Principal Tast Revistes De Vins 10 vins argentins Malbec per provar...

10 vins argentins Malbec per provar...

Argentina Malbec
  • El més destacat
  • Tastings Home

Hi ha un tòpic estàndard de l’argentí malbec . Genial amb bistec, evidentment. Molta fruita de pruna negra i vermella, generalment amb una vora al forn o xaroposa. L’alcohol comença al 14% i puja fins al 16% ... 'He tastat el 16,5%: no es pot acabar el got, i menys l’ampolla', assenyala Patricio Tapia, president de DWWA per a Argentina i autor de la influent Desorchados guia de vins argentins, xilens i uruguaians.

‘Aquests vins formaven part d’un boom comercial a l’Argentina’, explica Tapia. Però, tot i que el Malbec argentí s’ha convertit efectivament en una «marca» per si mateixa, ara és una característica bàsica de les cartes de vins de tot el món, els vins han evolucionat.



‘El canvi ha estat evident a Mendoza , la vinya al desert ’, diu Tapia. ‘Els productors inverteixen en el Vall d’Uco a l'oest, més enllà Luján de Que el seu , perseguint altituds més altes, rangs de temperatura diürns més amplis i diferents sòls (sobretot, calcàries). Gualtallary, Altamira i La Consulta són algunes de les petites subzones que guanyen fama internacional ’, afegeix.

per què les ampolles de vi tenen punts

A la vinya, els viticultors estan mirant endavant amb noves tecnologies i mirant enrere al patrimoni de les seves vinyes velles. 'El treball acurat d’orientació i viticultura en fileres aporta fruita més fresca', explica Tapia, que al seu torn condueix a vins més frescos i amb menys alcohol.

Mentrestant, a Luján de Cuyo, els cellers se centren en els beneficis de les seves vinyes velles. 'Les vinyes més antigues de la regió es planten sovint amb les seves pròpies arrels, amb una gran diversitat genètica a partir de segles de seleccions massives i mutacions, cosa que els confereix un caràcter distintiu', afirma l'experta en vi sud-americana Amanda Barnes.



'En termes generals, però, els malbecs de Luján solen ser més rodons i amplis al paladar, amb sabors de fruites negres i vermelles més madurs que l'estil floral més fresc de la vall d'Uco, però més cisellats que els vins més macos de Maipú', diu. .

També hi ha hagut canvis en l’elaboració del vi. ‘Al celler hi ha un moviment de benvinguda per reduir el roure i substituir les bótes noves per roure vell i grans foudres. De manera significativa, la nova generació inverteix en formigó ’, diu Tapia. Un símbol és El celler Uco Valley de Zuccardi, inaugurat el 2016 i dissenyat per reflectir l'entorn del paisatge rocós, que Sebastian Zuccardi ha omplert d'ous i àmfores de formigó.

Els estils resultants de Malbec argentí ofereixen una opció diversa per als amants del vi que vulguin explorar i, per descomptat, encara fan un bé fiable maridatge de vi amb filet .



quin tipus de vi s’adapta millor al gall dindi

Vins d'Argentina Malbec per provar:


Vegeu també: Els millors vins per fer una barbacoa

Articles D'Interès