Principal Regió Vine California California Cabernet 2016: resultats de tast de panells...

California Cabernet 2016: resultats de tast de panells...

Napa Valley 2016
  • El més destacat
  • Revista: número de desembre de 2020
  • Tastings Home

La verema 2016 és, sens dubte, una de les millors de Califòrnia Cabernet Sauvignon en les darreres dues dècades, escriu Matthew Luczy . Una temporada de cultiu relativament tranquil·la va donar vins que desprenen poder, matisos i precisió. La maduració i la collita es van produir per onades, cosa que va deixar als productors el luxe de marge de maniobra amb les decisions de presa de decisions.

Els rendiments van caure de mitjana, principalment a causa de la sequera en curs que va començar el 2012, tot i que aquesta anyada marcaria el seu final.



Un hivern càlid i sec va mantenir a ratlla les gelades i va accelerar el brot. Les temperatures primaverals també van ser càlides, cosa que va situar els viticultors en un espai similar al del 2015. Tot i que la primera part de l’estiu va ser moderadament calorosa, l’agost es va refredar bruscament, cosa que va suposar una forta sortida de l’any anterior. Això va permetre una estada més llarga i va reduir la maduresa, donant frescor i vitalitat als vins.

Al setembre es va produir el retorn de temperatures més altes i un clima constant durant la collita. A mitjans d'octubre es van produir algunes de les pluges més intenses de les darreres dècades, però la majoria de les recol·leccions ja s'havien completat. Els raïms van ser significativament més saludables i consistents que el 2015, quan els pics de calor a la collita van provocar raïms torrats i vins escassos per a alguns productors.

copa de vi shark tank

Llegiu la Napa Investment Guide, només a l'aplicació Premium


Califòrnia Cabernet: els fets

Total de plantacions de raim de vi - 229.052ha
Plantacions de cabernet sauvignon - 36.738ha

Cabernet Sauvignon per regió important
Vall de Napa - 8.413ha
San Luis Obispo - 5.573ha
Comtat de Sonoma - 4.977ha
Vall de San Joaquin - 4.927ha



Articles D'Interès