellar. En comprar-ho, de fet, el programa promet que 'no només esteu comprant un bon programa, sinó que també esteu entrant en una meravellosa comunitat mundial d'entusiastes del vi'. Això pot fer que el cor s’enfonsi o no. En instal·lar-lo, obtindreu enllaços web preinstal·lats i enllaços nous aportats per altres usuaris.

Té com a objectiu un sentiment de comunitat: us animem a compartir notes de tast i tota mena d’informació. És molt divertit d’utilitzar, tot i que probablement sigui el més complex dels programes que he provat per carretera i que trigaria a dominar.

Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) també disposa d’actualitzacions a Internet, amb directrius d’explotació, preus al detall i coincidències gastronòmiques, però pel que vaig saber només provenen de llocs web de cellers i estan molt orientats a Nova Zelanda. No té cap enciclopèdia integrada, cosa que no suposa cap gran pèrdua. Fa gairebé la mateixa feina que AvosVins, encara que amb una tendència neozelandesa.

https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/

AvosVins és eficient, però no té l'element divertit. Té un enfocament relativament formal, amb bons gràfics, encara que molt grisos. Una vegada més, podeu compartir informació amb altres usuaris a través d'Internet.

Depèn molt del temperament propi. Voleu un tauler d’anuncis en línia o els considereu com el domini dels estranys? Voleu jugar-hi o simplement utilitzar-lo com a eina de treball? Si és aquest últim, val la pena fer una ullada a The Personal Wine Curator (www.thewinecurators.com). Es presenta a si mateixa com 'la base de dades més senzilla i intuïtiva per fer un seguiment de qualsevol col·lecció de vins' i, de fet, és admirablement senzilla i clara. Consisteix en un programari de bases de dades que sembla eficaç i eficaç, a més d’una instal·lació per combinar menjar i vi. Un punt positiu d’aquest programa és que podeu descarregar una base de dades existent a Excel, Word, o un altre document de text. Tot i que les '10 coses interessants 'que promet resulten una mica absurdes, per exemple, l'opció de 'Veure una llista de productors'.

La claredat i la senzillesa es converteixen en un record feliç quan es recorre a WineBase (www.winebase.com.au). De nou, hi ha una base de dades, però el que WineBase afirma que és especialment bo és donar informació sobre la maduresa dels vostres vins. Malauradament, el que no és bo és expressar-se en anglès. Proveu-ho: ‘Data BestAt: la figura crucial per a WineBase és la data BestAt, ja que és la base de moltes cerques. Dic la base perquè, tot i que podeu cercar vins que arriben al màxim (tot i que no ho fan) en un any concret, també podeu cercar ‘una extensió d’anys basada en aquesta xifra. Si feu el que suggereix i passegeu per pàgines d’aquest tipus de galimaties abans de començar, l’efecte és una erosió de la voluntat de viure. També hi ha una llista horriblement complexa d’icones, moltes de les quals s’assemblen però fan coses diferents. No dubto que tècnicament és extremadament impressionant, però prefereixo tornar a una ploma i pergamí que haver de fer front a aquestes minúcies.

Què fan, doncs, altres col·leccionistes per a la gestió de cellers? Vaig preguntar al col·leccionista de Hong Kong, NK Yong, que té una col·lecció de vins més gran i millor que la majoria de nosaltres, què fa servir i el seu sistema de gestió de cellers és tranquil·lament senzill: 'Faig servir la meva pròpia adaptació del programari disponible comercialment, però ara tristament obsoletes i més o menys ja no s’actualitzen i actualitzen. He provat un parell de programes de gestió de cellers dissenyats específicament (per exemple, el programari de Parker’s celler), però hi he trobat els detalls necessaris i l’estil massa complicat i massa laboriós.

bon whisky escocès single malt

‘El que necessiteu és un programari bàsic que podeu personalitzar segons les vostres necessitats. La informació bàsica real que cal registrar i actualitzar (gairebé) automàticament és: nom del vi, cultivador, anyada, mida on es compra, cost, quantitat on s’emmagatzema si es compra a l’estranger, quan s’envia quan es consumeix una ampolla o ampolles un regal / venut i una forma senzilla de gravar, que actualitza automàticament l'inventari i mostra el material restant i l'últim, una nota de tast per a cada ampolla consumida, desitjable però no obligatòria. '

Per tant, preneu un consell d’un expert sobre gestió de cellers i feu-ho senzill. Sigui escèptic amb els complements i no compri moltes coses que no necessiti. I si no podeu trobar exactament el que voleu, suborneu un nen amb coneixements informàtics per personalitzar-lo.

El millor de les proves

Comissari personal de vins

(Www.thewinecurators.com)

Fàcilment fàcil d’utilitzar i lliure d’estrès i no té massa coses que no necessiteu. Recomanat. Bo per

l’ordinador semialfabetitzat i per als impacients 34,95 $ 8/10

Celler! (Www.cellarwinesoftware.com)

Instal·lació en línia, bona base de dades, pobra enciclopèdia. La instal·lació en línia és fantàstica si us agraden els taulers d’anuncis i les sales de xat: cap altre programa sembla oferir tants contactes amb altres usuaris. Si voleu mantenir-vos amb vosaltres mateixos, mireu en un altre lloc. És bo per als fruits secs i els bloggers amb temps a les mans. 49,95 $ descarregats, 59,95 $ per a un disc. 8/10 per a la base de dades 5/10 per a l’enciclopèdia

bon vodka per a sagnant mary

El celler sense tapar (Www.uncork.biz)

No hi ha instal·lacions en línia, bona base de dades, mala enciclopèdia. Es recomana si no us importa haver de comprar l'enciclopèdia per obtenir la base de dades. Ideal per als amants del hardcore amb molts llibres de consulta. Des de 95 dòlars 7/10 per a la base de dades 3/10 per a l’enciclopèdia

Els altres:

AvosVins, 59,95 $ CA més 9,95 $ CA per un disc Bacchus, a partir de 29,95 £ WineBase: un celler II de 75 $: 34,95 £, més 2 £ per si es publica.

eSommelier (Www.eSommelier.net)

No provat per raons de logística i preu, però sembla prometedor. Des de 5.000 dòlars.

Vinfoli0 (Www.vinfolio.com)

Una empresa que inventaria el vostre vi. Consulteu el lloc web si hi ha programari nou. Els preus depenen dels serveis que utilitzeu. Els inventaris costen 2,50 dòlars per ampolla, incloses 2,5 hores per 1.000 ampolles. Temps addicional carregat a 40 dòlars per hora per persona.

Vintrust (Www.vintrust.com)

Només en línia. No hi ha programari. Els preus depenen dels serveis que utilitzeu. Els inventaris costen 2,50 dòlars per ampolla, amb una tarifa mínima de 150 dòlars per visita. Hi ha costos addicionals fora del nord de Califòrnia.

Per obtenir més informació sobre la gestió del celler, visiteu: www.decanter.com/manageyourcellar

Articles D'Interès