Principal Esperits Millors ginebres per a un Martini...

Millors ginebres per a un Martini...

Millors ginebres per a Martini

Crèdit: imatge gratuïta

  • Afiliat
  • El més destacat

El Martini és ara un clàssic al món dels còctels, però els seus orígens són difícils de precisar. La teoria més probable és que va evolucionar a partir del Martinez, una barreja de genever holandès (el precursor de la ginebra que coneixem i estimem avui en dia) i el vermut.



La primera recepta d’un Martini apareix a Harry Johnson Manual de cambrer (1888) i incloïa curaçao taronja i amargs al costat del ginebra i vermut dolç. Avançem ràpidament cap a la dècada de 1920 i els Martinis prenen una forma més reconeixible com una barreja 2: 1 de ginebra seca London i vermut sec.

Durant les dècades següents del segle XX, la proporció de ginebra amb vermut va ser cada vegada més seca (més ginebra, menys vermut) i segueix sent un tema que suscita debat avui en dia. Quina és la proporció perfecta? Fins i tot s’ha d’utilitzar el vermut? (No segons Noël Coward, que va declarar: 'S'hauria de fer un Martini perfecte omplint un got amb ginebra i, després, agitant-lo en la direcció general d'Itàlia'.)

En última instància, es tracta de preferències personals i podeu fer un Martini a casa com vulgueu. Tot i que tingueu en compte que un Martini sempre s’ha de remoure, no sacsejar-lo (ho sento James Bond).



millor vi per a acompanyar amb pernil

Les opcions inclouen el clàssic Dry Martini (sis parts de ginebra a una part de vermut sec) un Wet Martini amb més vermut un 50-50 amb parts iguals de ginebra i vermut un Perfect Martini amb parts iguals de vermut sec i dolç o fins i tot un Martini brut amb un toc de suc d’oliva.

Tot i que ho preferiu, les següents ginebres trauran el millor del vostre Martini, amb un estil per a tots.

Millors ginebres per a un Martini


Cambridge Dry Gin

38 £ - 42 £ / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines



William Lowe MW té l’honor de ser el primer Master Distiller i Master of Wine del món. La seva innovadora ginebra destil·lada al buit està creada especialment per a Martinis, mitjançant botànics d’origen local i del seu propi jardí de Cambridge,llegums aromàtics florals. La seda pura al paladar fa un Dry Martini elegant i harmoniós. Alc 42%


Quatre pilars Rare Dry Gin

31,40 GBP- 39,73 GBP / 70cl, Amazon, Destil·ladors directes, Supermercat de begudes, Master of Malt, The Whisky Exchange

el vi negre ajuda a la digestió

Els aficionats a un Wet Martini (elaborat amb més vermut) haurien de provar aquesta ginebra australiana distintiva, elaborada a la vall de Yarra de Victoria, una regió més coneguda pels seus vins. Destil·lat amb productes botànics com el pebre de Tasmània, la murta de llimona i les espècies asiàtiques. Barregeu 60 ml de ginebra amb vermut sec de 15 ml per obtenir un Martini suau i aromàtic. L’última creació de la destil·leria, Olive Leaf Gin, funcionaria de manera brillant en un Dirty Martini (fet amb suc d’oliva). Alc 41,8%


De Hendrick

Aquesta ginebra escocesa està feta amb 11 productes botànics, incloses baies de cubeb i flor de saüc, però és una infusió final de pètals de rosa i cogombre que ajuden a crear el seu sabor distintiu, amb notes fresques de cogombre al costat dels cítrics i el ginebre. Si no sou un gran amant del ginebró, Hendrick’s fa un Gin Martini més floral: barregeu 50 ml amb vermut sec de 7 ml i guarniu amb una llesca de cogombre. Alc 41,4%


Hepple Gin, Regne Unit

De 34 a 38 lliures / 70 cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Celler

millors vinyes per visitar a Toscana

Fet amb ginebró britànic cultivat a la selva salvatge Northumbrian Hepple Estate, mitjançant una complexa tècnica de triple destil·lació, Hepple és una opció finament elaborada per a un Dry Martini. Va ser creat per un equip que inclou el xef Valentine Warner i el millor mixòleg Nick Strangeway. Barregeu-ho amb vermut de 10 ml i guarniu-lo amb pell de llimona per obtenir un distintiu Martini amb aromes frescos d’avet de Douglas, un deliciós paladar sedós i un final deliciós i persistent. Alc 45%


Juníper Gin

Llançat el 1993, Junípero va ser una de les primeres ginebres artesanals nord-americanes, creades per Anchor Distilling Co de San Francisco (ara Hotaling & Co). Com el seu nom indica, el ginebró és molt gran per a un estil tradicional de Londres Dry, tot i que el paladar està ben equilibrat amb notes cítriques i especiades. Si t’agraden les ginebres amb força marina (un 57% superior o superior), aquest és el Martini per a tu. Alc 49,3%


Gin de Martin Miller

Destil·lat a Anglaterra i barrejat amb aigua de font islandesa, Martin Miller’s és una ginebra de textura suau i bellament equilibrada per a un Dry Martini o un Perfect Martini. La frescor dels cítrics es combina amb un final suau i net, que el converteix en una opció clàssica. Trieu el Westbourne de Martin Miller (45,2%) amb més força per obtenir un Martini que doni més cop de ginebre. Alc 40%


Tanqueray No. 10

Amb la seva barreja botànica cítrica de llimones, taronges i toronja, Tanqueray és fresc i cruixent, però també bellament equilibrat. El número deu pren el seu nom deolla número 10 encara - sobrenomenada Tiny Ten - on es fabrica. JoÉs un ginebra súper versàtil al bar de casa, que funciona igualment bé amb tònic o en un Dry Martini de proporció clàssica suau i sedós (ginebra de 50 ml i vermut sec de 10 ml) guarnit amb un toc d’aranja rosa. Alc 47,3%


Sacred Gin, Regne Unit

31,45 £- 35 £ / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop

El Dukes Bar de l’hotel Dukes de Mayfair és el bar per excel·lència del London Martini. El bàrman principal Alessandro Palazzi utilitza Sacred com a casa seva a Dukes, que parla molt de les seves credencials de Martini. El destil·lador de Londres Ian Hart fabrica aquesta ginebra artesana destil·lada al buit de lots petits, amb productes botànics que inclouen encens exòtic o Boswellia sacra en llatí, donant nom a la ginebra. Fa un Dry Martini equilibrat, suau i realment memorable. Alc 40%


Potser també t'agrada:

Les millors ginebres per a un Negroni

Les millors ginebres britàniques

Articles D'Interès