Principal Altres Les llavors de raïm antigues ‘revelen el secret’ del bon vi bizantí...

Les llavors de raïm antigues ‘revelen el secret’ del bon vi bizantí...

Els investigadors israelians pretenen recrear un bon vi de l’Imperi Bizantí després de trobar llavors de raïm de 1.500 anys en un abocador d’escombraries a prop de les ruïnes de la ciutat.

mides i noms de les ampolles de vi

Crèdit de la imatge: Israel Antiquities Authority



Es van descobrir llavors de raïm de vi carbonitzat entre trossos de ceràmica trencada i ossos d’animals en antics munts d’escombraries a prop de les ruïnes de la ciutat. Negev , va dir el Autoritat d’Antiguitats d’Israel .

Es deia que les llavors tenien 1.500 anys i ofereixen la 'primera evidència directa' de l'elaboració del vi a la zona durant l'època del Imperi bizantí .

Els textos de l’època exalten les virtuts del ‘vi del Nèguev’, que tenia fama de ser el millor de la regió. Els investigadors pretenen recrear l’antic vi després de trobar les llavors de raïm en un lloc d’excavació a prop de la ciutat comercial, una vegada clau. Hallutza .



'Les vinyes que creixen avui al Negev són varietats europees, mentre que la vinya del Negev es va perdre al món', va dir el professor Guy Bar-Oz , director d 'excavació a la Universitat de Haifa , que ha estat treballant conjuntament amb l'Autoritat d'Antiguitats en el projecte.

'La nostra pròxima feina és recrear el vi antic i potser podrem tornar a produir el seu sabor i entendre què va fer que el vi del Negev fos tan bo'.

Els investigadors creuen que ja han trobat restes d’antigues vinyes i també d’un celler que data de l’època bizantina.



Contingut relacionat :

  • Els cellers antics de l'Orient Mitjà van alimentar les festes reials, segons els investigadors
  • Sospita de vinya romana descoberta al Regne Unit

Escrit per Chris Mercer

Articles D'Interès

L'Elecció De L'Editor

Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Els antics celtes de Borgonya bevien vins grecs, suggereix un estudi...
Segons l'estudi, els celtes que vivien al nord de Borgonya als segles V a VII aC van beure vi importat com a part d'un estil de vida mediterrani adoptat ...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
Quan decantar el vi blanc: pregunteu a Decanter...
L’editor consultor de decantadors Steven Spurrier dóna la seva opinió sobre quan i com decantar el vi blanc ...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Anson el dijous: Long Island Wines...
Jane Anson per què els vins de Long Island mereixen més reconeixement ...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
Yao Ming busca 3 milions de dòlars en finançament participatiu per promocionar el vi Napa...
El productor xinès de bàsquet convertit en estrella de bàsquet Yao Ming utilitza el crowdfunding per intentar recaptar 3 milions de dòlars EUA per ajudar a construir un centre de visitants per als seus vins a la vall de Napa, a Califòrnia.
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
Bons vins per beure amb pernil de Nadal...
És un plat clàssic, però quins són els millors vins amb pernil per Nadal? Aquí teniu una guia, a més d’una selecció de recents comentaris de vins de tastadors Decanter ...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
D’on ve el vi de Bacchus i el seu gust...
Són primers dies per als vins Bacchus, però la varietat de raïm està obtenint un fort suport a Anglaterra i alguns l’han comparat amb ...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
d’Arenberg construirà un centre de visitants gegant ‘cub de Rubik’...
El celler d’Arenberg d’Austràlia té previst construir una sala de tast de diverses plantes i un complex de restauració de 11 milions de dòlars australians al cor de les seves vinyes, a partir del disseny d’un cub de Rubik.