Principal Altres Conducció a Califòrnia: els deu cellers més importants per visitar durant el vostre viatge per carretera...

Conducció a Califòrnia: els deu cellers més importants per visitar durant el vostre viatge per carretera...

viatge per carretera per la costa central

Posta de sol sobre la terrassa del pati de Galante Vineyards ...

  • California Wine 2017

Els terrenys vitivinícoles de Califòrnia estan fets per a viatges per carretera, arriben a la pintoresca costa central des de Monterey fins a Santa Bàrbara per a una inoblidable aventura vitivinícola ...




Aquest article va aparèixer per primera vegada al suplement de Califòrnia de la revista Decanter 2017. Actualment apareix a Decanter.com com a part d’una campanya patrocinada amb el Institut del Vi de Califòrnia .


Viatge per carretera a la costa central: els deu cellers principals

Només es tracta d’un viatge de quatre o cinc hores entre Monterey (1,5 hores en cotxe al sud de San Francisco) i Santa Bàrbara (dues hores en cotxe al nord de Los Angeles), coneguda habitualment com la Costa Central.

Un viatge per carretera entre ells podria durar un dia o una setmana, en funció del que vulgueu veure i fer. La zona comprèn nombroses denominacions de vins diferents, incloent Monterey, les terres altes de Santa Llúcia, Paso Robles, la vall de Santa Maria, el comtat de Santa Bàrbara i els turons de Santa Rita, per nomenar els més famosos.



Els estils de vi són tan diversos com el territori, que van des de deliciosos escumosos fins a una classe mundial Pinot Noir i Chardonnay a tinta Syrahs i robust Cabernets . Els restaurants i els bars més atractius i atractius atractius són tan abundants i diversos com el vi.

En el clima adequat

viatge per carretera per la costa central

Au Bon Climat 's Ranxo El Bressol vineyards, Santa Maria

Jim Clendenen ha estat venerat pels seus elegants Pinot Noir i Chardonnay des que va fundar el seu celler el 1982. Una parada aquí oferirà la possibilitat de tastar vins de biblioteca (que mostren el bellesa que poden envellir els seus vins), juntament amb els gustos dels seus projectes actuals. Aquests són, sens dubte, alguns dels millors vins de Santa Bàrbara. El 2007, Clendenen va ser inclòs a Who’s Who of Food and Beverage in America de la James Beard Foundation.



aubonclimat.com

quant de temps ha de respirar el vi negre

Camí del Carmel

Camí del Carmel , un celler de Jackson Family Wines, especialitzat en Pinot Noir, Chardonnay i Riesling . Els vins són excel·lents expressions del que el terroir de Monterey pot oferir, i un dels més bons de la cartera és el South Crest Pinot Noir, un vi vibrant amb denses notes de cirera fosca i terra.

carmelroad.com

galant

viatge per carretera per la costa central

Posta de sol sobre la terrassa del pati de Galante Vineyards ...

Aquesta sala de tast íntima té un ambient de vaquer sense disculpes, millor que explicar la història pionera galant (El besavi de Jack Galante, JF Devendorf, va ser el fundador de la ciutat de Carmel). Els negres robusts i rics dominen les ofertes, amb un enfocament en el Cabernet Sauvignon malbec i Merlot . Prova el Cowboy Cuvée o el Centennial Cabernet Sauvignon.

galantevineyards.com

Qupé

Enòleg de llarga data per a Qupé , Bob Lindquist és un dels ‘Rhône Rangers’ originals de Califòrnia: un grup dedicat a la recerca de Syrah de fabricació americana i d’altres varietats Rhône. Lindquist, que cultiva biodinàmicament, és llegendari per als seus Syrahs, però seria desconsiderat si no en mostreu un dels seus eteris i rics. Viogniers .

qupe.com


Guia privilegiada per menjar i beure a Califòrnia


taules Creek

viatge per carretera per la costa central

Impressionants cels de Califòrnia al celler Tablas Creek.

Fundada el 1989, taules Creek és una associació de cellers entre la família Perrin del Château de Beaucastel al Roine i l’importador de vi nord-americà Robert Haas. Els vins cultivats a partir de vinyes ecològiques impregnades de sòls calcaris són alguns dels més dignes i premiats de Paso Robles. La sala de tast ofereix tasts de biblioteques de veremes rares, a més de seleccions de la cartera de finques. Proveu l'Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Garnatxa Blanca i Picpoul Blanc) o el salvatge i intens Patelin de Tablas (una barreja de Syrah, Garnatxa, Mourvedre i Counoise). Assegureu-vos de navegar per la petita botiga de cellers que ven llibres, llençols i accessoris per al vi.

tablascreek.com

Stolpman

Stolpman els vins són una de les millors expressions de Syrah del Ballard Canyon AVA. La sala de tasts de Los Olivos té una vista fantàstica, però el més destacat són els vins. Fets de manera orgànica i en sec, presenten una immensa estructura idònia per a l’edat i una complexitat polida. Si és possible, planifiqueu amb antelació i reserveu un lloc en una de les excursions guiades de la seva bonica finca Ballard Canyon.

stolpmanvineyards.com

Ira

viatge per carretera per la costa central

Vi i serenitat a les vinyes de Wrath ...

Ira s'especialitza en la producció de petits lots de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah i Sauvignon Blanc de la denominació de Santa Lucia Highlands de la Costa Central. Concentrats i seriosos, els vins presenten un especiat profundament afruitat i complex. Després del tast, compreu una ampolla i porteu la vostra compra a la propera platja del Carmel per passar una hora feliç al costat del mar.

wrathwines.com

Projecte Valley

Aquest emplaçament al centre de Santa Bàrbara és un lloc ideal per iniciar la vostra educació vitivinícola a la Costa Central. Aquí podreu degustar vins de lots petits de cadascun dels diferents AVA de Santa Bàrbara mentre reflexioneu sobre l’impressionant mapa mural de guix de la mida de la paret dels AVA, dibuixat per l’artista local de carrer Elkpen.

thevalleyprojectwines.com

Aconsegueix-ho

viatge per carretera per la costa central

Kunin és una petita empresa familiar a només una quadra de la platja ...

Situat al centre Funk Zone del centre de Santa Bàrbara, a una quadra de la platja, podreu tastar una varietat de varietats que mostren l’amplitud sorprenent del terrer de la Costa Central. Aquesta petita operació familiar, iniciada per l’enòleg Seth Kunin el 1998, resulta una deliciosa Syrah, Chardonnay, Viognier i Chenin Blanc . The Pape Star Red ( Garnatxa , Mourvedre, Syrah i Cinsault ) és encantador, així com el elegant i brillant Chenin Blanc.

kuninwines.com

Margerum

El sommelier i propietari Doug Margerum va passar 35 anys a la indústria de la restauració abans de llançar Margerum el 2011. Es concentra a elaborar varietats de Roine amb poliment i sofisticació. Proveu la fosca i animada Uber Syrah. I no us perdeu l’Amaro, una fascinant barreja d’herbes i botànics d’una recepta pròpia.

margerumwines.com


Introducció escrita per Jordan Mackay , amb recomanacions de cellers de Katie Kelly Bell


Més articles a Califòrnia

Articles D'Interès