Principal Esperits Millors ginebres per a un Negroni...

Millors ginebres per a un Negroni...

Millors ginebres per a un Negroni

Crèdit: foto de Nuff a Unsplash

  • Afiliat
  • El més destacat

El comte italià Camillo Negroni va inspirar la invenció del seu còctel homònim el 1919. Visitant el cafè Cassoni de Florència, va demanar una libació que tingués més cops que la popular beguda del dia, l’americano (una barreja de Campari, vermut dolç i refresc aigua). El barman Fosco Scarselli va canviar l’aigua refrescant per ginebra, va afegir una guarnició de taronja (en lloc de la llimona habitual) i la resta ja és història.



El Negroni s’ha convertit en un clàssic gràcies a la senzillesa de la seva recepta: ginebra a parts iguals, vermut vermell dolç i amargs . És l’ús d’amarges d’herbes seques que ajuden a fer del Negroni un aperitiu tan bo. No obstant això, el gust fort i amarg pot resultar descoratjador per a alguns amants del còctel.

quant costa una vinya

Però un altre avantatge de tenir una recepta senzilla (vegeu més avall) és que podeu jugar fàcilment amb la barreja d’ingredients, sempre que mantingueu la proporció igual. Campari és l’elecció habitual d’un Negroni, però podeu provar d’utilitzar Aperol més dolç i un vermut rosat per prendre un còctel menys punxant.

També podeu provar un Negroni blanc fet amb ginebra, vermut Lillet i Suze (un amarg francès de genciana).



Independentment de l’estil, la vostra elecció de gin té un paper clau en un Negroni i ajuda a influir en el gust final. Els estils London Dry liderats per Juniper funcionen millor: busqueu alguna cosa que pugui resistir els sabors forts i amargs del Campari, així com el vermut d’herbes. Així que eviteu escollir el fitxer estils de ginebra més adequats per a un Martini .

vi que s’acompanya de porc

Al costat de l’evident component de ginebre de London Dry, ginebres amb distintiu botànics - ja siguin cítrics, espècies o herbes - poden afegir caràcter al vostre Negroni.

I, finalment, no us preocupeu si no teniu el kit de còctels correcte que es mostra a continuació per fer un Negroni a casa, i no cal que us pengeu de les mesures exactes. La senzilla recepta de part 1: 1: 1 significa que podeu utilitzar qualsevol cosa per mesurar la vostra santíssima trinitat d’ingredients, sempre que les quantitats siguin iguals. Aboqueu-los directament al got, afegiu gel i remeneu amb el que tingueu a la mà, fins i tot amb el dit.




Com fer un Negroni

Vidre: Roques
Adornar: pell de taronja
Mètode: Aboqueu la ginebra, el vermut i el Campari en un got o una coctelera farcida de gel i remeneu fins que es barregi. Colar en un got de roques ple de gel i guarnir.
Ginebra de 30 ml
Vermut dolç de 30 ml
30ml Campari


Ginebres per a un Negroni

Beefeater London Dry

Un clàssic que agrada a la gent per una bona raó, Beefeater és un bon valor sec de Londres amb bosses de ginebre. La seva recepta inclou nou productes botànics: ginebró, pell de taronja de Sevilla, pell de llimona, arrel i llavor d’àngelica, llavor de coriandre, arrel d’orris, arrel de regalèssia i ametlla. El resultat final és una ginebra arrodonida, equilibrada i tradicional que es troba a casa seva en un Negroni. Alc 40%


Quatre pilars especiats Negroni Gin

Amb mans baixes, aquesta ginebra australiana és el meu favorit de tots els temps per a un Negroni, amb productes botànics que inclouen pebre de Tasmània, canyella i gingebre. Molt fresc i punxant al nas, amb cítrics nets, al paladar ofereix un toc especiat immediat, amb llavors de cardamom i coriandre, a més d’un final especiat persistent. Fa el Negroni clàssic definitiu. Alc 43,8%


Mico 47

Procedent de la Selva Negra d’Alemanya, Monkey té una enorme quantitat de 47 productes botànics (la pista del nom ...) Inclouen sis tipus diferents de pebre, clau d’olor, baies d’arç, espígol i llimoners afruitats, que creen una barreja de fruites, espècies i herbes paladar estructurat. Amb sabors grans i complexos, però equilibrats, Monkey 47 funciona bé en tota una gamma de còctels de ginebra clàssics, inclòs un Negroni. Alc 47%


Oxley

La destil·lació en fred mitjançant pells de cítrics congelats dóna a Oxley el seu USP. Aromes herbacis amb cítrics punxants i espècies seques, condueixen a un paladar molt picant, arrodonit per notes de taronja dolça. El barman preferit el combina amb el vermut Martini Rosso i el Martini Bitter al vostre Negroni. Alc 47%


Carretera Portobello núm. 171

Aquesta tradicional ginebra London Dry del Notting Hill de Londres és un clàssic d’estil antic que encaixa perfectament en un Negroni. El nas és de ginebre amb pebre blanc i cítrics de llimona, mentre que al paladar té un caràcter de ginebre net i enfocat, amb una superposició d’espècies molt ben valorada. Alc 42%

fons d'ampolla de vi còncau

Força de la Marina de Plymouth

Aquesta ginebra amb una protecció excessiva es va subministrar a la Royal Navy britànica durant gairebé 200 anys i, sens dubte, mantindrà el Negroni a la superfície. Un estil atrevit amb una clàssica barreja de productes botànics que inclouen: ginebre, pell de taronja i llimona, arrel d’àngelica, arrel d’orris i cardamom. De ginebre amb brillants cítrics brillants al paladar. Alc 57%


Rutte Dry Gin

Els holandesos van iniciar la nostra història d’amor global amb esperits de ginebre: el seu genever es va convertir en ginebra quan va arribar al Regne Unit. Fet als Països Baixos, la barreja botànica de Rutte inclou fonoll, que afegeix una agradable nota herbària al paladar que complementa el vermut d’un Negroni. Alc 43%


Tanqueray No. 10

Amb la seva barreja botànica cítrica de llimones, taronges i aranja de sang, Tanqueray és molt equilibrat, cosa que el converteix en una opció fantàstica per a còctels i una addició versàtil al bar de casa vostra. Deu pren el seu nom de l’olla número 10 que encara s’anomena “Petit deu”, on es destila. Afegeix caràcter cítric al vostre Negroni, recollint la guarnició de taronja. Alc 47,3%


Potser també t'agrada:

Millors ginebres per a un Martini

Els millors gins britànics per provar

Articles D'Interès