Principal Altres Viñedos del primer cru vs gran cru de Borgonya - Pregunteu a Decanter...

Viñedos del primer cru vs gran cru de Borgonya - Pregunteu a Decanter...

Borgonya premier cru grand cru

Quines són les definicions dels llocs principals cru i grand cru de Borgonya? Crèdit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo

  • Pregunteu a Decanter
  • El més destacat

T Bradfield, Staffordshire, pregunta: Quines diferències hi ha entre els llocs de vinya «premier cru» i «grand cru» de Borgonya? Hi ha definicions oficials? I s’ha de poder diferenciar en el gust?



d'on és el vi sancerre

Stephen Brook, a Decantador editor col·laborador, respon: La classificació de vinyes de Borgonya es va iniciar el 1935 i es va completar el 1942. No és coherent: Marsannay, per exemple, no té crus de primer ministre, mentre que AP Montagny en té un impressionant 49.

Però, en general, la classificació és sòlida, tot i que hi ha marge de joc entre el nivell del poble i el primer cru, i entre el primer cru i el grand cru. El sistema tampoc no és estàtic. El 2010 Marsannay va sol·licitar a l'òrgan de govern INAO que establís 14 primers ministres, però encara està pendent d'aprovació.

Només hi ha 33 grans crus. Una anomalia és que ni Volnay ni Nuits-St-Georges tenen grans crus. Això es deu al fet que, a la dècada de 1930, els principals productors van optar per no presentar peticions per diversos motius, inclosa la reticència a pagar els impostos més elevats que cobraven els vins Grand Cru.



És difícil demostrar la superioritat d’un lloc respecte a un altre, ja que l’apreciació del vi és subjectiva. Però els segles d’experiència han permès als productors determinar una jerarquia àmpliament acceptada. Amb excepcions discutibles com Corton, els grans crus s’han guanyat la reputació, tot i que és improbable que un productor mediocre lliuri un bon vi fins i tot del lloc més destacat.

Decanter Premium: es podrien ascendir a la categoria Grand Cru aquestes crues de primera classe de Borgonya?

Aquesta pregunta va aparèixer per primera vegada al Número d'abril de 2019 de Decantador revista.


Vegeu més preguntes sobre el vi aquí

Articles D'Interès