Principal Whisky Els millors whiskys de malt únics...

Els millors whiskys de malt únics...

Single Malt Whisky Glenlivet Highland Park Clynelish Westland
  • Afiliat
  • El més destacat

La simple definició d’un whisky de malta únic —el producte d’una destil·leria en un lloc determinat— dissimula la rica diversitat i complexitat d’una beguda que ara s’estén pel món.

La majoria de la gent escolta 'malt únic' i pensa 'Escòcia', on la multiplicitat de destil·leries i tècniques de producció ha pres la senzilla recepta legal de l'aigua, l'ordi maltat i el llevat (no es pot afegir res més) i s'ha elevat a, en el seu millor moment, una forma d’art.



Però, malgrat la seva amplitud, Escòcia no té el monopoli de la creació de whiskies amb malt únic i els destil·ladors de tot el planeta ara estan examinant i desconstruint el malt únic per arribar a un nou món de sabor que també és enormement gratificant. per explorar. Aquí hi ha vuit malts solters d’Escòcia, Irlanda, Anglaterra i els EUA.

Els millors whiskys de malt per provar


Bushmills 2001 Fulletó Cask (Col·lecció Causeway)

El primer d’una nova sèrie d’embotellaments ultra limitats de la destil·leria Antrim, va passar els seus darrers dos anys més o menys en una petita bóta de fulles de Borgonya. Capes de fruita seca amb espècies càlides, després de poma de postres i fruites vermelles madures, amb un toc de plàtan negre al final. És resistent al barril, però fàcilment prou suau per fer-hi front. Alc 49%


Clynelish de 14 anys

Els amants del whisky tendeixen a caure en dos camps: els que estimen Clynelish i els que encara no ho han provat. Aquesta expressió bàsica clàssica és un lloc ideal per començar, oferint una classe magistral en complexitat i equilibri que mostra els cítrics madurs de la destil·leria Highland, la seva qualitat de cera distintiva, les seves espècies lleugeres i el més meravellós fum de fum. Alc 46%




Cotswolds Sherry Cask

Es tracta de l’oferta fantàstica més recent de la Cotswolds Distillery a Stourton, que fabrica una ginebra excel·lent, a més de whiskies joves enormement prometedors que utilitzen ordi de malta de terra cultivat localment. És completament madurat al Xerez i, tot i que és una mica tímid al nas, és molt expressiu al paladar, amb pruna, femella, pell de peluix i nou moscada escalfant. Alc 57,4%


Craigellachie de 13 anys

Si trobeu un munt de whisky modern massa suau i educat, Craigellachie podria ser l’antídot. Famosament sulfurós de la quietud, Craig madur conserva una mica d’aquell caràcter de corda i partit, però sempre compensat per un afruitat perfumat que recorda la pinya i la poma al forn. Distingit, però equilibrat. Alc 46%


Highland Park, orgull víking de 18 anys

Què fa que un whisky sigui genial? Complexitat, caràcter, equilibri. La longevitat també: més de 20 anys després del seu llançament, continua sent excepcional gràcies al seu fum moderat, a la meravellosa fragància de fruites i flors i a la suntuosa combinació de mel de bruc i fudge de vainilla. Tornar a tastar-lo és com una càlida abraçada d’un vell amic. Alc 43%




Kilchoman Fino Sherry Cask

Kilchoman va ser la primera destil·leria nova que vaig visitar, però la seva inclusió aquí no té res a veure amb el sentiment. Aquesta és l’última versió d’una sèrie de llançaments de la destil·leria agrícola Islay i que mostra el seu distintiu fum salat i marítim, amb bells aromes florals i cítrics, amb un toc de poma verda. Perfumat i elegant. Alc 46%


El Glenlivet de 12 anys il·lícit encara

El Glenlivet competeix amb Glenfiddich pel títol de whisky de malt més venut al planeta, però no deixeu que la seva omnipresència us enganyi. Aquesta nova expressió cruel és una gran introducció al caràcter de l’esperit Glenlivet: pomes guisades que es fonen en pinya confitada amb una gota d’aigua, flors de flors blanques i Toffos de menta a l’acabat. L'abv més alt afegeix una mica d'adherència. Alc 48%


Llançament de Westland Garryana 2019

Al nord-oest del Pacífic, Westland té la missió d’investigar totes les possibilitats de whisky de procedència i matèries primeres, amb aquest embotellament de culte, una exploració de les qualitats úniques de les espècies locals de roure quercus garryana. La joventut no és cap obstacle per a la seva complexa barreja de fruites vermelles, espècies, fum i xocolata negra, subratllades per notes de cereals i roure més seques. Alc 50%


Potser també t'agrada:

Comprensió dels estils de whisky

Com detectar un fals whisky

Deu grans whiskys per Nadal

Articles D'Interès