Principal Vi Viatge San Luis Obispo Coast de Califòrnia per als amants del vi...

San Luis Obispo Coast de Califòrnia per als amants del vi...

San Luis Obispo Coast

Pismo Beach, San Luis Obispo County Crèdit: Gary Crabbe / Enlightened Images / Alamy Stock Photo

  • El més destacat

La zona abraça l'Oceà Pacífic al costat marítim de les serralades costaneres del comtat de San Luis Obispo i també inclou dos AVA contigus: la vall d'Edna i la vall d'Arroyo Grande. La proximitat de San Luis Obispo a l’oceà Pacífic conforma el terrer, els vins i l’estil de vida convivent que és clarament 'SLO'.



Nascut pel nord-americà Paso Robles AVA, més gran i interior, SLO Coast Wine està format per 30 cellers i està destinat a convertir-se en una denominació pròpia, a causa de la seva frescor influència marítima i la seva personalitat que atorguen als vins un caràcter natural i energètic. equilibri d’acidesa, complexitat i frescor. La cultura del vi d’SLO no és nova. L’era moderna de la vinificació al comtat de San Luis Obispo es remunta a principis dels anys setanta, aproximadament 200 anys després que els sacerdots de la missió de San Luis Obispo cultivessin raïm per fer vins sacramentals.

Juntament amb famílies vitivinícoles generacionals i joves pioners, una cultura gastronòmica pròspera i activitats costaneres, la destinació a la vora del mar, que antigament era un dels secrets més ben guardats de Califòrnia, s’està posant en relleu a tot el món.

L’atmosfera pintoresca de la petita ciutat de San Luis Obispo i les zones circumdants es caracteritza per cafeteries, artesania artesanal, restaurants davant de la platja i activitats al mar que afavoreixen la vibrant multitud de la ciutat universitària i els gustos discriminatoris dels viatgers. San Luis Obispo limita al nord amb el magnífic castell de Hearst, desenvolupat pel magnat mediàtic William Randolph Hearst, que tenia una impecable col·lecció de vins que segons els habitants de la ciutat guardava les claus a la butxaca frontal durant tot el temps. Prohibició als EUA . Al llarg de la costa, hi ha platges de sorra i ciutats d’Àvila i Pismo que atrauen practicants de la platja, surfistes i pescadors, cosa que suma la bellesa i la cultura relaxades.



Aquí, el clima fresc i la influència costanera van de la mà de les vinyes situades a una mitjana de cinc milles de l'Oceà Pacífic. La boira que crema lentament es fon amb un sol càlid i brises costaneres fiables, cosa que converteix la costa de San Luis Obispo en una de les estacions vitivinícoles més llargues del món i amb la capacitat natural de produir Chardonnays nítids i Pinot Noirs sucosos i terrosos de productors com Sinor-Lavalle , Oceano , Cutruzzola , i Niner Estates . A la zona també es troben comunament varietats de Roine, com Syrah, Garnatxa, Viognier i blancs aromàtics, com ara Albariño, Grüner Veltliner, Riesling i Gewürztraminer. San Luis Obispo és el líder en la producció d'Albariño al Nou Món, amb productors com aquest Tangent , Vins Croma Vera , Peloton Cellers , Celler Stephen Ross , entre d'altres, representen més del 20 per cent de tot l'Albariño de Califòrnia. Les condicions marines més pronunciades són ideals per atreure qualitats essencials de la fruita albariño de cultiu local.

Els sòls de la Costa SLO van sorgir de la col·lisió de plaques tectòniques que va provocar una barreja d’antics fons marins, esquistos marins, sorra, gres tallat a l’oceà, petxines fossilitzades, argiles calcàries i sòl volcànic de les cadenes latents de volcans de més de 20 milions d’anys , anomenat el Morros. En conjunt, el mosaic de sòls varia sovint dins de zones menors d’una hectàrea, donant més diversitat als vins de la regió.


Cellers per visitar

Vinyes Stolo

Un cotxe pintoresc al llarg de la costa condueix a Stolo, situat a la ciutat costanera de Cambria. L’equip de Stolo, encapçalat per l’enòleg Nicole Bertotti Pope, s’esforça per mantenir la integritat del raïm i la vinya elaborant vins que representin el terroir únic d’aquesta regió de cultiu fresc amb vins de finca de petits lots que van des de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir i Syrah.



nou zelanda sauvignon blanc millor
  • 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
  • Degustacions de finques: Diàriament. No es requereix cap reserva per a un màxim de 8 persones. Per a grups de més de 8 anys, cal fer reserva anticipada de 48 hores.

Chroma Vera

Croma Vera, especialitzada en varietats espanyoles i prové el seu albariño de les fonts espanyoles de SLO Coast, una vinya coneguda per les seves varietats de clima fresc i la seva similitud amb les vinyes de les Rías Baixas, Espanya. La filosofia del propietari Mindy Oliver és orientar raïms de gran qualitat i cultivats meticulosament mitjançant una intervenció mínima i pràctiques sostenibles.

  • 3592 Broad St, Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
  • Degustacions: divendres i dissabte de 12 a 19 h, diumenge i dilluns de 12 a 17 h. Els tasts privats i grupals s’han de reservar amb antelació

Biddle Ranch Vineyard

Biddle Ranch, encapçalat per l’enòleg Ryan Deovlet, produeix un Chardonnay escumós i tradicional de la seva finca de 17 acres a Edna Valley. La fruita també es selecciona de les valls veïnes de Santa Ynez i Arroyo Grande i Paso Robles, per a cadascun dels seus vins de producció limitada, que van des de les varietats Pinot Noir, Syrah i italianes i internacionals. Els clients poden gaudir d’allotjaments a Biddle Ranch i també passar el dia a la sala de tast i relaxar-se en espais exteriors amb vista sobre la vinya i vistes àmplies.

  • 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, CA
  • Degustacions: diàriament d’11 a 17h. Per a grups de 6 o més persones, cal reservar.

Talley Vineyards

Durant tres generacions, la família Talley ha cultivat al comtat de San Luis Obispo. El que va començar com un pròsper negoci agrícola d’hortalisses a la vall d’Arroyo Grande es va expandir cap a la vinya i la vinificació. Talley’s Chardonnay i Pinot Noir estan elaborats amb tècniques clàssiques d’elaboració del vi, fermentats amb llevats autòctons, envellits en bótes de roure francès i, generalment, embotellats sense filtrar. Talley ofereix visites a l'històric Adobe El Rincón, tastos i ambient a l'aire lliure al seu parc de pícnic.

  • 3031 Lopez Drive, Rierol Gran, CA 93420
  • Degustacions: diàriament de 10.30 a 16.30, divendres de 10.30 a 18 h. Per a grups de 7-20 persones, cal fer reserva

Restaurants, bars i mercats de menjar per visitar

Granada Hotel & Bistro i sala de còctels Nightcap

Situat a l'interior de l'històric Hotel Granada, al centre de San Luis Obispo, es troba Nightcap, un còctel elegant que ofereix còctels artesans, lleugers i begudes espirituoses. El restaurant de l'hotel està especialitzat en cuina de temporada d'inspiració espanyola. Sopar al carrer o a la terrassa del segon pis per obtenir un ambient informal i elegant i una carta de vins eclèctica amb vins locals juntament amb seleccions espanyoles i llatinoamericanes.

  • 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
  • Bistro: dissabte i diumenge de 10 a 15 h, diumenge a dijous de 17 a 22 h i divendres a dissabte de 17 a 23 h. Hora d’aperitiu dissabte i diumenge de 15:00 a 15:00
  • Tapa nocturna: dimarts a dijous de 18 a 23 h, divendres i dissabte de 18 a 00 h

Mercat del Racó de la Masia

El Farmhouse Corner Market de San Luis Obispo és una destinació per si mateix. Immers en una cultura moderna i saludable, Farmhouse fusiona magistralment sabors creatius i frescos amb un ambient retro americà acollidor. Situat a la vora de la vall d’Edna, aquest bulliciós lloc calent ofereix àpats diaris, a més d’elements ideals per a fer pícnics del país, una botiga al detall i un taulell de gelats amb sabors casolans.

  • 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Califòrnia
  • Restaurant: dilluns a dissabte de 7 a 15h, dijous a dissabte de 17 a 21h. Diumenge tancat
  • Mercat: dilluns a dimecres de 7 a 17 h, de dijous a dissabte de 7 a 21 h. Diumenge tancat

Spoon Trade American Eatery

Situat a la platja de Grover, Spoon Trade està especialitzat en menjars confortables elaborats a la casa que satisfan tots els desitjos, des d’albacor i bistec de tres puntes fins a pollastre i neules. La llista de begudes és plena de vins de la costa central i més enllà, a més d’una selecció eclèctica de vermut, xerès i cervesa.

  • 295 West Grand Ave. Grover Beach, Califòrnia
  • Obert: 7 nits a la setmana, de 16:00 a 21:00, dissabte i diumenge, de 10:00 a 14:00

Humà

El rústic bistrot del propietari-xef Brian Collins disposa d’una cuina oberta amb un forn de llenya que treu pizzes d’inspiració mediterrània i menjar elaborat amb productes locals, marisc fresc i carns sostenibles. 30 vins a la copa permeten als hostes tastar la diversitat de les ofertes SLO Coast elaborades per enòlegs artesanals.

  • 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Rierol Gran, CA
  • Obert: dimecres-dijous i diumenge de 16 a 21 h, divendres a dissabte de 16 a 22 h. Dilluns i dimarts tancat

Downtown SLO Farmer’s Market

Cada dijous al vespre, el centre de San Luis Obispo acull una recompensa al carrer de fruites i verdures acabades de collir per petites explotacions familiars. Els locals i els visitants gaudeixen de l’ambient del festival, de l’esperit de la ciutat natal i de la cuina local, especialment les costelles de barbacoa, el pollastre i el porc, cuinades a foc exterior, mentre gaudeixen d’entreteniment en viu.

  • Dijous al vespre de 18 a 21 h (si el temps ho permet i excloent els festius majors) al carrer Higuera, entre els carrers Nipomo i Osos.

Més guies de viatges de vins aquí

Articles D'Interès