Principal Regió Vine California L’època de California Cabernet 2013 és senzillament la millor: primera part...

L’època de California Cabernet 2013 és senzillament la millor: primera part...

2013 Cabernet Sauvignon de Califòrnia
  • El més destacat

A la revista Decanter, William Kelley va revisar el vintage de 2013. Totes les seves ressenyes es publiquen en línia, incloses algunes de les millors puntuacions de la revista Decanter.

2013 Califòrnia Cabernet Sauvignon

Per a molts viticultors i viticultors, la verema Cabernet Sauvignon de Califòrnia 2013 és senzillament la millor de les seves carreres. 'Ara puc morir feliç com a enòleg', va remarcar Tod Mostero, de Dominus Estate: 'M'encantaria veure un altre any tan bo com aquest, però només em puc conformar amb un'.



viuda clicquot la grande dame brut 2004

Amunt i avall de l’estat, la tornada és la mateixa. Fins i tot el veterà enòleg Ric Forman, que celebra la seva quarantena anyada al Vall de Napa aquest any, reconeix amb satisfacció que el 2013 se situa com 'un dels bons!'

  • Desplaceu-vos cap avall per veure els vins que sumen 94 - 96 punts

A tota Califòrnia, les vinyes que van patir un segon any consecutiu de sequera van produir baies inusualment petites, amb una alta relació sòlids / sucs. Un estiu constantment càlid i principis de tardor, ininterromputs per pics de calor o pluja, van fer una collita primerenca en condicions ideals.

'La matèria primera el 2013 va ser la millor que hem vist mai', reflexiona Thomas Brown, un dels consultors i enòleg més famosos de la vall de Napa per a Schrader i Maybach. I l’avaluació de Brown es fa ressò dels productors i enòlegs d’altres denominacions com les muntanyes de Santa Cruz i el comtat de Sonoma.



El resultat? Vins d’extraordinària profunditat i concentració tànica, construïts per a les edats. Com revela Eric Baugher de Ridge Vineyards, el 2013 és 'sens dubte la verema més tànica del nou mil·lenni', però la seva estructura es complementa amb una notable riquesa de fruites, tant que Ridge va evitar la seva acostumada aleta de clara d'ou, una pràctica que pot refinar tanins agressius però que van considerar innecessaris el 2013.

A diferència de la verema del 2012 bastant senzilla i fructífera, els anys 2013 posseeixen, com diu Mostero, 'una altra dimensió' que els fa 'molt, molt únics'. De fet, les comparacions amb altres anyades semblen desagradables.

'La verema ho va ampliar tot', explica Thomas Brown: 'nivells elevats d’acidesa i tanins van tallar la fruita, preservant l’equilibri'. El segell distintiu del 2013 és, doncs, un matrimoni de fruita madura amb qualitats salades que tan sovint manca el cabernet sauvignon californià. Això fa que sorprengui la complexitat i la sofisticació del vidre.



Tanmateix, fins i tot una anyada tan propícia com el 2013 pot presentar reptes. Per una banda, Cabernet va assolir una maduresa òptima en les varietats de maduració anterior a Califòrnia. Per tant, molts enòlegs van lluitar per processar tanta fruita en tan poc temps.

'Mai abans', em va dir Baugher l'octubre del 2013, 'he hagut de fermentar tant Cabernet Sauvignon al mateix temps que Zinfandel, Syrah, Carignan i Chardonnay'. Nick Gislason a Screaming Eagle recorda el 2013 com una anyada on va estar agraït de presidir un celler amb recursos excessius. Però no totes les adreces estaven equipades per fer front a aquestes pressions logístiques, de manera que algunes es van veure obligades a collir més tard del que podrien haver desitjat.

Continuarà…

Vins amb puntuació de 94-96 punts

97-100 a seguir

Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Segons l'estudi, els celtes que vivien al nord de Borgonya als segles V a VII aC van beure vi importat com a part d'un estil de vida mediterrani adoptat ...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
L’editor consultor de decantadors Steven Spurrier dóna la seva opinió sobre quan i com decantar el vi blanc ...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Jane Anson per què els vins de Long Island mereixen més reconeixement ...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
El productor xinès de bàsquet convertit en estrella de bàsquet Yao Ming utilitza el crowdfunding per intentar recaptar 3 milions de dòlars EUA per ajudar a construir un centre de visitants per als seus vins a la vall de Napa, a Califòrnia.
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
És un plat clàssic, però quins són els millors vins amb pernil per Nadal? Aquí teniu una guia, a més d’una selecció de recents comentaris de vins de tastadors Decanter ...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
Són primers dies per als vins Bacchus, però la varietat de raïm està obtenint un fort suport a Anglaterra i alguns l’han comparat amb ...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
El celler d’Arenberg d’Austràlia té previst construir una sala de tast de diverses plantes i un complex de restauració de 11 milions de dòlars australians al cor de les seves vinyes, a partir del disseny d’un cub de Rubik.